標題:
[中式食譜]
葱香千层肉饼
[打印本頁]
作者:
lengzaino7
時間:
2008-11-29 03:59 PM
標題:
葱香千层肉饼
& c5 i% Q L0 C, T: C
. a/ N$ h5 |* Y+ f% r/ b& L6 z
材料：
3 [: A% R7 R8 Q1 U公仔箱論壇
面粉300-400克、猪肉馅200克、
6 o7 S2 x8 \5 a8 J9 R# d9 Y
香葱或大葱适量、鸡蛋1个、盐1小匙、料酒1小匙、
8 u# N: P( M% m7 W5 @2 @5 d5.39.217.77:8898
生抽2小匙、老抽1小匙、姜末少许、香油少许、色拉油少许、胡椒粉1小匙。
- l) l) b: T5 a5 X" B& {
: R- R! ?6 B# T& h- l' Q
8 q1 \- T v3 D+ X5 G0 F9 k8 x
做法：
5.39.217.77:8898- D- l7 R, a. q: p7 B& x
1、葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。
3 N! j! i% O+ L- O4 z$ L# n
2、面粉和成面团揉透揉匀。
公仔箱論壇0 @) H W D% U1 y" J* D
3、在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。
tvb now,tvbnow,bttvb: l' U" L6 g$ B, }" }8 I( U8 h
4、肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。
, E% X, V! l% H
5、下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的，取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花，
5.39.217.77:8898. E4 O0 E( E% G {0 T! S0 R [+ R
按照下图标注黑线的位置划4刀，再按照图片一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。
9 {- z( m1 N2 M9 @ W3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% [% ~6 ]; v6 i, J2 Ctvb now,tvbnow,bttvb
煎的时候不用担心，怕太大太厚会煎不熟，只要把握好火候，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了，把握好火候，就不会出现外皮已经焦黑，
6 G/ l. I2 i# }6 e: Z' r: d8 ]$ }0 S5.39.217.77:8898
但里面还没熟透的现象~
公仔箱論壇 ^+ Y- @4 `# {' r G$ Y% T
公仔箱論壇& F7 S9 o" `/ J
( x4 y- p! b. s% Ntvb now,tvbnow,bttvb
9 a2 |, [( W a, r1 M$ {* v5.39.217.77:8898
5 m: o/ D- D/ S+ d0 o5.39.217.77:8898
吃的时候别忘了在醋中加一点蒜泥，再点几滴辣椒油，香油~
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
& c5 i% Q L0 C, T: C
公仔箱論壇& F7 S9 o" `/ J