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0 b# Y8 o. _; ^. i, T公仔箱論壇 食用油不适宜放在炉灶边。炉灶旁温度较高，油脂长时间受热，就会发生分解变质。油脂分解出 ( k Y" L* L9 E8 l: a8 H5.39.217.77:8898的亚油酸易与空气中的氧发生化学反应，产生醛、酮和其他有毒物质。人食用这种油，会出现恶心、* A2 x! W" H* ~2 k* A. F/ B2 D+ t
呕吐、腹泻等症状。同时，食用油受高温影响，油脂中所含的维生素 A 、维生素 D 、维生素 E 等均 + g( Z0 a ~& A% A, s y9 B& ?被氧化，降低了营养成分。因此，食用油最好放在室温较低的地方。
