標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料8 [) L+ m9 J. E& \$ N3 {
紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )
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5 H0 F; a% C* g) s- {. ?- G3 `9 [粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )
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罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )
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蔥 花 少 許 " B% V2 @" V/ M* t( H& t/ @
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蒜 茸 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f, h0 E( b# c; d9 X, ]: q
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薑 茸 各 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d5 Y5 p1 S+ j4 p3 T! ]

1 `9 Y, y& g, y9 I* S: d6 k5 A公仔箱論壇調 味 料
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7 O, I+ u1 a' o2 s, Q8 V醬 油 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F$ T/ R- V# o

9 h  Y, V. s) x' V; |: _公仔箱論壇鹽 少 許5.39.217.77:8898' S) W/ S' N& z$ v1 _* Q8 G
公仔箱論壇6 V  [- V# E. ?' C  v6 ?$ W
酒 少 許4 Q6 s9 {+ ]  L; ?- @# {

* X1 @2 v% L) c  ?+ w4 I公仔箱論壇胡 椒 粉 少 許
. W5 ]+ D8 s6 N$ [" B公仔箱論壇 Ingredients:  C2 c  Y3 S: E$ i8 ]
Crab 1 pc. (about 10 tales)公仔箱論壇9 }* m" _- [1 ~( k" G

( u! V, L5 o6 E4 S) J8 q& ~/ t2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)
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+ o' y; A5 a  c! ]+ j; Qtvb now,tvbnow,bttvbA tin of chicken soup (375ml)
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Chopped spring onion. u3 T8 `+ @) O- {4 u" C

& \- O/ a  U! L. }7 fChopped garlic公仔箱論壇" O3 I  X( ?! J4 u
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Chopped ginger' Z3 C. F6 y3 l
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Seasoning:
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1 n  N- K, i2 d5 y9 k5.39.217.77:8898Salt
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White pepper power
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作 法 5.39.217.77:8898- I% W) x2 @1 U5 _0 ^/ M
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( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。
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( 2 ) 再 加 入 粉 絲 ， 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 ， 因 粉 絲 會 吸 水 ) ， 上 面 放 入 紅 蟹 ， 同 時 加 入 調 味 料 ， 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) ， 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。
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1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.
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2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.

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