標題: [藥膳] 蟲草杞子煲鵪鶉 (Quails in Touchukaso Wine) 轉貼 [打印本頁]

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作者: 4902619    時間: 2008-11-24 07:00 PM     標題: 蟲草杞子煲鵪鶉 (Quails in Touchukaso Wine) 轉貼

蟲草杞子煲鵪鶉 (Quails in Touchukaso Wine) 材  料 :  4-5 隻鵪鶉tvb now,tvbnow,bttvb2 _9 U3 e  H. Q$ T! G
           2  片薑片
4 D% p1 ^. g3 w; D- ttvb now,tvbnow,bttvb           1  湯匙杞子
0 B6 e# W, n) a8 c; j* E1 f" j           1  杯冬蟲夏草老酒( l+ \5 ~1 U' V8 y9 j/ F
          紅棗數粒' m* k  w# h8 t

, c2 L; K5 [/ o: k4 e8 U) |9 {; v* ctvb now,tvbnow,bttvb做  法 :  (1) 先將鵪鶉洗淨及飛水，過冷河後瀝乾待用。3 ?: m0 Z+ J( I5 \7 B1 W# I; j# g
          (2) 杞子略浸沖淨瀝乾留用。
* y  H) B5 e1 p, d7 y: W! I9 S  Y$ `          (3) 將鵪鶉，冬蟲夏草老酒，杞子，紅棗和薑片同
- p  ^- q: v5 W0 \              時放入湯煲內，注入適量清水，煲至滾，改用公仔箱論壇& }5 V* c0 A2 e) J. w
              小火煲至材料腍及湯濃，以適量鹽調味。
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$ I" }; z7 H. v0 x) Y( |  ]備  註 :  (1) 用冬蟲夏草及杞子配合與鵪鶉同煲，可以收補
5 V8 h0 E7 b" k* `: C) o              中益氣，利水消腫，補虛等功效。
" P2 Z2 E) ~% t) R公仔箱論壇7 O/ G6 O+ B+ O* E
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作者: sally2888    時間: 2008-11-26 03:01 PM

谢谢搂主的提供。。。。。。

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作者: liew9204    時間: 2008-11-27 12:13 AM

这道我很喜欢吃。。。。谢谢分享

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