一锅陈年老卤往往是家老店的招牌，tvb now,tvbnow,bttvb: h  q0 q% @; O! X
当年我一直喜欢往真如羊肉店跑，tvb now,tvbnow,bttvb& g5 R: b6 G) P! w/ a
为的也就是那锅陈年老汤卤出来与众不同的羊肉；
& T( {& C- O0 {4 H5 s5.39.217.77:8898前几年做过一锅卤水，
8 f# K4 k% V& {( z; `, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做的已经很不错了，
% A" u5 r( O0 n% s1 a公仔箱論壇可惜保管不善坏掉了，
" T9 S) P0 B" I1 t0 R1 x3 H! F3 E" C后悔很久～～～

前些日子，
/ ]+ I/ N2 R  Q' _& d- a7 j0 w卤了一锅好料，公仔箱論壇+ H- x/ `; m( U$ B
经过好些天的反复投料，试验，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~. j1 V3 z" s
拿出来见人～～～

锅底，
) d! o8 F  Y2 ^8 Z' j6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水加上浓口酱油加冰糖加盐，5.39.217.77:8898! }% `- |' Y, E& x9 W" Q
一些酒一些辣椒，/ d* o& U( u- ?1 s
投了几个卤料包，tvb now,tvbnow,bttvb+ }2 Z8 @% Z: k# E! G
外面有买，也能自己配～～～

煮几块牛肉煮到断生，洗去血污～～～

加上葱姜，放入汤里，最小的火慢慢煨～～～

买只土鸡整理干净，公仔箱論壇5 h( O, I* `. |% f$ E5 d5 A
开半扔锅里煮到断生～～～

洗干净，和牛肉一起煲～～～

煲三四个小时，鸡都烂了～～～

汤渣，扔不起，放在冰箱里，想起来就去撕点肉吃，
4 g; R5 F& h* f0 E/ Q香得很～～～

煲过鸡和肉的汤就算老卤水了，接下来应该好好保管～～～

每天重复一次，用吸油纸吸去汤面油脂，5.39.217.77:8898" v* j0 k0 G5 P% C# v
把汤倒在另一个锅子里，过滤一下，公仔箱論壇. S" G3 P2 f* s7 I
然后加葱姜辣椒酒煮开，自然放凉，
$ S" u  h+ A7 v6 {; d& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味道不够的话，盐，酱油，冰糖，味精，香料包，轮番的补上～～～

洗净剥了壳的鹌鹑蛋很容易入味，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v- ^1 e( a) l( G( j% H
适合做卤水材料，
5 U$ s- O1 o$ t. i+ `0 S2 E! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放在卤水里，: Z' G4 u  u0 z) |* N6 a% h
小火微沸半小时，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |) n2 N9 M4 O2 H
关火浸泡几个小时入味就好，% A! ?! K! r& v: f
我是拿它泡了一夜～～～

鲜香味浓的卤水鹌鹑蛋～～～