標題:
[甜品]
黑芝麻雪糕
[打印本頁]
作者:
BeckyPolarBear
時間:
2007-1-21 11:55 AM
標題:
黑芝麻雪糕
黑芝麻雪糕
" i0 ?4 X6 V* `6 b* u2 u) k2 g
材料( 0.5 L 份量)
; ?, M; d8 R- itvb now,tvbnow,bttvb
`2 B# I/ i; ^7 X1 Q
蛋黃
+ M) B S6 t+ Jtvb now,tvbnow,bttvb
75 克
8 w9 N2 W* J0 M/ K) ~7 t
' a; @3 Y# C1 Z( U
糖粉
! s+ n3 g& s* M' v. H5 O- F
100 克
1 r" Y% K8 A( A% o3 H1 d
; |* `+ M+ |4 V: o8 O5.39.217.77:8898
芝麻粉 90 克
5.39.217.77:88982 M# n2 {" \* b5 @* F! }
奶粉
0 [! I0 W( Q* N# `
25 克
5.39.217.77:8898 Q7 M1 c1 E2 X$ O
( P0 R# R% J, y4 o/ T3 k$ i
牛奶
' @$ e4 n" ~0 t( d) }
200 克
5.39.217.77:8898; g* r/ D, m, C- p6 b1 ?
2 Q' ~) U1 a9 ^0 G6 Y* h, b4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
淡忌廉
/ h$ Z4 y) z" N! N7 z( |" _公仔箱論壇
400 克
4 O* z; E$ @7 |4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. \- W9 G* A `4 t
製作
. m5 {- s K$ M- \. L* N
5.39.217.77:88981 [2 x6 r+ L3 h6 t" y/ v
1.
) y, d1 w. c* {; z% O: O公仔箱論壇
將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
6 K6 Z' R. W, Q$ x! B
M) l) E& G* R( j
2.
5.39.217.77:8898, g" Q! V1 S$ q& h4 m; m; o; a
將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。
/ T F5 \- M2 L% j; k3 R1 M
5.39.217.77:8898, p S2 x/ [! @( ]6 B
3.
" E0 c2 g: \/ z9 E% Q* k+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
! `$ y9 Y9 f* A l公仔箱論壇
3 ^% R' y Q( z+ F" g( H }; L0 L
4.
5 u/ |2 p3 F1 b- z+ k+ l5.39.217.77:8898
冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
: S4 N- e6 G5 ~5 |
公仔箱論壇 X- l6 }% M8 T; T/ b- v# U& n# h4 j
貼士
% {! S: _2 Z. `% G. c
7 u+ f) a" Y# j+ q7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.
3 b0 Q9 ?* A |1 y* C9 a4 Z* h公仔箱論壇
黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F% X' B: p0 n. O( L. W
/ P" z- [9 [( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.
tvb now,tvbnow,bttvb% i" s1 d2 U2 ^- F
佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
) Z) i5 L; Z9 @% G# t6 D6 G+ q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W6 V3 E4 J' f. S; ]* W8 p9 r
3.
' d6 t# K$ P& Z( t9 L$ ~/ }4 D
如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
: w& ]4 c( T7 S, N. R7 Btvb now,tvbnow,bttvb
5 Y7 H" e6 Z# X7 J
4.
6 o! p" F' J$ o% t) g- t& Q
忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。
作者:
peterpan6364
時間:
2007-1-27 11:38 PM
thx
作者:
loveamanda32
時間:
2007-1-28 01:32 PM
thank you, i love it^:)^
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
