標題: [甜品] 黃金糕 [打印本頁]

---

作者: BeckyPolarBear    時間: 2007-1-21 11:50 AM     標題: 黃金糕

黃金糕
1 K" i$ G; }1 y# A9 O+ K+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:- f2 D. D) z" h6 \
椰汁      1 1/2罐 （共600毫升）
; i- i4 {3 M3 H- I& _# @5 V/ [. A! Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
, j1 ]1 t" l) M  ~木薯粉  500克2 p8 u$ R. e5 V' V. p% H$ s
雞蛋     8隻
. Y' _+ W; b* f9 \% h糖        400克公仔箱論壇) x. d! d% t3 J" p
牛油     40克公仔箱論壇: ~+ _' M5 C% c0 A* h
乾酵母 1 1/2湯匙(加入40毫升水拌勻發酵待用)
8 u0 a2 h" S! w( {/ \  o8 E5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb& G8 K7 t+ ~% G4 ^* y4 u6 h
製作:# o( y$ _1 D! g" d8 Q1 \% _  y' l
1.細火煮椰汁，鹽約5分鐘，放入牛油熄火，放涼後加入木薯粉攪勻。
  `+ X; m2 K# [) U( V5.39.217.77:88982.將一大盆放入蛋、糖、用打蛋器打泡至奶白企身狀。
; t9 l* I0 `9 O" p3.椰汁粉漿和酵母水倒入蛋漿的大盆內，用打蛋器繼續打5分鐘或至拌勻，大盆蓋面發酵倍大，約1小  時。 在發酵其間1小時內 ，每15分鐘用打蛋器打發一次，大約3-4次，倒入焗盤內就唔駛再打發。
. j' Z6 v5 y, O  N0 w1 ftvb now,tvbnow,bttvb4.焗盤抺上牛油，倒入糊漿再發酵1倍大，約1小時，放入200度，焗30分鐘。

---

作者: carmen_girl    時間: 2007-1-22 12:49 AM

我以前好鍾意食黃金糕..得閑試下先.
% F" u% w9 m1 D( }2 y; Btvb now,tvbnow,bttvbthx for sharing

---

作者: peterpan6364    時間: 2007-1-27 11:28 PM

thx

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0