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標題: [美食介紹] 米饭三明治 [打印本頁]

作者: colus 時間: 2008-11-23 08:50 PM 標題: 米饭三明治

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材料：公仔箱論壇# A" I/ u4 N: W/ I' }5 E, W
　　米饭，牛肉，洋葱，玉米粒，胡萝卜，黄瓜，生菜叶。公仔箱論壇% k( q; u3 c" X7 Z8 g
　　调料：5.39.217.77:8898) U: s2 W) O% ?2 W2 g9 i, ]
　　盐，黑胡椒粉，糖，香油，酱油，料酒，番茄酱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V* f: K; s8 U6 h' k
　　做法：
　　1、将牛肉洗净，剁碎;洋葱洗净后切末;黄瓜和胡萝卜分别切成大小一致的方形薄片;如果家里没有剩米饭的话，现在可以把米饭蒸上，不要蒸的太软了。
　　2、将牛肉碎、洋葱末、玉米粒，还有所有调料混合，搅拌均匀，分成若干个小饼。
　　3、炒锅倒入少许油烧热，放入牛肉饼，小火慢慢煎熟，在煎牛肉的同时，取来一个小碗，放入番茄酱、清水、白糖，盐，搅拌均匀成味汁，在牛肉煎熟后倒入味汁，待牛肉饼将味汁收干就可以取出了。取出的牛肉饼为了造型更加美观，可以用刀适当的整一下形，切去不规则的部分。
　　4、将蒸好的米饭取出晾凉，在案板上铺上一层保鲜膜，再均匀的铺上米饭，然后整形，注意米饭要铺的薄厚均匀，用正方形模具在铺好的米饭上压出规则的形状，这样类似面包片的米饭坯就做好了，将压好的米饭放入刷好油的烤盘，烤箱预热180度，烤10分钟，这样更有利于米饭的定型，而且不会改变软糯的口感。如果你觉得多此一举没必要，当然就不用烤了。5.39.217.77:88983 R7 J& j1 I7 A y# N4 ^
　　5、最后将米饭和蔬菜、牛肉组合在一起就可以了，用竹签固定。

作者: xiaoxu5101 時間: 2008-11-24 01:40 PM

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