標題:
[美食介紹]
柴把鱼
[打印本頁]
作者:
马来西亚
時間:
2008-11-24 08:08 PM
標題:
柴把鱼
图片：
# Z6 d0 ~ q5 x$ t2 u* u' M- p; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
柴把鱼
tvb now,tvbnow,bttvb4 M& i3 V3 i' a. `2 I( o9 C
% d- T3 G$ ?$ L+ etvb now,tvbnow,bttvb
菜系：
湖南菜
. c6 I6 E. |: j9 z$ O) r
! [5 O/ T4 h+ A( F9 o5 X% _9 t4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
原料：
: X, T8 g; r; ~3 G/ ]% ]/ H5.39.217.77:8898
鲜鱼肉200克，水发香菇75克，冬笋50克，熟火腿25克,青蒜叶适量，鲜姜25克，猪油50克，料酒25克，鸡油25克，水淀粉50克，胡椒粉少许，盐、味精、鸡汤、葱姜汁各适量
& T8 G& r: L; R8 Q- [2 Q5.39.217.77:8898
) J" v% V" s5 H7 r' y9 ?' p
制作方法：
5.39.217.77:88983 S8 R* I4 G0 { M' @
1.鱼肉切成3厘米长的粗丝，加料酒、葱姜汁、盐、味精腌入味；
+ U0 `: y$ P _$ Y' C% p% Y5 t- [( D
2.香菇、冬笋、火腿、姜均切细丝；
5.39.217.77:88981 o, y6 r7 |( A( v v' ~" t4 e
3.用青蒜叶将姜丝、火腿丝、香菇丝、鱼丝捆绑在一起，共分成24捆；
0 o9 q; K/ l# M4 D5 p) R
4.用刀将两头切下，整齐排入碗中，加鸡汤、盐、味精、葱姜汁、猪油、料酒、胡椒粉上笼屉蒸熟，码整齐，将鱼头、鱼尾用水焯好，复位；
) @) o7 L# i7 G- A4 V* a7 g
5.蒸鱼的主料滤净，倒入锅中烧开，水淀粉勾芡，淋名油浇在鱼肉上即可。
' A( G0 G2 h1 G9 |/ Q( O1 V
7 D' F9 c/ t t公仔箱論壇
特点：
肥嫩细腻，口味鲜美
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
柴把鱼tvb now,tvbnow,bttvb4 M& i3 V3 i' a. `2 I( o9 C