火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理……

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& f9 n& z' w& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃火锅时要点一盘红薯：) w4 y+ F- K8 D$ q, _2 m! h  Z

7 [+ p/ k! A2 T; F公仔箱論壇我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。39 P  j' \9 {* m, f0 t  P

' T$ w) Z+ n2 K2 m! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。锅中可多放些蔬菜：tvb now,tvbnow,bttvb+ e7 l' {9 J" O( S
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蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f5 e3 ~1 i8 O6 k3 O! |# x
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小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜*
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" Z% z2 p9 Z# }  D7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T+ j, a; w! Q0 i: Z$ Z6 h) |, D
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凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。+ w" |2 k! ~8 G& s7 N

% C1 l- I7 M6 R" _- J) V5.39.217.77:8898适量放些豆腐：公仔箱論壇+ E8 h6 \; B$ b. ]4 B$ ]: A+ m

9 s( W) P" l- o有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。! s( R' e- D7 `( ^, ^

+ l( ^8 M" M8 j) j2 B8 Y* Ttvb now,tvbnow,bttvb可加些白莲：
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) d1 `4 \: I; W" e5.39.217.77:8898白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。
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( Y3 z) L3 N) i& u# C$ Y要放点生姜：tvb now,tvbnow,bttvb( ^2 X# z# D0 m  P. C: a

0 V2 O1 {8 V) e! j- i公仔箱論壇生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: S5.39.217.77:88981 r0 X9 _3 q5 e' u, p2 x5 u! ?

$ a9 M/ H; ^8 Z( ~4 q& Otvb now,tvbnow,bttvb酸奶：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W9 \8 I5 ?1 N; u( J0 I# d" Y

8 Y$ p- b; z# G5.39.217.77:8898此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。
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% a9 h7 z) ?, e# d吃火锅讲顺序5.39.217.77:8898: p" i7 b( @" v1 N# T) l
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涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。
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, N! e9 f1 ?: |* P' F- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+
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以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/
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碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。7 y: |! W% r3 v3 h9 D: r
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果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
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9 t! E7 h2 m! y  @( x( @" w/ j5.39.217.77:8898蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。5.39.217.77:8898' y( z) }' g7 M, p6 Y' t& A9 s( W
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酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。