標題:
[中式食譜]
魚香茄餅
[打印本頁]
作者:
BeckyPolarBear
時間:
2007-1-21 11:47 AM
標題:
魚香茄餅
魚香茄餅
3 ]! U4 r3 O8 w公仔箱論壇
: o9 d. W& i( G# u* b& Y8 ~
公仔箱論壇! ^3 d0 Y3 E9 X: y
材料 :
- g, o% A0 {3 `- \, mtvb now,tvbnow,bttvb
# g) }3 w( J4 Z8 e2 j
* 茄子一條
, x- d7 A, ?- \2 S$ N# _
* 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)
$ h8 X. F. D- x, V+ u/ K5.39.217.77:8898
* 咸魚肉一湯匙
' M: M7 N# w& W' ztvb now,tvbnow,bttvb
* 蔥花 適量
; m' ?/ i; C0 D/ s! T
) J [, Z+ z7 f公仔箱論壇
調味料 :
tvb now,tvbnow,bttvb" F8 [+ |' q0 V7 w% G: ~5 @4 }
公仔箱論壇# C5 S# w3 m3 Q5 w
* 白胡椒粉, 蒜粉
9 D' I. a/ J7 _' C" w6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- h J! w8 Z; F9 J6 y
蛋漿 :
& |3 B$ @9 A- ]
: K1 i I- g! h; ^- K% A
* 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb! d" M* w5 t3 g
tvb now,tvbnow,bttvb" v( c# w# \' I3 u: C: T8 {
做法 :
公仔箱論壇8 P: {, P! j- Y. Y# C2 k
5.39.217.77:88988 V1 e' {, e, G8 W! ]8 v1 I& \
1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡
# {0 H/ @" F9 @$ L0 ~; gtvb now,tvbnow,bttvb
2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠
tvb now,tvbnow,bttvb/ r c r# W6 p/ m% ~9 `9 u0 i+ ?
3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡
9 i% l# G9 M& |; t
4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
