Board logo

標題: [中式食譜] 鴛鴦菜花海中寶 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2008-12-3 07:37 AM     標題: 鴛鴦菜花海中寶


6 @' K* B" g3 r0 P0 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 h. ^8 k! J6 e# E- ~公仔箱論壇材 料5.39.217.77:8898$ ^6 U8 t7 z: Q; e
西 蘭 花 / 椰 菜 花 各 5 、 鮮 魷 3 、 東 星 斑 柳 4 、 中 蝦 8 隻 、 紅 蘿 蔔 片 8 片 、 蒜 茸 / 薑 片 / 鹽 / 油 各 少 許 、 紹 興 酒 1 茶 匙
% v7 ~+ u% u0 z6 V3 [: K8 X2 e7 i2 t' O" E. ~
醃 料 : 幼 鹽 1/4 茶 匙 、 蛋 白 1/2 湯 匙 、 生 粉 1 匙 、 生 抽 1/2 茶 匙
1 n5 F  t9 [5 x% a公仔箱論壇5 G6 l7 {1 r' ]; L$ c8 P
芡 料 : 幼 鹽 / 砂 糖 各 1/4 茶 匙 、 蠔 油 2 茶 匙 、 生 粉 水 1 匙
/ P, n1 h/ U$ |5 C9 I/ ]3 y公仔箱論壇
: B( g# t% J% X. i公仔箱論壇做 法% D# f" l4 O; K1 H; c
1. 西 蘭 花 及 椰 菜 花 切 成 細 朵 , 洗 淨 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O2 |' O6 ~) z# m( Z
1 R+ V6 W- g' W3 k
2. 魷 魚 切 開 , 去 外 衣 及 去 墨 , 取 走 軟 骨 , 用 刀 在 魷 魚 上 輕 花 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M" m# j$ H7 _
公仔箱論壇( R& U2 e; X. D! x/ ~7 u" W2 Z  m# ?
3. 魚 柳 切 成 約 1cm 厚 片 狀 。
0 M8 `: ^/ Q0 k+ B) {8 h/ v( l% J$ L) o
4. 中 蝦 去 頭 去 殼 挑 腸 , 用 少 許 鹽 洗 淨 , 用 廚 房 紙 吸 水 份 , 然 後 與 魚 柳 片 一 同 加 入 醃 料 拌 勻 。
4 A3 j$ I& q2 Q, f# V3 O0 r+ {: N公仔箱論壇  {1 B" {7 H4 o% o
5 椰 菜 花 用 油 鹽 滾 水 先 烚 2 分 鐘 , 然 後 加 入 西 蘭 花 烚 30 秒 , 再 加 入 紅 蘿 蔔 片 烚 30 秒 撈 起 , 隔 水 份 。
9 x7 c, f+ S9 `' k2 ttvb now,tvbnow,bttvb9 A& l% i  E8 ^+ n2 U* N; Z' ]0 C7 G2 [8 y
6. 魷 魚 用 滾 水 烚 約 5 秒 即 撈 起 隔 水 份 。 ; ~2 z1 L5 \2 a! ~, B. l

8 c4 w7 u' V/ U* s1 a$ _7. 起 油 鑊 將 魚 柳 片 及 蝦 仁 走 油 30 秒 , 最 後 加 魷 魚 走 油 , 即 撈 起 隔 油 。 # h2 v: F8 r/ {2 r/ L

6 M$ J+ o4 g+ H7 v% d$ n5.39.217.77:88988. 起 鑊 爆 香 蒜 茸 及 薑 片 , 加 椰 菜 花 、 西 蘭 花 、 紅 蘿 蔔 片 、 魷 魚 、 蝦 仁 及 魚 柳 片 後 灒 酒 炒 勻 , 倒 入 芡 汁 料 兜 勻 上 碟 。
2 o  U) K9 G  Itvb now,tvbnow,bttvb2 r- C( V3 F* L$ Y' C+ x% U
tvb now,tvbnow,bttvb; k7 O; Q) j. d

* r( A6 X" x5 @/ W公仔箱論壇
) i4 Y* L' \# g5 ntvb now,tvbnow,bttvb
) f2 ?( ?( E; \& _  `6 Y  |5.39.217.77:8898
( j/ E+ u) @6 c: C6 e! \- E8 W公仔箱論壇5.39.217.77:88989 T( @. a  m# `. B+ t
tvb now,tvbnow,bttvb" y& K0 e! i( O- z. O0 b/ T

/ b% w/ E+ r. e  E+ V5.39.217.77:8898貼 士
8 a1 a0 z5 G8 [* t, |  mtvb now,tvbnow,bttvb魚 柳 不 可 切 得 太 薄 , 也 不 要 水 , 一 定 要 走 油 , 這 樣 魚 肉 較 結 實 , 不 易 炒 散 。
& t0 M. K5 K) ^' L+ Gtvb now,tvbnow,bttvb





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0