標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料
. \7 N) X* n( x* h# v8 J0 v; ztvb now,tvbnow,bttvb紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )
2 d+ S/ `4 `3 ~& M3 q- @6 J! M9 V6 E0 a0 ^5 }6 M' D
粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )tvb now,tvbnow,bttvb; A7 H' A, v) r4 N* K

7 h1 J; l' |, N) S/ v# e5.39.217.77:8898罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )
  k( v$ ]0 f) u# c6 s5 ?) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& e" A4 ~6 m2 u4 i, K蔥 花 少 許
& W7 G9 g9 B- N2 Q6 S& r公仔箱論壇; l; D0 c* E% o2 O! b  p( C% e
蒜 茸 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q% h! i9 y* k; X6 U5 d; ?  I; G& {

& g  T* L$ q$ V% T0 H8 C& _& \薑 茸 各 少 許公仔箱論壇+ V% {  f' a" V2 z8 {1 e6 f# D
- H* Q9 t6 \, v' G7 {0 ?6 b2 V' {% \
調 味 料 公仔箱論壇0 Q+ E' Q1 x8 c$ }* _& q* L
公仔箱論壇& |4 k# @7 M! ?3 u% W4 b4 ?+ L3 ?
醬 油 少 許公仔箱論壇6 ]5 m. D! W3 o+ S$ i/ G

9 Q6 H7 k" R5 @% B0 k鹽 少 許9 p; i% z: Y- D! i
tvb now,tvbnow,bttvb& S6 o& \+ e2 |2 f, X# e
酒 少 許
1 r8 |: O( _* b7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p3 E$ B  ?" p  j
胡 椒 粉 少 許) q7 s7 ]) Q) N
Ingredients:
) h: Z& h! ]" R5.39.217.77:8898Crab 1 pc. (about 10 tales)5.39.217.77:8898" P. f* J9 a/ w+ V' o
tvb now,tvbnow,bttvb. W! K2 R' }% j( r: g1 A9 q1 X
2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)
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3 S+ J0 J0 Z1 l% r' s8 Y3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A tin of chicken soup (375ml)
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" p! C. b. R5 [' EChopped spring onion
/ x( c9 }9 E1 @9 Rtvb now,tvbnow,bttvb
7 R. {7 D: S1 d9 L: UChopped garlic
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Chopped ginger
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. d; E$ J$ L3 w0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning:
, l) j+ v5 F- w: c; s( a9 ?) H公仔箱論壇/ s. ^1 J& R' k. O/ b  @1 |
Light soy sauce
4 K! ^$ j5 \, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 p8 J2 j# C+ O) a5.39.217.77:8898Salt
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" T- `$ j& x6 b1 h5 k5.39.217.77:8898Chinese wine
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White pepper powertvb now,tvbnow,bttvb+ |) x) }9 L: Z( ^

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作 法
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- {' l/ M4 ]' T( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。! }( s8 c2 i- x3 K' ?9 \! P
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( 2 ) 再 加 入 粉 絲 ， 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 ， 因 粉 絲 會 吸 水 ) ， 上 面 放 入 紅 蟹 ， 同 時 加 入 調 味 料 ， 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) ， 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f% g3 C) i8 m5 _2 n) G2 w
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Steps:tvb now,tvbnow,bttvb; ^) d) W5 N: R7 X: m

* e: P6 F' h3 H: x9 s0 M6 B% D1 k公仔箱論壇1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.5 K8 r& J: f# L4 ?

/ f9 |5 G0 t7 z; N7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.

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