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標題: [健康資訊] 2008年重要的營養趨勢 [打印本頁]
作者: lengzaino1    時間: 2008-11-21 08:22 PM     標題: 2008年重要的營養趨勢


2 G! ^9 g+ r; J7 y/ M" Btvb now,tvbnow,bttvb♡ 2008年重要的營養趨勢 ♡全穀類熱門，反式脂肪不熱門。根據美國飲食協會(ADA)的最新調查，有越來越多美國人表示，他們盡其所能的吃得正確。
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" x' U( a5 q, @公仔箱論壇在調查中，有783位美國成人記錄吃的東西和運動習慣，研究結果如下：" D1 L" k: a, F3 Z  D9 r

6 l/ I$ @6 O# i3 m+ A- V* 全穀類、蔬菜、以及水果的攝取量上升。5.39.217.77:88989 _+ C1 D# W0 b
5.39.217.77:8898, G/ V: ^9 o8 C
* 反式脂肪、牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量下降。tvb now,tvbnow,bttvb1 A; t+ b% T$ w5 R' K# C5 D; {2 d8 p

& X, _, m* f9 Z; m7 Q5 B5.39.217.77:8898* 有越來越多美國人對飲食和運動有良好的觀念，並且說他們正在盡力吃得健康。
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  T/ v/ F1 `) {$ U8 o公仔箱論壇以下是這些研究結果的檢視。
2 w. g% `8 H' ~9 I1 Utvb now,tvbnow,bttvb
2 r/ S: M+ w; e# e, C4 K5 p& s5.39.217.77:8898【食物趨勢】tvb now,tvbnow,bttvb: v. |7 ]  v/ N6 i9 Z6 Y' a

" L" C8 l) h" @4 ]! ?1 m4 A* O以下是參與者在前五年增加最多的前五名食物或營養品：
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1 w+ d' N: K  G0 ?. H: T5.39.217.77:8898* 全穀類：56％表示他們吃更多全穀類公仔箱論壇  e+ X9 o  \2 a3 A) ?

& Y9 X* o5 o1 q* 蔬菜：半數的參與者表示他們吃更多蔬菜
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* 水果：48％表示他們吃更多水果
! i& `! h  e, F" T: U5 l( x6 j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B8 r8 F* b- S6 r
* 低脂食物：48％表示他們吃更多低脂食物
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: d4 C5 z" t. q$ D# o6 J* Omega-3脂肪酸：38％表示他們增加了攝取量
5 V5 R- b- {$ C2 e- ?. |$ ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% u6 p0 S* e. m1 y4 i
ADA女發言人Jeannie Gazzaniga-Moloo博士今天在芝加哥ADA年會上發表這項調查結果，全穀類、水果、以及蔬菜的攝取量增加是個好消息。Gazzaniga-Moloo博士向WebMD表示，看到那些研究結果真是令人鼓舞。
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$ ~; v/ x# H( }% Qtvb now,tvbnow,bttvb以下是參與者在前五年減少最多的前五名食物或營養品：6 ~! S, q* w. u* t8 E  G2 Q

9 t4 G! O: O# D+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 反式脂肪：56％表示他們減少含有反式脂肪的食物. e* i7 ?; G6 a: S) X" w/ ]! n

  }* u+ J8 j. q* g8 O. `* 牛肉：41％表示他們吃較少牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B$ x# {- p7 Q7 S- c

& a. `6 }/ ]7 J% X: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 豬肉：33％表示吃較少豬肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q0 P4 ], M& e. X. m$ H2 C" }

( }4 M( s% @9 p; d# e# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 牛奶：23％表示他們減少喝牛奶
6 d, d* @+ c: B0 W6 m- N/ x. Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q2 v, `+ R: R) j- ~2 B
* 低糖食物：20％表示他們減少低糖食物( u3 d' m0 C* ~- w- h# i

( Y+ i% w6 \! K  a! o, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Gazzaniga -Moloo博士表示，由於價格因素以及追求較低脂肪的食物，人們也許會減少牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量；但是她指出，牛肉、豬肉和牛奶這三種食物有低脂肪的代替品，而且他們確實是某些營養素的絕佳供應來源，例如乳製品中的鈣、蛋白質、以及維生素D，在豬肉和牛奶中的蛋白質、鐵、以及維生素B。公仔箱論壇& ^% S9 E1 b; a$ N7 P# S# T1 L

) k+ s. e; Q1 A/ G3 g1 n【越來越多人吃得更好】( |% s! A' H* Z6 |

, q2 W0 h9 N4 r  u  Z& V/ {根據調查結果顯示，越來越多人的飲食和運動態度有所改善，並且力行更健康的飲食。公仔箱論壇; v9 g0 @! ~' x9 P3 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I/ o$ [0 C! O+ ^* r" ]; Q/ K/ S
ADA根據參與者回答有關飲食和運動習慣的各種調查問題，將參加者分成「我已經在做了」、「不要打擾我」、以及「我知道我應該這麼做」三組。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W! P) d3 o+ t& ?2 g9 n
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以下是這三組今年的評等和ADA在2002年所做的調查評等：
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* 我已經在做了：43％（2002年是38％）
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* 我知道我應該這麼做：38％（2002年是30％）公仔箱論壇# J9 \) y- }2 g8 I7 W
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* 不要打擾我：19％（2002年是32％）2 H0 I. Y( e- P; ~
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Gazzaniga-Moloo博士表示，從「不要打擾我」轉變成「我已經在做了」顯示，消費者確實已經意識到均衡和健康的飲食、規律的體能活動很重要。公仔箱論壇: Q& h4 [: d1 O# Y2 `- ~# \; X0 a
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但是Gazzaniga-Moloo博士表示，仍有改善的空間，他們希望看到更多「我知道我應該這麼做」的人會轉成「我已經在做了」。
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【不吃得更好的最大藉口】" Y! F1 k7 L5 S

( }% f3 N- V, D% s- S5 b1 {+ x5 w& O( itvb now,tvbnow,bttvb為什麼人們沒有對改善飲食做得更多？下列是調查結果的前五大原因：
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) q  m/ j) J1 ~) r& R# [tvb now,tvbnow,bttvb* 79％表示他們滿意吃的方式。5.39.217.77:8898" x1 V6 \& K% h: l* [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X/ u8 y; E! D/ z' y" A: H
* 73％表示他們不想放棄他們喜歡的食物。
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* 54％表示需要更多時間來記錄他們的飲食。tvb now,tvbnow,bttvb- S6 t# z, s( k" \* \: e
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* 52％表示他們需要更多實用的健康飲食建議。
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7 r6 n6 a+ @2 Z4 x9 I& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 41％表示他們不知道或不瞭解飲食和營養指南。tvb now,tvbnow,bttvb9 k5 _, g4 w9 m7 ]: j% m8 e
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這項調查由Mintel國際組織執行，抽樣誤差在正負3％左右。



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