標題: [美食介紹] 開胃南洋菜　熱辣過一夏 [打印本頁]

---

作者: 马来西亚    時間: 2008-11-20 08:10 PM     標題: 開胃南洋菜　熱辣過一夏

描述：青咖哩牛肉 微辣下飯
* \( b1 F3 e& n) f* l* A/ H公仔箱論壇                        图片： 9 O. f" A1 S2 G3 ?7 J
                       
4 ^  W) H3 H! x0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                描述：新加坡咖哩雞 鮮香開胃4 ]! r0 a7 ?# A& Z3 T0 V
                        图片： tvb now,tvbnow,bttvb+ P$ \& R7 [, `  o/ M& J
                        5.39.217.77:8898- c& a( [: v' }
                                                描述：涼拌水果沙拉 新鮮夠味
- S+ z; |" I- }$ l& C                        图片：
, `0 R5 U5 {7 P; w) N6 S. \7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                        tvb now,tvbnow,bttvb% s9 k3 j4 P" K8 l" i
                                                描述：囉惹沙拉 甜辣過癮
  |7 _0 I5 M2 \tvb now,tvbnow,bttvb                        图片： tvb now,tvbnow,bttvb+ {4 o, a0 O; ]6 f+ y
                       
9 T! u, V$ f, _) j* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                描述：馬來風光 香辣十足
6 V% S0 r/ i0 T; e2 V) |; B' k3 c/ x% H                        图片： # A: I% k" X2 E" h
                       
( m- \8 [/ ^  Q5 R. M5.39.217.77:8898                                                描述：亂七八糟菜 鮮香爽口
2 f! B" p# N' U, g; @! w                        图片： 0 Q6 J5 e+ [' _) F
                        公仔箱論壇+ [) ~5 U0 f- ]. a6 B
                        開胃南洋菜　熱辣過一夏
- Y9 K9 J& |- v" _4 w3 _) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　端午節一過，天氣炎熱溽濕，這時的抗暑料理，就得向終年熱辣的南洋國家學習了。教你6道南洋風味料理，不管是涼拌、咖哩或拌炒，都充滿了鮮活生香的南洋調味，一起幫你對抗這個酷暑！
) O: L6 Y$ \( ~' n* w公仔箱論壇/ C$ B# Y- _+ ]3 V, {+ W
辛香咖哩" Z: b9 R) L7 |" v+ O2 L
青咖哩牛肉 微辣下飯tvb now,tvbnow,bttvb9 B5 m- k8 N  [$ g, s! W4 o
材料：牛肉片150克、綠竹筍1支、檸檬葉3片、辣椒1根、紅黃椒各1/2個、九層塔10克、水（或高湯）450克tvb now,tvbnow,bttvb; y: e1 J5 W9 b; \" k6 W. R8 u
調味：綠咖哩調味包1/2包、椰漿1罐、魚露1大匙、椰糖1小匙# U1 `' o9 O0 X. m
準備：綠竹筍煮熟去殼並切滾刀塊備用。辣椒切片、紅黃椒切條備用。
+ m1 c! ^9 K  n$ E" T3 G6 |tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88982 k1 ~* a3 W/ W7 s8 N
1.倒椰漿
% V2 Z3 [/ {) N! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熱油加入綠咖哩醬以中火炒香。緩緩倒入半罐椰漿拌炒，加魚露、椰糖煮溶後，將檸檬葉撕碎加入。公仔箱論壇' x$ c  C! H5 I( x+ n

/ ~5 _! \% S4 |. I" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蓋鍋燜
3 f# r. n$ g! Q4 O5 }2 G: ttvb now,tvbnow,bttvb　再加入水、竹筍，然後倒入另外半罐的椰漿拌勻，並蓋鍋燜約3分鐘。
6 [7 O, @: }, A1 ]  R公仔箱論壇
1 b+ B" j  e7 W. W$ W8 ~: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下肉片
: i' O% D& o" _3 ], ?4 U8 H5.39.217.77:8898　最後再加入辣椒、牛肉、紅椒、黃椒，並於起鍋前放入九層塔即可。
+ O' B: `; n' _9 {5.39.217.77:8898
( u6 x; C+ Q& z) V' u9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新加坡咖哩雞 鮮香開胃
/ ]2 U4 u# ?/ u. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：雞肉500克、紅蔥頭80克、大蒜80克、馬鈴薯3個、香茅2支、咖哩葉適量
! P# r7 h4 ^7 t5.39.217.77:8898調味：印度咖哩粉2大匙、魚露2大匙、鹽1小匙、椰漿150克、水140c.c.公仔箱論壇, A$ }& s: O8 Y
準備：雞肉切塊，紅蔥頭及大蒜切末，馬鈴薯去皮切滾刀塊、香茅斜切段備用。5 _. Y2 \2 E6 m3 q/ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k- o6 m# }; Y  e
1.過油
* n: `* s" ~& x& y( H7 }: Q% B　雞塊以約120度油溫過油，不必炸至金黃，起鍋瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb6 P$ d6 U; y0 {" @, N
　Tips：過油目的是保持雞肉嫩度。
6 t/ A) f) S* stvb now,tvbnow,bttvb
0 D7 k$ X4 l1 s+ U* Z$ i  ?9 w公仔箱論壇2.下料1 ^8 @: K5 w5 z3 ^* H& W
　爆香紅蔥頭末、大蒜末，續加咖哩葉與香茅爆香。再下雞肉以中火翻炒5分，再下咖哩粉、魚露、水，拌勻後燜煮5分鐘。5.39.217.77:8898( i: z8 X% F- j% w9 ~2 l$ c
公仔箱論壇$ b4 T6 A! l9 e, D5 b
3.增香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `( i+ j; [( s# e, G1 i3 W  M
　最後加入馬鈴薯燜煮10分，加鹽調味後，加入椰漿煮沸即可。* G' V5 o" \; U7 R% Z
5.39.217.77:8898( s- o+ g1 ]( d/ J7 f, Q" l
涼拌沙拉tvb now,tvbnow,bttvb$ U+ r. ?  A( v- g2 b
　泰式的涼拌沙拉除了青木瓜外，就屬水果沙拉最有名，吃來酸中帶辣，可用當季、不要太軟或出水的水果。tvb now,tvbnow,bttvb6 g, r* w. I. a5 b4 H

