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標題: [健康資訊] 2008年重要的營養趨勢 [打印本頁]
作者: lengzaino1    時間: 2008-11-21 08:22 PM     標題: 2008年重要的營養趨勢

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♡ 2008年重要的營養趨勢 ♡全穀類熱門，反式脂肪不熱門。根據美國飲食協會(ADA)的最新調查，有越來越多美國人表示，他們盡其所能的吃得正確。
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在調查中，有783位美國成人記錄吃的東西和運動習慣，研究結果如下：, Y# N% j! X; R: `+ J
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* 全穀類、蔬菜、以及水果的攝取量上升。
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* 反式脂肪、牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量下降。
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) B" W& {4 ^9 P: ?- `4 T* 有越來越多美國人對飲食和運動有良好的觀念，並且說他們正在盡力吃得健康。* [3 M3 h) R# p$ q$ h3 n; ~/ m# o9 |
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以下是這些研究結果的檢視。9 h6 R* M0 Y  Q3 m( W
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【食物趨勢】公仔箱論壇. u9 d! v! g: y- l3 R; h" H
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以下是參與者在前五年增加最多的前五名食物或營養品：- v4 Z' o' p4 U7 t, d4 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h& t) o" I: @# o% J
* 全穀類：56％表示他們吃更多全穀類
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/ L7 g3 O. e$ s8 }) _! K* 蔬菜：半數的參與者表示他們吃更多蔬菜
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2 a9 R: Z  r! }  t3 t# O6 ?  Otvb now,tvbnow,bttvb* 水果：48％表示他們吃更多水果
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* 低脂食物：48％表示他們吃更多低脂食物公仔箱論壇* n* Q" Y; U3 K6 N

' N8 P% C+ Q1 w+ H. v4 X$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Omega-3脂肪酸：38％表示他們增加了攝取量公仔箱論壇/ j1 `  g( R. o$ Y, q! c

" U0 r% [  r- m" P( g8 K8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ADA女發言人Jeannie Gazzaniga-Moloo博士今天在芝加哥ADA年會上發表這項調查結果，全穀類、水果、以及蔬菜的攝取量增加是個好消息。Gazzaniga-Moloo博士向WebMD表示，看到那些研究結果真是令人鼓舞。
2 L2 g5 G6 Q! l, n7 Y+ y" L. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( h* T5 ]6 n, Y" [
以下是參與者在前五年減少最多的前五名食物或營養品：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J% k) s! M6 l0 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M9 g6 i" G5 U! t% W+ O# s) m5 W* w
* 反式脂肪：56％表示他們減少含有反式脂肪的食物
" Z4 O. y+ N5 Q: x. s% f9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898% F2 D& R, X. d  l  O
* 牛肉：41％表示他們吃較少牛肉tvb now,tvbnow,bttvb$ o# R( R7 q8 F2 v  `- B
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* 豬肉：33％表示吃較少豬肉公仔箱論壇3 V8 u$ s4 G! E: |; u# D! f. {' E

  }, ?4 c) m3 Y0 X- q- W5 J3 u5.39.217.77:8898* 牛奶：23％表示他們減少喝牛奶5.39.217.77:8898: w; n% d8 e+ P* i6 Z7 F4 ?: N

7 M% W' I6 o7 C; q* R5.39.217.77:8898* 低糖食物：20％表示他們減少低糖食物
* d/ J5 G. G$ B9 Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 c: v% k- a& [* ]( H5 V! k
Gazzaniga -Moloo博士表示，由於價格因素以及追求較低脂肪的食物，人們也許會減少牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量；但是她指出，牛肉、豬肉和牛奶這三種食物有低脂肪的代替品，而且他們確實是某些營養素的絕佳供應來源，例如乳製品中的鈣、蛋白質、以及維生素D，在豬肉和牛奶中的蛋白質、鐵、以及維生素B。公仔箱論壇" F% J  H8 C' q: T7 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z( y4 P6 Q5 ~# B9 G6 C5 E
【越來越多人吃得更好】5.39.217.77:8898, g/ j& m- J5 c0 G2 @/ a
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根據調查結果顯示，越來越多人的飲食和運動態度有所改善，並且力行更健康的飲食。
/ C1 Q3 l& n# B2 B( N5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Z) [% j8 m. r9 e3 s( y3 wADA根據參與者回答有關飲食和運動習慣的各種調查問題，將參加者分成「我已經在做了」、「不要打擾我」、以及「我知道我應該這麼做」三組。3 Q: i! A" }, S( h8 U4 q

- X: L) t+ @& b: ]7 s4 u$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以下是這三組今年的評等和ADA在2002年所做的調查評等：
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4 Y) u3 ]  A' K/ a) X* 我已經在做了：43％（2002年是38％）' F( R) z0 E3 O, h

6 ~7 p0 Q7 O# H3 O- q  k1 ?: u4 Ftvb now,tvbnow,bttvb* 我知道我應該這麼做：38％（2002年是30％）
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* 不要打擾我：19％（2002年是32％）
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0 g3 K3 c+ c# {tvb now,tvbnow,bttvbGazzaniga-Moloo博士表示，從「不要打擾我」轉變成「我已經在做了」顯示，消費者確實已經意識到均衡和健康的飲食、規律的體能活動很重要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i) s& r. p: x% F

9 X0 v  L0 m" [- I1 g# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但是Gazzaniga-Moloo博士表示，仍有改善的空間，他們希望看到更多「我知道我應該這麼做」的人會轉成「我已經在做了」。公仔箱論壇3 i1 b& y5 D- T2 `3 I' {
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【不吃得更好的最大藉口】5.39.217.77:8898" K7 @5 K4 a1 m$ ]. Q  R8 o
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為什麼人們沒有對改善飲食做得更多？下列是調查結果的前五大原因：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y- j8 y8 `  E% Y. ]

) O1 k6 F! ]. k3 ^! a' ?8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 79％表示他們滿意吃的方式。
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* 73％表示他們不想放棄他們喜歡的食物。5.39.217.77:88982 x4 b' H- M! e; j' [, \0 A

& ?6 o3 C. E& e; a4 {* 54％表示需要更多時間來記錄他們的飲食。
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# f2 n1 p1 i* W) K# r* 52％表示他們需要更多實用的健康飲食建議。公仔箱論壇7 L; m* n! J5 y9 W! g# y

9 Q8 Z+ d0 F# r* 41％表示他們不知道或不瞭解飲食和營養指南。5.39.217.77:88980 a( x. b! ]! o- {* Y$ g( U! G
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這項調查由Mintel國際組織執行，抽樣誤差在正負3％左右。



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