喜歡吃速食的人小心得老人癡呆！根據瑞典的研究指出，長期餵食老鼠吃九個月速食，牠們的腦中會生長出某種與阿茲海默症很有關連的腦細胞，學者表示，速食中含有的高油脂、高糖分與高膽固醇成分，是導致罹患老人痴呆症的主因。 % }) Y3 T U5 `- y% k! w( y 1 C' O. k" _& {2 _3 D' \3 d瑞典卡羅林斯卡阿茲海默症中心的學者阿特靈，昨發表一系列有關阿茲海默症的論文。這些研究顯示，速食中高油脂、高糖分、高膽固醇的成分，容易導致老人癡呆症的發生。阿茲海默症屬於最常見的癡呆症，目前仍無法靠藥物治癒。罹患此病會影響人類腦部思考記憶與語言功能。% H+ ?3 o4 R. |7 K( S; x
! ^, v7 X8 c: j n+ s7 F5.39.217.77:8898「我們在這些老鼠的腦子裡發現和阿茲海默症患者腦子中，相似的化學變化。」阿特靈表示，「我們懷疑，人體大量吸收油脂與膽固醇，再加上患者本身的基因因素，會逆向影響某些腦細胞，導致阿茲海默症的發生。」 # e* n' n+ X. `9 w: d; c公仔箱論壇 ) C) q: u% W6 H公仔箱論壇在這項研究中，阿特靈著重於一種名為apoE4的基因變形，15%至20%的阿茲海默症患者，腦中都有此種基因變形。這種基因與體內運送膽固醇的功能有關。. P5 F/ i* c% ` C5 w- o. u
