標題:
[美食介紹]
意大利文:Cappuccino 卡布奇诺
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作者:
messiken
時間:
2008-11-27 03:03 AM
標題:
意大利文:Cappuccino 卡布奇诺
卡布奇诺是意大利泡沫咖啡。20世纪初期,意大利人发展出了卡布奇诺咖啡。在濃縮咖啡上,倒入以蒸汽发泡的牛奶。此时咖啡的颜色,就像聖方濟会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样,卡布奇诺咖啡因此得名。
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創設於1525年以後的聖方濟会的修士都穿著褐色道袍,头戴一顶尖尖帽子,传到意大利时,当地人给他们的服饰取名「Cappuccino」,此字的意大利文源自头巾(即Cappuccio),指宽松长袍和小尖帽。
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卡布奇諾的咖啡因含量:
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* 咖啡因含量均值:
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o 小杯(240cc):75毫克
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o 中杯(360cc):75毫克
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o 大杯(480cc):150毫克
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* 通常一杯濃縮咖啡為10毫升, 咖啡因比例:75毫克。另外也可選擇低咖啡因(要去除98%以上才算的上是真正的低咖非因)
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* 低咖啡因含量均值:
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o 小杯:3毫克
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o 中杯:3毫克
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o 大杯:6毫克
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