標題:
[美食介紹]
凉瓜排骨
[打印本頁]
作者:
colus
時間:
2008-11-23 08:46 PM
標題:
凉瓜排骨
材料： 肋排250克，凉瓜（即苦瓜）250克，潮州咸菜100克，黄豆两汤匙。
: [- y3 ?1 o7 A/ `. ~tvb now,tvbnow,bttvb
2 Q# B# ^9 L2 e2 q7 J( u6 ? Ntvb now,tvbnow,bttvb
" r3 u# U u6 r' b4 k9 @( J6 h s
调料： 姜两片，拍扁蒜肉一粒，色拉油、绍酒各少许，清水适量，精盐、胡椒粉各少许。
6 B# g _; Z3 g4 q# g* _9 F l公仔箱論壇
! K, U# v" w; f+ R( `! C, |7 Etvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇; r* X9 s& Z; ?/ F2 D1 T9 }" F
做法： 1、将肋排洗净斩成大块，放入开水中烫过捞出待用。 2、将凉瓜去籽与咸菜洗净同切成大块，黄豆洗净略浸。 3、在器皿中加入少许油及姜片、蒜肉，高火2分钟后放入凉瓜、咸菜，再高火2分钟，加入排骨、绍酒少许。 4、在上述材料中加入黄豆及适量清水，高火10分钟后用中低火加热至起粘性，汤转浓后，放入精盐、胡椒粉各少许调味即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
