標題: [美食介紹] 红葡萄酒果冻 [打印本頁]

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作者: 马来西亚    時間: 2008-11-24 08:07 PM     標題: 红葡萄酒果冻

材料：
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/ R0 Y! _* h9 X( ]5 R公仔箱論壇　　鱼胶片 12克　　红葡萄酒 1/2杯　　砂糖 3/2汤匙　　水 1杯 2 K. V7 q* S2 Y0 B, W! a. |

9 h9 M2 f% |( j7 m5.39.217.77:8898　　准备工作： 公仔箱論壇3 {5 U  I6 f+ q7 I' \* \) j
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　　将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。
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　　锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。
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　　做法： 3 W. T8 [9 S. B' Q6 T9 N

1 N7 \: h9 G7 A) j8 N8 p7 x; O4 O　　1、制作果冻底料 公仔箱論壇% L, h% }. ^- _$ J

8 b, [  R6 q8 c$ Q, z　　锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶； 5.39.217.77:8898) S/ C7 K) \7 S4 a

+ d  J8 K% B$ b( \% ^$ ~5.39.217.77:8898　　待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）；
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; ~# P3 F5 Y7 H6 v% _) i公仔箱論壇　　2、加入红葡萄酒 " p  ~. i6 I; I! Y

& u% z5 Y! o8 E1 ]1 E+ U$ f) P5.39.217.77:8898　　将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉； tvb now,tvbnow,bttvb0 n9 ^  j0 S' ?; f( R. Y7 m0 z. L

$ _; [- E' F& G5 b5 g  atvb now,tvbnow,bttvb　　3、用冰箱冷却，装盘完成 公仔箱論壇4 V& S5 G5 B% w; z# y% D

& V0 A" ?/ ]5 X- a: h　　倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j0 _9 O- r7 {# h% ]
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　　果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰

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