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標題: [健康資訊] 健康吃肉有学问 [打印本頁]
作者: XiaoTham    時間: 2008-11-21 06:05 PM     標題: 健康吃肉有学问

健康吃肉有学问
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0 Q  J( C5 x+ O1 \9 q: b: l公仔箱論壇来源：中国食品科技网    * o! j0 R! P$ r7 P3 o% h. V" h7 k

  o' d; p3 S( v5 C. @　　有关吃肉利弊的争论仍然是难分胜负，但现有的许多证据表明了吃肉对某些人来说是不宜的。比如说，老年
+ N5 ?0 C) V, i& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。女性吃肉容易发生骨折；风湿患者更应少吃猪牛羊肉。谁不宜吃肉？ 5.39.217.77:8898, G) k% ^; Y' z- K4 w

: p% a  ?& k7 D: z# G& V# a  p7 O5.39.217.77:8898　　研究表明，吃肉多而吃蔬菜少的老年妇女，和那些吃蔬菜多而吃肉少的妇女相比，髋骨骨折的可能性更大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s+ j$ O4 e6 B& b
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　　美国临床营养学杂志发表的这份报告说， 65 岁以上妇女吃肉过多，股骨组织会更快丧失。研究员塞尔迈耶
0 N9 A, y/ m/ s# c" d8 ~% O0 o公仔箱論壇指出，饮食中各种蛋白质可以对骨头的新陈代谢起到不同的作用。她说，动物食品中提供的主要是前体酸，而植公仔箱論壇9 Y  |+ D1 l" Z( i% i! ?  s1 R
物食品中蛋白含有基础前驱物。饮食中前体酸和基础前驱物之间失去平衡就可能引起酸性物质积累，对骨头起不
+ u& A) ^5 T$ d6 k0 i良作用。因此，老年妇女不宜过多吃肉。 / z: J4 d, L5 M+ C2 }
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　　德国专家近日建议，风湿病患者在进行药物治疗的同时，切勿忽视“对症进食”，特别是应减少动物脂肪的摄5.39.217.77:8898- c  ~" x( [) a
入量。
7 ?+ w5 l1 x+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88988 \2 u* ^- \0 C3 A" l
　　根据专家建议，鸡蛋和动物内脏都应是风湿患者严禁食用的食品，而猪肉、牛肉、羊肉等“红肉”以及香肠每. _' h$ X2 J- \1 r
周最多吃一到两次。因为，动物脂肪中含有大量容易引起关节发炎的物质，过多进食富含动物脂肪的食物会加重公仔箱論壇" _7 b% [' X; j2 I" D1 r4 i
患者病情。低脂牛奶、奶制品和鱼肉是风湿患者的理想食品。特别是鱼肉可以缓解风湿病人由于关节肿胀带来的tvb now,tvbnow,bttvb% p& W  L7 O% c
疼痛感。
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) s* s, X1 C8 R* a& e' b# Z公仔箱論壇　　何时不应吃肉？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j' {- D  }% M. l# W

+ P3 S$ {4 [2 {2 h- Q　　许多人在体育锻炼后或体力劳动后常有肌肉发胀、关节酸痛、精神疲乏之感。为了尽快解除疲劳，他们会选
& k  [$ w: k" D2 L" G8 e5.39.217.77:8898吃一些肉食，以为这样可补充营养，满足身体需要。其实，此时食用这些食品不但不利于解除疲劳，反而对身体tvb now,tvbnow,bttvb$ \$ Q/ H+ O  p) H* [$ i+ s
有不良影响。
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　　人类的食物可分为酸性食物和碱性食物。判断食物的酸碱性，并非根据人们的味觉、也不是根据食物溶于水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^: \2 ?5 ?: T) F% d
中的化学性，而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂
4 F9 l6 h/ ?9 \5 Q肪和糖类，含有钾、钠、钙、镁等元素，在体内代谢后生成碱性物质，能阻止血液向酸性方面变化。所以，酸味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e; b, A! H; k: ]
的水果，一般都为碱性食物而不是酸性食物，鸡、鱼、肉、蛋、糖等味虽不酸，但却是酸性食物。 tvb now,tvbnow,bttvb) m  N8 {! ~: @1 Y# @9 }" Z

, n$ S- L! \0 V3 X% f' F! G$ i公仔箱論壇　　美国一位病理学家经过长期研究指出，只有体液呈弱碱性，才能保持人体健康。正常人的体液呈弱碱性，人
. }, S. l+ V; w# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在体育锻炼后，感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏，其主要原因是体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解，在分解过
* f5 B% q( J5 t9 l  Q" V$ G; G公仔箱論壇程中，产生乳酸、磷酸等酸性物质。这些酸性物质刺激人体组织器官，使人感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏。而公仔箱論壇; ~, _, y# Q$ T' U! a
此时若单纯食用富含酸性物质的肉、蛋、鱼等，会使体液更加酸性化，不利于疲劳的解除。而食用蔬菜、甘薯、
- @( m  |4 d! \: t3 e9 D& L柑桔、苹果之类的水果，由于它们的成碱作用，可以消除体内过剩的酸，降低尿的酸度，增加尿酸的溶解度，可公仔箱論壇6 x" g9 r: b1 D/ p" V& `
减少酸在膀胱中形成结石的可能。
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0 R7 Z/ J5 G* h  ~$ ltvb now,tvbnow,bttvb　　所以，人在体育锻炼后，应多吃些富含碱性的食物，如水果、蔬菜、豆制品等，以利于保持人体内酸碱度的
+ K* `* S) }: F4 }0 n公仔箱論壇基本平衡，保持人体健康，尽快消除运动带来的疲劳。8 G. o8 j$ G4 i5 t, z0 G7 R

7 e& L: G1 f' `tvb now,tvbnow,bttvb　　如何正确吃肉？
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　　美国哈佛大学研究人员用 6 年时间，连续观察 8 万多名女性，发现每天吃畜肉者患肠癌的危险比不吃畜肉公仔箱論壇1 E$ X6 I9 ^0 n1 M
者要高 2 。 5 倍。而且嗜吃畜肉容易引起脑萎缩，降低智能，诱发痴呆。
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9 \8 Z+ U+ ?  u公仔箱論壇　　真想不到吃肉还有这么多危险，可又有几个人仅凭“吃草”就长大呢？
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, ?$ ~3 K$ ~. Q. b3 @8 U公仔箱論壇　　所幸，又有科学家指出，人还是可以从既想满足吃肉的快感，又想保护身体健康的两难选择中找出一条可行公仔箱論壇) t5 H7 k* b! R
的办法：有选择地吃肉。



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