標題:
[中式食譜]
媽蜜雞
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作者:
lengzaino7
時間:
2008-11-28 12:48 AM
標題:
媽蜜雞
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材料:
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炸油 250毫升
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雞腿 2隻(約500克斬小塊)
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腌料:
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生抽 1小匙
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鹽 半小匙
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胡椒粉 半小匙
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粟粉 1大匙
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汁料:
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媽蜜酵母精華 2大匙
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麥芽糖 1大匙
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蜜糖 1大匙
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生抽 1大匙
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胡椒粉 少許
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雞精粉 少許
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水 100毫升
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做法:
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1)將雞加入腌料拌勻腌1小時,然後放進燒熱的油中炸2分鐘至熟,撈起將油瀝干。
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2)留1大匙油,倒入汁料以中火煮至稠,倒入雞肉炒勻,便可上碟。
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