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標題: [健康資訊] 被省略的不仅仅是早餐 [打印本頁]

作者: XiaoTham 時間: 2008-11-21 06:09 PM 標題: 被省略的不仅仅是早餐

被省略的不仅仅是早餐5 `$ @7 k: z" i# T, ^, S4 z3 |

来源：家庭医生E刊作者：蔡惠芬 tvb now,tvbnow,bttvb+ c2 u# @& ~9 K% a7 w2 W. P
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一日三餐有多重要，从那些饿了2天狼吞虎咽的人就可以看出来，一日之计在于晨，早餐也不例外，所以我
们自古就有“早餐吃饱，午餐吃好，晚餐吃少”的说法，也有一些研究显示，不论是牛奶还是水果，早上吃的营养
吸收远远高过下午和晚上，但是，就是有人宁可晚上多吃些，而早餐习惯性省略。5.39.217.77:88985 H9 t" f- V/ A& }1 I0 Q7 n- V
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但是，不论原因多么充分，不吃早餐，不可原谅。
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大脑说：你的懒惰，我受伤

人脑的重量一般在1400～1500克。以一个50千克重的人而言，大脑的重量不超过全身总重量的3%；但是，大
脑消耗的热量却占全身总热量的20%～25%，是人体各器官组织中最多的。血糖是大脑可以直接利用的能源，人体
入睡后历经十多个小时禁食，若不吃早餐，血糖浓度下降，大脑工作能力也明显下降，导致反应迟钝，注意力不
集中，工作和学习的业绩都不佳，办事效率和决断能力也明显下降。tvb now,tvbnow,bttvb) j" Z  ~5 T+ R% I' y
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美国营养学家的相关调查表明，许多车祸的发生都与肇事者的血糖水平过低、反应迟钝、定向力不灵有关。
警告开车族们，不吃早餐开车与酒后开车同样危险。
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胆囊说：不吃早餐，我堵塞
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国内外资料表明，大多数患胆囊结石的妇女有经常不吃早餐的习惯。原来，胆囊排泄胆汁都在餐后进行，夜
间睡眠时停止排泄。tvb now,tvbnow,bttvb! f4 b, t5 n3 D2 b9 `9 P
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胆汁经过一夜的贮存，在胆囊内已浓缩，进食早餐后，胆汁会流出一部分参与食物消化，降低胆囊中胆汁的
黏滞度。如果不吃早餐，浓缩的胆汁维持时间较长，久而久之，很容易析出胆固醇结晶而形成结石。tvb now,tvbnow,bttvb% c. |3 r2 K  K
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身材说：少了它，我被脂肪欺负了5.39.217.77:88984 `5 N' y. b7 L* F9 N5 s& @
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有些女士为了减肥而不吃早餐，结果却适得其反，减法变成了加法，甚至变成了乘法。看看日本人如何训练/ ]- Z& ^- p4 f6 s
相扑选手，就知道不吃早餐会发胖的道理：相扑选手不吃早餐即进行剧烈运动，然后在空腹状态下进食大量食物tvb now,tvbnow,bttvb8 `7 ?6 |3 D5 U) D7 z+ g: x
，旋即午睡，造就了超级的肥胖体型。tvb now,tvbnow,bttvb0 R- z# j+ o, [, C
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不吃早餐的人，不到中午时分就会感到饥肠辘辘，导致午餐时往往吃得过饱。这些过量的食物极易转化为脂4 f, r' x2 n5 s9 N: s8 E
肪储存起来，这种现象在很多因为减肥而不吃早餐的女士身上得到印证。有人用小白鼠做实验，结果发现，一天公仔箱論壇7 F& [1 n  ~6 F; u, N7 C4 m
吃一顿的小白鼠比一天吃三顿者更易发胖。tvb now,tvbnow,bttvb+ O) J9 O; Y6 s: W4 ?0 h4 Q, c! j
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健康说：有了它，我高枕无忧了( k+ Z# _7 V9 R& v3 c

美国第43届心血管病流行病学及预防年会上，有关专家指出不吃早餐的潜在危险：不吃早餐不仅不能减肥，5 M" r; i: Q: x8 B7 R! u9 s$ w: B
反而容易发胖；而且患糖尿病和心血管病的危险性也显著增加。一组长达8年的研究，对1198名黑人和1633名白tvb now,tvbnow,bttvb  g% e7 U- f4 f1 d5 }. y  V
人的早餐习惯进行随访，以评估其糖尿病和心血管病的危险因素。结果发现，每天吃早餐的人比不吃早餐的人，
肥胖及胰岛素抵抗综合征的发生率低35%～50%。而胰岛素抵抗乃是糖尿病和心血管病的共同的发病基础，这就足
以说明，每天吃早餐在降低糖尿病与心血管病的发生方面，有着不容忽视的作用。' F0 T4 n" ~# ^' S
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最后，还应提到的是，不吃早餐，容易使胃部不适，胃酸对胃、十二指肠的刺激，更会促进胃炎和溃疡病的
发生。不吃早餐，容易导致儿童及青少年营养不良或贫血。国外还有报告指出，不吃早餐易使早晨心血管病的“5.39.217.77:8898. q# X$ h) U6 _/ H) d/ l
危险时刻”更加危险。众所周知，清晨空腹时刻，是一天中缺血性中风和心肌梗死的好发时间。美国有研究显示& I" t' g. c& |2 P; K
，吃过早餐的人发生这种意外的可能性较小。研究发现，一夜空腹后，人体血清标记蛋白“β－凝血球蛋白”成倍
地增高，它可使血液中的血小板活性增加，使其凝聚或黏附性增加，导致血液黏稠度增高、血流缓慢，明显增加
了心、脑血管意外的危险性；而进食早餐，却可使“β－凝血球蛋白”下降，往往可使心、脑血管病患者免此一劫
。

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