標題:
[美食介紹]
大骨棒
[打印本頁]
作者:
马来西亚
時間:
2008-11-26 10:36 PM
標題:
大骨棒
·原 料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了
9 ]$ i) `9 f6 [' J. v
0 _6 O! n+ _$ h, Z! l0 d0 q' \& A1 Ttvb now,tvbnow,bttvb
·操 作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。
5.39.217.77:8898* z, `& y& B' r5 @
! \8 q+ m% T4 A# ?( y5.39.217.77:8898
2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。
3 L/ T% g- x) I* W! L+ S" Y5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb5 _2 l. |5 T6 Y
3、过滤处清汤，备用。
1 W8 |9 [3 q; h/ ]; c( m/ m$ L0 B公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb( U4 r/ W0 R- h
4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。
3 ] A- ?9 @5 x$ X9 x8 B4 U" K4 n
9 L* Z! e% S5 \2 r8 n3 R" Q
5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。
5.39.217.77:8898* o$ |1 u4 i2 ], L7 K
tvb now,tvbnow,bttvb, l; _5 n1 ~' n" U; g6 @5 r) M
6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。
5.39.217.77:88988 M( h# T1 [6 p! m- a" f
) h# ^$ k$ M/ I: Q8 V8 J' N5 z$ stvb now,tvbnow,bttvb
7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。
! ]! U2 N4 Q( B: ^! v+ {tvb now,tvbnow,bttvb
. l% e* ?3 d- q' S公仔箱論壇
8、骨头放凉，在备上一杯大扎。
$ X9 h3 V4 b* o$ T$ b9 ?
5.39.217.77:8898" S7 U6 u+ Y6 u# O6 G% |- |2 H8 Q
9、开啃。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
