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標題: [美食介紹] 芦笋鸡块 [打印本頁]

作者: colus 時間: 2008-11-23 08:52 PM 標題: 芦笋鸡块

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原料：芦笋鸡块公仔箱論壇: @9 z6 w" r J/ ^7 X7 ?8 E- }
　　鸡600克，鲜芦笋160克，沙律油2汤匙。公仔箱論壇0 Q) }8 Z, A! f' Y$ W$ {& U; v! `/ e4 R
　　调味料：糖2汤匙，生抽4汤匙，蒜2瓣，麻油1汤匙。

　　烹调步骤：5.39.217.77:8898; [1 _& p( y0 v; Y! c% ~0 A* j2 `
　　1、鸡连骨斩件，氽水，沥干水分。! e9 D3 f0 l' L0 l' @; Y; F
　　2、芦笋削去根端硬皮，切长段，放加盐滚水内烫至断生，沥干。; C% W, u( h7 k' D# t
　　3、烧热油，爆炒鸡块至表面呈微焦黄色，去油，调入糖和2汤匙生抽，兜匀，待煮至鸡块出香味时，加入余下的调味料，改慢火煮。5.39.217.77:88984 z* a. o# k. B! u# A
　　4、煮至汁液将干时，加入芦笋，炒合上碟。

作者: kingbw88 時間: 2008-11-23 09:16 PM 標題: 回應 colus 第 1 篇文章

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