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標題: [甜品] 山 胡 桃 撻 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2008-11-26 01:27 PM     標題: 山 胡 桃 撻


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( }1 g" R: ?5 Q- j8 W材 料
+ l! t! [8 [7 V1 z5.39.217.77:8898金 黃 砂 糖 1/4 杯 、 楓 糖 漿 / 黑 粟 糖 漿 各 1/2 杯 、 無 鹽 牛 油 1/4 杯 ( 溶 化 ) 、 雞 蛋 3 隻 、 山 胡 桃 1 1/2 杯 、 鹽 1/8 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ v/ I+ B) i3 _+ N7 r$ ?: k

* U$ U. p* c  o/ E, BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撻 皮 料 : 無 鹽 牛 油 1/2 杯 、 砂 糖 1/4 杯 、   粉 1 1/4 杯 、 蛋 黃 1 隻 、 鹽 1/8 茶 匙 、 菜 油 少 許公仔箱論壇( e, K& S1 {9 M4 x
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb) Z8 e0 ~& F; t
1. 先 做 撻 皮 , 將 無 鹽 牛 油 放 大 碗 內 打 至 軟 身 , 加 砂 糖 、 鹽 及 蛋 黃 攪 勻 , 再 加   粉 打 勻 。
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2.撻 模 上 掃 少 少 菜 油 , 用 廚 房 抹 紙 將 多 餘 油 抹 去 , 將 ( 1 ) 倒 落 去 , 邊 位 掐 實 , 可 以用 隻 平 底 杯 將 撻 皮 壓 得 又 平 又 滑 , 壓 好 後 放 雪 櫃 冷 藏 1 小 時 至 定 型 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N# u& l1 s) g  t- m

/ w  i/ h" M8 ^7 V6 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 雞 蛋 、 金 黃 砂 糖 、 無 鹽 牛 油 、 黑 粟 糖 漿 、 楓 糖 漿 及 鹽 撈 勻 , 再 加 半 份 山 胡 桃 撈 勻 , 將 餡 料 倒 入 撻 皮 內 。
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5 z% N# l* G- `4 d9 B6 U5.39.217.77:88984. 將 剩 餘 的 山 胡 桃 鋪 滿 表 面 , 放 入 已 預 熱 至 180 ℃ 的 焗 爐 焗 45 分 鐘 , 按 落 去 撻 邊 結 實 , 但 中 間 的 餡 有 彈 性 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c( O6 Y, X% Z: `- Z8 q
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       
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懶 人 可 買 現 成 的 Pie Crust Mix 或 Ready-made Pie Crust , 於 超 市 有 售 , 代 替 自 己 動 手 做 撻 皮 。

作者: sally2888    時間: 2008-11-26 02:27 PM

看到都想试吃。。。。谢谢分享
作者: liew9204    時間: 2008-11-27 12:23 AM

做做看。。。谢谢分享




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