礦 物 質 | 功 能 I5 Q8 R# L1 ~5 Y
| 食 物 來 源 | 缺 乏 症 狀 | 過 量 症 狀 |
鈉 | 維 持 體 內 水 分 及 酸 鹼 平 衡 , 令 肌 肉 及 神 經 系 統 操 作 正 常 | 食 鹽
1 c* Z [: G+ J5 L7 z加 工 或 醃 製 過 的 食 品 如 : 鹹 酸 菜 、 臘 味 、 燒 味 、 火 腿 | | |
碘 | - 維 持 甲 狀 腺 功 能
- 製 造 甲 狀 腺 素
- 調 節 新 陳 代 謝
- 維 持 頭 髮 、 皮 膚 及 指 甲 健 康
| 海 產 、 紫 菜 | - 甲 狀 腺 腫 大
- 兒 童 智 力 及 發 育 遲 緩
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鐵 | 製 造 紅 血 球 | 肉 類 、 內 臟 、 蛋 黃 、 深 綠 色 蔬 菜 、 全 麥 穀 類 、 豆 類 、 乾 果 | | |
鋅 | - 協 助 製 造 蛋 白 質 、 男 性 荷 爾 蒙
- 維 持 酵 素 的 功 能
- 維 持 肌 肉 收 縮 功 能
- 幫 助 傷 口 復 原
| 肉 類 、 奶 類 、 蛋 類 、 全 麥 穀 類 、 海 產 、 豆 類 | - 兒 童 生 長 及 發 育 緩 慢
- 減 低 免 疫 能 力
- 疲 倦
- 脫 髮
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鈣 | - 堅 固 骨 骼 和 牙 齒
- 幫 助 血 液 凝 固
- 協 助 肌 肉 和 心 臟 收 縮
- 協 助 神 經 系 統TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `/ P x z5 ~+ w1 k1 V. \7 X
傳 導 功 能
| 奶 類 、 豆 類 、 深 綠 色 蔬 菜 、 沙 甸 魚 ( 連 骨 ) 或 三 文 魚 、 芝 麻 | | |
鎂 | - 堅 固 骨 骼 和 牙 齒
- 幫 助 製 造 蛋 白 質
- 幫 助 心 跳 調 節 及 神 經 系 統 傳 導 功 能
| 深 綠 色 蔬 菜 、 全 麥 穀 類 、 肉 類 、 豆 類 、 果 仁 、 糙 米 、 香 蕉 | - 肌 肉 無 力 、
# y1 z- t2 `- Z( X ^0 }抽 筋 - 心 跳 有 毛 病
- 容 易 疲 倦 、 憂 鬱
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磷 | - 堅 固 骨 骼 和 牙 齒
- 維 持 酸 鹼 平 衡
- 幫 助 碳 水 化 合 物 和 脂 肪 的 新 陳 代 謝
- 保 持 腎 臟 健 康
| 全 麥 穀 類 、 奶 類 、 肉 類 、 蛋 類 、 豆 類 、 魚 類 、 家 禽 、 乾 果 、 果 仁 | | |
鉀 | - 維 持 體 內 水 分 及 酸 鹼 平 衡
- 維 持 心 跳 功 能
- 維 持 神 經 系 統 傳 導 功 能
| 全 麥 穀 類 、 肉 類 、 水 果 、 乾 果 、 蔬 菜 | | |