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標題: [健康資訊] 2008年重要的營養趨勢 [打印本頁]

作者: lengzaino1    時間: 2008-11-21 08:22 PM     標題: 2008年重要的營養趨勢


9 t9 `3 z" z6 o( T7 I/ m♡ 2008年重要的營養趨勢 ♡全穀類熱門,反式脂肪不熱門。根據美國飲食協會(ADA)的最新調查,有越來越多美國人表示,他們盡其所能的吃得正確。, r; r( k5 `0 i( K' s- c8 {

( z" B7 }! W  T" b# t$ X% ^5.39.217.77:8898在調查中,有783位美國成人記錄吃的東西和運動習慣,研究結果如下:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a5 ^8 N' Q: X
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A/ D( b8 g3 g, \
* 全穀類、蔬菜、以及水果的攝取量上升。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a+ E5 P$ w; K& @. C
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* 反式脂肪、牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量下降。5.39.217.77:88985 I( s) w5 i9 ^5 d! s

9 J! [, m7 _) |( _; ]; Rtvb now,tvbnow,bttvb* 有越來越多美國人對飲食和運動有良好的觀念,並且說他們正在盡力吃得健康。公仔箱論壇- z1 _6 s, }' x$ r" x

7 }8 a) P: j8 t" ~5.39.217.77:8898以下是這些研究結果的檢視。
' Y- i- S. d  U4 w+ o2 L3 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f( ^* T8 F! }' K) Q. g
【食物趨勢】: l/ l6 h4 `$ T/ m/ w& W" L+ c

5 h$ l' A! t9 W: Y+ t7 s. ~以下是參與者在前五年增加最多的前五名食物或營養品:
( _5 j) Q2 k* Q/ A0 K. S' B% V* I$ ~5.39.217.77:8898) D8 {5 m, O5 E2 c! O2 U# T6 l
* 全穀類:56%表示他們吃更多全穀類/ J' I, Q0 `2 L% h  }7 ?

0 u( ~. c! L! W. y* 蔬菜:半數的參與者表示他們吃更多蔬菜0 W3 j3 D# m- u' l: E7 Y) n
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* 水果:48%表示他們吃更多水果
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8 j! {  L) Z3 K5 ftvb now,tvbnow,bttvb* 低脂食物:48%表示他們吃更多低脂食物
2 S* p- b$ H, _5 t" Z7 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! X9 j/ r% R- r) l9 k7 Jtvb now,tvbnow,bttvb* Omega-3脂肪酸:38%表示他們增加了攝取量5.39.217.77:8898/ s, F. w% S( D$ h9 S
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ADA女發言人Jeannie Gazzaniga-Moloo博士今天在芝加哥ADA年會上發表這項調查結果,全穀類、水果、以及蔬菜的攝取量增加是個好消息。Gazzaniga-Moloo博士向WebMD表示,看到那些研究結果真是令人鼓舞。
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% D8 w* j! Y# s; ^9 a/ d0 ^" M% w公仔箱論壇以下是參與者在前五年減少最多的前五名食物或營養品:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r* n. g+ n. ]3 k7 j

. X+ u- q8 g% K5 b5 \* V* 反式脂肪:56%表示他們減少含有反式脂肪的食物5.39.217.77:8898- O: y$ j1 S/ k! J9 j% s8 \

2 {. f  J$ T3 Z, pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 牛肉:41%表示他們吃較少牛肉
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1 u$ o; _$ ^* `! y6 |1 X' Q1 y5.39.217.77:8898* 豬肉:33%表示吃較少豬肉1 ^4 T: {2 V8 W; ?
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* 牛奶:23%表示他們減少喝牛奶
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5 a' d1 f( e) _6 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 低糖食物:20%表示他們減少低糖食物
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1 ]0 g3 B# K4 K6 x" K' DGazzaniga -Moloo博士表示,由於價格因素以及追求較低脂肪的食物,人們也許會減少牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量;但是她指出,牛肉、豬肉和牛奶這三種食物有低脂肪的代替品,而且他們確實是某些營養素的絕佳供應來源,例如乳製品中的鈣、蛋白質、以及維生素D,在豬肉和牛奶中的蛋白質、鐵、以及維生素B。tvb now,tvbnow,bttvb- a4 P" d9 a; {' g
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【越來越多人吃得更好】# z! n0 K+ H- z  {0 k& i! y

8 _0 X. @3 \& `( T$ i! d0 F% ttvb now,tvbnow,bttvb根據調查結果顯示,越來越多人的飲食和運動態度有所改善,並且力行更健康的飲食。公仔箱論壇$ I- }. e5 K% p7 I" P/ j6 A, C. C
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ADA根據參與者回答有關飲食和運動習慣的各種調查問題,將參加者分成「我已經在做了」、「不要打擾我」、以及「我知道我應該這麼做」三組。
) ], d5 C7 I, d  [/ stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 c' Z1 z  ^2 o+ N7 e
以下是這三組今年的評等和ADA在2002年所做的調查評等:
4 c! c: {% c# f& U# ~$ N公仔箱論壇7 g7 \  E% R/ }: ^
* 我已經在做了:43%(2002年是38%)
1 m! a. E3 q& u% n/ y5 b0 Q9 W* n6 I6 ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898" u7 u# m+ u. U9 f$ e
* 我知道我應該這麼做:38%(2002年是30%)公仔箱論壇! G+ E" @5 _  v" {: N4 c

& U1 ?1 D" K# |( _; X( p( p* 不要打擾我:19%(2002年是32%)
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% n2 ~& G( ^7 _7 }. }) JGazzaniga-Moloo博士表示,從「不要打擾我」轉變成「我已經在做了」顯示,消費者確實已經意識到均衡和健康的飲食、規律的體能活動很重要。公仔箱論壇/ {3 r) m/ A0 n. ^/ s( {

) v; c+ Z, N, I7 y; r  I+ L公仔箱論壇但是Gazzaniga-Moloo博士表示,仍有改善的空間,他們希望看到更多「我知道我應該這麼做」的人會轉成「我已經在做了」。
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【不吃得更好的最大藉口】
& O8 _/ F& d9 @* |+ Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y* Y" ]2 @0 k0 \
為什麼人們沒有對改善飲食做得更多?下列是調查結果的前五大原因:
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* 79%表示他們滿意吃的方式。公仔箱論壇5 r% C! L% E9 f) Y$ [

. a: M  j" j- D+ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 73%表示他們不想放棄他們喜歡的食物。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j; T% M1 z0 c
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q  ^, Z% x4 }8 V1 K
* 54%表示需要更多時間來記錄他們的飲食。
* i& u1 Y/ K+ {/ S! O! m  g7 d5 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c8 m  `: p6 S. y
* 52%表示他們需要更多實用的健康飲食建議。" n; E' o6 x; {4 I3 C0 J6 o0 i$ u
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* 41%表示他們不知道或不瞭解飲食和營養指南。
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這項調查由Mintel國際組織執行,抽樣誤差在正負3%左右。




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