: `* C9 L" U. G7 I% s! I" V, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼拌水果沙拉 新鮮夠味5.39.217.77:8898' }5 P+ p) X* X, B8 B
材料：蘋果1/4個、芭樂1/4個、火龍果1/4個、洋地瓜1/3個、葡萄7顆、小番茄6顆、香菜少許
2 P) f; ^3 y# ^, H9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：椰糖1大匙、蝦米1大匙、花生1大匙、檸檬1顆、魚露1小匙、蒜頭3顆、小辣椒3顆
, U1 Y6 E" V% c+ V' a5.39.217.77:8898準備：洋地瓜、蘋果等水果去皮切塊，小番茄對切、葡萄洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb" v1 R* H* {' S" \- }

- n: L9 O  u: Y+ e6 f1.搗碎% m) n3 X+ c2 ?
　將蝦米、蒜頭、辣椒一起加入缽中打碎。也可以用果汁機來打碎，但不要打至泥狀。
! ^3 c+ r1 x! G% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p# [7 i! c6 [/ T2 e
2.拌料公仔箱論壇" t$ @; U* ?. t- t7 C
　擠入檸檬汁，並加入椰糖、魚露拌成醬的狀態。續將水果塊放入醬中輕輕拌勻，讓水果均勻裹上醬汁即可。
$ t8 j. ]& q) E2 t
3 t; @! ^+ T' I& h囉惹沙拉 甜辣過癮
' J( d0 h$ A7 @' Ctvb now,tvbnow,bttvb材料：鳳梨1/8顆、油豆腐1塊、黃瓜1條、花生粉40克、 油條1條、荸薺5個、生菜1片、香菜2株
* t: y# Q. F& W8 {4 O囉惹醬：椰糖25克、辣椒粉15克、蝦醬20克、甜醬油60克
: z7 S# r" F4 ]) R8 Q公仔箱論壇準備：鳳梨切片、黃瓜切滾刀塊，荸薺去皮與豆腐及油條切塊。
2 @3 w2 q. T+ w6 O' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]# v5 z2 _& V! m  g6 A
1.調醬; Q4 c1 Q  L+ M: p6 U! L; z# @9 Y
　將囉惹醬均勻攪拌後，加入30克花生粉。& c# O% S& E3 `! e# b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \& R5 [$ J5 j
2.拌勻
# H' B1 r% W. W6 j, s/ ptvb now,tvbnow,bttvb　續放入所有蔬果，與醬料一起拌勻。盤中鋪上生菜，將沙拉裝盤後灑上剩餘10克花生粉即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [9 [- p- {/ s5 q7 e) |; {- H

) u! @6 h8 }) m! {2 b# \公仔箱論壇拌炒蔬食
4 n6 q+ d+ p/ _6 ?- M8 C( E公仔箱論壇　簡單的參峇醬炒空心菜，是馬來西亞家常炒菜，滋味香辣。7 Q0 o# E/ k( X8 J* M3 W/ x8 S/ N9 o& S

3 @3 S5 |2 i8 @- ~% Q* A2 Wtvb now,tvbnow,bttvb馬來風光 香辣十足# H; |6 E! G1 D9 ]% X+ w2 Y
材料：空心菜300克、大蒜3個、紅辣椒2根
) p: S, r9 H; a0 X3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：參峇醬1/2小匙、椰糖1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q, A* P0 E( [
準備：空心菜切段、大蒜與紅辣椒切碎。5.39.217.77:8898  N4 S9 R5 i0 ]6 y; @

+ k& M2 w3 X% a* y6 @& X  Y炒菜
9 e' T; m& e* Q% Q& \" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鍋中入油，爆香蒜碎、紅辣椒後，再加入空心菜拌炒。續加入參峇醬、糖，以大火快炒至菜軟即可。
3 M$ w$ V1 ^- V% L5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb( F- ]& Y: |1 x6 l* p
亂七八糟菜 鮮香爽口7 D; B, V' j) l& Q4 `
材料：高麗菜150克、青花菜60克、白花椰菜60克、玉米筍40克、香菇40克、紅蘿蔔片30克、蒜片10克、辣椒1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M* V) P) X" c% |0 J- H9 j# m2 e
調味：沙嗲蝦醬1大匙、蝦醬1小匙加水30c.c.拌勻。5.39.217.77:88980 M2 @) `; w) b" x
準備：將青花菜、白花椰菜、玉米筍、紅蘿蔔片汆燙備用。高麗菜切大片、香菇對切、辣椒切片備用。
  ~! f6 m$ Y/ U# X公仔箱論壇; P0 w" X6 W) e4 `# K
炒菜tvb now,tvbnow,bttvb# f8 X- v) J# L! O$ r
　鍋中熱油，將蒜片以小火爆香，再加入調味爆炒。續加入高麗菜、香菇拌炒，最後加入燙過青菜與辣椒拌炒即可。

---

作者: chloechris1218    時間: 2008-11-29 06:21 PM

thx 4 sharing

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0