標題:
[甜品]
山 胡 桃 撻
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2008-11-26 01:27 PM
標題:
山 胡 桃 撻
3 [0 o" _7 j/ U' _
$ S @+ K. P& V8 n _# F5.39.217.77:8898
材 料
. ~% V9 p9 `$ ^4 G" g7 f5.39.217.77:8898
金 黃 砂 糖 1/4 杯 、 楓 糖 漿 / 黑 粟 糖 漿 各 1/2 杯 、 無 鹽 牛 油 1/4 杯 （ 溶 化 ） 、 雞 蛋 3 隻 、 山 胡 桃 1 1/2 杯 、 鹽 1/8 茶 匙
7 W5 D7 r9 h8 O+ V( F& H/ H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d0 p$ C6 _( F# E' i: Q
撻 皮 料 ： 無 鹽 牛 油 1/2 杯 、 砂 糖 1/4 杯 、
粉 1 1/4 杯 、 蛋 黃 1 隻 、 鹽 1/8 茶 匙 、 菜 油 少 許
* S2 L( T( q: m0 f7 B- D' J公仔箱論壇
{5 p4 h4 k' A Y* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做 法
tvb now,tvbnow,bttvb; M, q! M, l5 X# V( L
1. 先 做 撻 皮 ， 將 無 鹽 牛 油 放 大 碗 內 打 至 軟 身 ， 加 砂 糖 、 鹽 及 蛋 黃 攪 勻 ， 再 加
粉 打 勻 。
3 `; Q' w4 s8 N' F$ U4 N5.39.217.77:8898
) [2 a/ m l1 V2 @( v0 P
2.撻 模 上 掃 少 少 菜 油 ， 用 廚 房 抹 紙 將 多 餘 油 抹 去 ， 將 （ 1 ） 倒 落 去 ， 邊 位 掐 實 ， 可 以用 隻 平 底 杯 將 撻 皮 壓 得 又 平 又 滑 ， 壓 好 後 放 雪 櫃 冷 藏 1 小 時 至 定 型 。
公仔箱論壇+ W- s8 x1 }0 B5 `; E P. g
! s. ^( R" z2 H# @7 }; ]7 H+ W) \5.39.217.77:8898
3. 將 雞 蛋 、 金 黃 砂 糖 、 無 鹽 牛 油 、 黑 粟 糖 漿 、 楓 糖 漿 及 鹽 撈 勻 ， 再 加 半 份 山 胡 桃 撈 勻 ， 將 餡 料 倒 入 撻 皮 內 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W1 @, W* _ b4 E6 B+ c
公仔箱論壇, u) e; ^4 {. I8 \
4. 將 剩 餘 的 山 胡 桃 鋪 滿 表 面 ， 放 入 已 預 熱 至 180 ℃ 的 焗 爐 焗 45 分 鐘 ， 按 落 去 撻 邊 結 實 ， 但 中 間 的 餡 有 彈 性 即 成 。
公仔箱論壇, C( [2 n/ r8 l5 D- h, l3 p
7 r# c3 y' g2 T6 [3 l# k1 l
) m+ O! v+ N E4 F) T
# _; y9 \; [( y
5.39.217.77:8898) {5 C' w) j' S7 t! p4 h
1 I' D; L9 X3 G9 T公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb k, L, t, I! k0 `
5 ~6 b2 z0 `3 e( [; T/ T
貼 士
, a. p/ [/ F/ w O$ V6 a
懶 人 可 買 現 成 的 Pie Crust Mix 或 Ready-made Pie Crust ， 於 超 市 有 售 ， 代 替 自 己 動 手 做 撻 皮 。
作者:
sally2888
時間:
2008-11-26 02:27 PM
看到都想试吃。。。。谢谢分享
作者:
liew9204
時間:
2008-11-27 12:23 AM
做做看。。。谢谢分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
粉 1 1/4 杯 、 蛋 黃 1 隻 、 鹽 1/8 茶 匙 、 菜 油 少 許 粉 打 勻 。 
) m+ O! v+ N E4 F) T
5.39.217.77:8898) {5 C' w) j' S7 t! p4 h
tvb now,tvbnow,bttvb k, L, t, I! k0 `