標題: [西式食譜] 紅蟹粉絲清湯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-17 09:46 PM     標題: 紅蟹粉絲清湯

材 料5.39.217.77:8898* n; A9 `2 j. [  H" T
紅 蟹 一 隻 ( 須 剁 塊 )tvb now,tvbnow,bttvb: f/ f, o2 n: S8 R' z

" H/ @$ h. ^  {$ D+ }' N5 H3 B粉 絲 二 把 ( 200 克 ) ( 粉 絲 用 水 泡 軟 )
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罐 頭 雞 湯 ( 375 克 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e, [9 [7 I/ ?/ Q/ m

6 ]  n3 C* f3 c  G/ n2 H5.39.217.77:8898蔥 花 少 許 公仔箱論壇4 D4 X/ G3 J* L! z& K( M. r! i
tvb now,tvbnow,bttvb& Y# \2 d1 a% G* l4 U
蒜 茸 少 許
& j: ?) x& v- F2 j$ h5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb$ @, L5 a2 N2 F2 R) C2 ]
薑 茸 各 少 許
0 D0 A2 f7 P! p7 G0 wtvb now,tvbnow,bttvb
# n: H6 [/ R& g2 `* T* e1 z) I( R調 味 料
! l# O- ?5 P* W9 }9 E: |2 N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u- E' R' ^, w1 q. N8 c" {
醬 油 少 許( n- r. V# B9 S0 x! a

- I3 a# T* q1 h8 G5.39.217.77:8898鹽 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X3 i: F# Q" K- {6 v( z) J" f+ C8 P

. d. B/ J* m# w  J$ ?) ~( y: k酒 少 許tvb now,tvbnow,bttvb; }" e" s! E" z/ ~5 P  X

) v: E$ V$ |, H8 D! Qtvb now,tvbnow,bttvb胡 椒 粉 少 許, r1 d  H1 O8 K( c! |" {7 e3 l8 S5 q
Ingredients:
) w5 M2 J, k, E; Otvb now,tvbnow,bttvbCrab 1 pc. (about 10 tales)  ^& J5 M' z& B' v: s

- `7 ~3 h' A3 f2 buddles of Green Bean Vermicelli (200g)(soaked with water)
5 y8 t) ]: y; O5.39.217.77:8898/ _! L% Z# o% \& W
A tin of chicken soup (375ml)
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Chopped spring onion7 R# X& z/ `+ @8 H/ O+ Y

  |8 h, B! r4 N( a4 O) E2 etvb now,tvbnow,bttvbChopped garlic
- Q: h( R9 U/ A# Xtvb now,tvbnow,bttvb  h5 l0 R; r' X' _* u/ p  [
Chopped ginger& P# I5 |/ X3 K* U
公仔箱論壇! B4 h; [+ k& I! R2 t
Seasoning:+ `0 _, T8 l5 r% u- K" a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _  q; _. h4 P& b) w, P$ G
Light soy sauce
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Salt5.39.217.77:8898) I8 |3 Z/ @7 b! V9 j5 j/ \
公仔箱論壇/ @+ R. Y( q9 z( |) H. c1 R  {
Chinese wine
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0 w# r) }3 ^: J& G& o8 o" Btvb now,tvbnow,bttvbWhite pepper power
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/ N4 }3 T/ `$ C6 T: O4 `9 J5.39.217.77:8898作 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _% B& w7 f% w# V  C' b

+ O2 E% V* d2 `" i7 utvb now,tvbnow,bttvb( 1 ) 先 在 平 底 鑊 加 入 少 許 油 將 蒜 茸 、 薑 茸 炒 香 。8 u2 j! {+ F' J! Q. ?6 Z4 z0 e6 T
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( 2 ) 再 加 入 粉 絲 ， 清 湯 ( 須 浸 過 粉 絲 ， 因 粉 絲 會 吸 水 ) ， 上 面 放 入 紅 蟹 ， 同 時 加 入 調 味 料 ， 小 火 煮 至 紅 蟹 熟 透 為 止 ( 約 5 分 鍾 ) ， 最 後 灑 上 蔥 花 即 可 。# @' g8 Q" W2 O5 B
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3 S, e" n$ n/ {5 P/ F5 ~tvb now,tvbnow,bttvbSteps:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y7 E( k4 R, o1 V$ |( _0 z8 {/ G
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1. Put little oil into the frying pan to fry the chopped garlic and ginger.6 g# y6 L5 |8 b$ ~3 R+ N' p, z& I

8 ?/ o  }- P  F& a: ~4 [0 y1 ttvb now,tvbnow,bttvb2. Add the Green Bean Vermicelli with the chicken soup and place the Crab on the top. Add the seasonings and cook with very low fire for 5 mins. Lastly, add the spring onion.

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