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標題: [美食介紹] 酸辣醬雞排 [打印本頁]

作者: 马来西亚 時間: 2008-11-26 10:38 PM 標題: 酸辣醬雞排

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【材　料】  ; D  }& b& Y- `+ x+ u) @: y
雞胸肉 1/2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T$ Q3 o/ K" ~/ i8 S0 \
炸油適量 tvb now,tvbnow,bttvb* W/ g8 D) ?2 U* v
泰式甜辣醬 2大匙 # L) o3 R: F9 s
麵糊：
玉米粉 2杯
低筋麵粉 1杯 3 L  y5 O7 }+ k# j/ E& P) M6 V7 L
鹽 1茶匙 5.39.217.77:88987 V4 f  Z$ I$ V/ m4 v: j
水 1又1/2杯
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【調味料】
A.蔥 2根 6 P2 k6 |: \$ a' N8 a1 D7 @: e# r
薑 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb; v2 ?0 S% R0 t5 S9 `6 @/ C# z& E7 A. s
蒜仁 40公克
水 100㏄公仔箱論壇3 x1 ^! c0 U* I
B.五香粉 1/2茶匙
糖 1大匙 5.39.217.77:8898( U" T) z7 \: |- e: J* Z
味精 1茶匙
醬油膏 1大匙
小蘇打 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q) c4 R7 h$ |! L6 e2 D7 W" w
米酒 2大匙 . x: d; t$ W1 ~( f& w
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【做　法】 " P0 U+ n& j' u5 t, @

1.雞胸肉去皮後，從雞胸肉側面橫剖到底，但不要切斷，成一大片。5.39.217.77:8898! L+ ]2 ?( [+ v

2.將蔥、薑、蒜仁一起放入果汁機中加入水打成汁。  @1 w6 b; b$ }4 @4 j+ o- \8 i
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3.將作法2打好的汁用濾網將渣渣濾掉，加入醃料A，拌勻後成醃汁。5.39.217.77:8898( K3 P3 s0 b2 ^. S& p
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4.將作法1的雞排放入作法3的醃汁，蓋好後放入冰箱冷藏，醃約2小時。5.39.217.77:8898/ ~: N5 ~. k+ `( j5 l& f; o8 `. T

5.麵糊材料混合拌勻成麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb9 L) [5 ?% e8 y1 x

6.熱一鍋油至160℃，取作法4的雞排放入作法5的麵糊中沾勻，再放入油鍋，以中火炸約3分鐘至表面金黃起鍋瀝油，最後沾或塗上泰式甜辣醬即可食用。

作者: chloechris1218 時間: 2008-11-27 05:48 PM

yummy,thx 4 sharing

作者: aabbcc123456 時間: 2008-11-29 11:26 AM

5高晒窝！多谢

作者: plyo 時間: 2008-12-10 10:31 AM

tq 4 sharing

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