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標題: [美食介紹] 意大利文：Cappuccino 卡布奇诺 [打印本頁]

作者: messiken 時間: 2008-11-27 03:03 AM 標題: 意大利文：Cappuccino 卡布奇诺

卡布奇诺是意大利泡沫咖啡。20世纪初期，意大利人发展出了卡布奇诺咖啡。在濃縮咖啡上，倒入以蒸汽发泡的牛奶。此时咖啡的颜色，就像聖方濟会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，卡布奇诺咖啡因此得名。

創設於1525年以後的聖方濟会的修士都穿著褐色道袍，头戴一顶尖尖帽子，传到意大利时，当地人给他们的服饰取名「Cappuccino」，此字的意大利文源自头巾(即Cappuccio)，指宽松长袍和小尖帽。公仔箱論壇/ \  ]1 ~0 I9 {2 b
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卡布奇諾的咖啡因含量:
* 咖啡因含量均值：0 s, L3 f9 q/ U9 \
      o 小杯(240cc)：75毫克tvb now,tvbnow,bttvb6 @+ _" ]$ T4 a, g1 B8 F
      o 中杯(360cc)：75毫克公仔箱論壇( t2 C' N9 \  x* F
      o 大杯(480cc)：150毫克5.39.217.77:8898, w' Y7 u: D& w8 Z8 q
* 通常一杯濃縮咖啡為10毫升，咖啡因比例：75毫克。另外也可選擇低咖啡因（要去除98%以上才算的上是真正的低咖非因）公仔箱論壇, K9 m/ e9 A7 |3 X8 j2 B+ f7 O
* 低咖啡因含量均值：
      o 小杯：3毫克5.39.217.77:8898* e8 O9 [' Q; D) B; I
      o 中杯：3毫克5 o8 \# ^' @4 A3 {7 L, `
      o 大杯：6毫克

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