標題:
[甜品]
黃金糕
[打印本頁]
作者:
BeckyPolarBear
時間:
2007-1-21 11:50 AM
標題:
黃金糕
黃金糕
! h% {. u+ _6 T" G3 ~: g7 f
材料:
公仔箱論壇2 w. k1 x; g4 U# v
椰汁 1 1/2罐 （共600毫升）
9 M0 B! N' ^8 ]% @0 M' z# o0 U
鹽 1/2茶匙
. ^+ P& G5 j* s6 Z2 W
木薯粉 500克
" J5 L/ T6 _0 M( L6 Ktvb now,tvbnow,bttvb
雞蛋 8隻
tvb now,tvbnow,bttvb/ L9 X4 g ]6 h$ u$ s
糖 400克
% j/ ~% E/ v# j9 i; f公仔箱論壇
牛油 40克
5 Y" b* a; p4 _4 D
乾酵母 1 1/2湯匙(加入40毫升水拌勻發酵待用)
+ l8 y5 p% n+ l& Q$ h. M
* b+ M5 j0 F8 Z$ \+ c
製作:
# [! k3 q" p7 I. ~9 a
1.細火煮椰汁，鹽約5分鐘，放入牛油熄火，放涼後加入木薯粉攪勻。
0 l# C8 j3 K: c5.39.217.77:8898
2.將一大盆放入蛋、糖、用打蛋器打泡至奶白企身狀。
- D# @% W1 {9 i5.39.217.77:8898
3.椰汁粉漿和酵母水倒入蛋漿的大盆內，用打蛋器繼續打5分鐘或至拌勻，大盆蓋面發酵倍大，約1小 時。 在發酵其間1小時內 ，每15分鐘用打蛋器打發一次，大約3-4次，倒入焗盤內就唔駛再打發。
# |! e, F2 ~% j, b6 q/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.焗盤抺上牛油，倒入糊漿再發酵1倍大，約1小時，放入200度，焗30分鐘。
作者:
carmen_girl
時間:
2007-1-22 12:49 AM
我以前好鍾意食黃金糕..得閑試下先.
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^8 p/ L- a4 Q; Y3 S2 w1 W* P
thx for sharing
作者:
peterpan6364
時間:
2007-1-27 11:28 PM
thx
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
