去皮雞柳的脂肪含量比有皮的少40%,用來做能減少飽和脂肪和膽固醇攝取。想改善口感,亦可考慮用去皮雞脾肉代替。 |
材料 |
雞肉 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切塊] 乾蔥 6 粒 [去皮及略壓]" y/ Q' N, V4 a8 P! e+ H7 D3 g% M 蔥 2 棵 [切段] 薑 2 片 李錦記香爆豆豉雞醬 1 包 [50 克/1.8 安士] |
製法 |
1. 雞塊用油爆香,瀝乾備用。 2. 用2-3湯匙油爆香乾蔥、薑片及李錦記香爆豆豉雞醬,加入雞塊炒熟,再拌入蔥段即成。 |
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