Board logo

標題: [甜品] 芒 果 吉 士 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2008-11-23 06:22 PM     標題: 芒 果 吉 士


3 y) }/ W$ H8 ^7 |  z4 [tvb now,tvbnow,bttvb                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                將 芒 果 慕 絲 與 Creme Brulee 的 做 法 合 而 為 一 ， 將 慕 絲 表 面 加 砂 糖 燒 溶 ， 做 到 脆 皮 效 果 。
' w( f: n/ Y" X4 j( s) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) w5 C: O4 C' v* T. {& W: l
材 料                                tvb now,tvbnow,bttvb; q& r4 W& {0 L# k4 O/ q# R
吉 士 ： 忌 廉 200 克 、 芒 果 茸 100 克 、 砂 糖 25 克 、 魚 膠 片 4 片 、 呢 拿 砂 糖 適 量
. n& [* L- ]5 {9 `" v- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u: z0 d6 V1 c+ C& x- I
酒 菠 蘿 ： 水 / 砂 糖 各 50 克 、 酒 30 克 、 菠 蘿 方 粒 12 粒 公仔箱論壇7 W5 [$ }* ~* @) F

2 s) z5 R0 N+ |" c; f2 ?/ m6 Rtvb now,tvbnow,bttvb芝 麻 餅 碎 ： 白 芝 麻 10 克 、 黑 蔗 糖 3 克 、 鹽 少 許 、 高 筋 粉 / 砂 糖 / 牛 油 各 10 克 、 泡 打 粉 少 許 、 薑 汁 雪 糕 1 球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W2 E) H1 Z9 F
5.39.217.77:88988 Y6 A$ _/ |3 _. R. k9 e  f
做 法                                                        $ A" w! C1 X6 K4 e7 U- E
1. 吉 士 ： 先 用 冰 水 浸 軟 魚 膠 片 。 將 所 有 材 料 混 合 煮 熱 （ 除 呢 拿 砂 糖 外 ） ， 放 入 圓 柱 形 模 具 雪 凍 。 脫 模 後 放 碟 上 ， 撒 上 呢 拿 砂 糖 ， 然 後 用 火 槍 燒 至 糖 溶 。 公仔箱論壇$ E0 e0 _' ?& t) \' H
+ B( W6 S% ]5 i+ V& n
2. 酒 菠 蘿 ： 煮 熱 水 ， 加 糖 及 酒 煮 至 糖 溶 ， 攤 凍 後 加 菠 蘿 方 粒 浸 1 小 時 ， 取 出 上 碟 排 直 線 。 公仔箱論壇8 w' v% N1 i; a# b3 [9 p
5.39.217.77:88989 R( j! [8 k4 O
3.芝 麻 餅 碎 ： 白 芝 麻 焗 至 金 黃 色 ， 攤 凍 後 加 黑 蔗 糖 及 鹽 打 碎 ， 混 入 高 筋 粉 、 砂 糖 、 牛油 及 泡 打 粉 搓 勻 ， 放 入 焗 爐 以 180 ℃ 焗 大 約 10 分 鐘 ， 取 出 攤 凍 放 碟 上 ， 再 放 上 一球 薑 汁 雪 糕 即 成 。
7 {* }; K, ]- Ktvb now,tvbnow,bttvb
, }% W+ d) X4 @4 R5.39.217.77:88985.39.217.77:88983 B/ J# w8 J  ]  @

! X% c4 H: x/ g, M! G; |2 x( s# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @# n& r& C0 J2 V2 V
5.39.217.77:88980 x1 U, d% w$ P# p: A

5 [' h7 j4 l- U
% d) h2 _! E% \: M  \+ s- U5.39.217.77:8898貼 士                                , M6 Z3 ]- h% R. u* N
可 用 呢 拿 枝 放 在 砂 糖 中 擺 過 夜 ， 讓 砂 糖 有 呢 拿 香 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e$ T' X1 i9 S; r
作者: louise3258    時間: 2008-11-23 06:48 PM     標題: 回應 nt1972 第 1 篇文章

芒 果 吉 士公仔箱論壇$ b' X0 s! _7 J3 W2 D
Thank you for sharing
作者: Lena妮    時間: 2008-11-23 06:56 PM

看起来芒果好新鲜哦。
作者: sally2888    時間: 2008-11-26 03:11 PM

看上去好可口哦。。。谢谢分享
作者: liew9204    時間: 2008-11-27 12:06 AM

很赞。。。。支持。。。谢谢分享



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0