標題: [美食介紹] 開胃南洋菜　熱辣過一夏 [打印本頁]

---

作者: 马来西亚    時間: 2008-11-20 08:10 PM     標題: 開胃南洋菜　熱辣過一夏

描述：青咖哩牛肉 微辣下飯
( \# A8 m( @, C6 u. f  F- b' k: ^5.39.217.77:8898                        图片：   k, R& O# x- {, z. W2 {3 ]
                       
9 V) ?: l2 u% t4 @5.39.217.77:8898                                                描述：新加坡咖哩雞 鮮香開胃
3 k% n; ?9 H/ O8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                        图片： 5.39.217.77:8898/ f' x2 M2 V& p
                        公仔箱論壇5 m2 b$ t2 V6 l- f2 G- P& R; i  E
                                                描述：涼拌水果沙拉 新鮮夠味
: i3 h2 A3 C* X% F. J公仔箱論壇                        图片： 公仔箱論壇3 H% X& z4 u, O- W4 g
                        ) I5 [9 d+ W8 S2 Z; V
                                                描述：囉惹沙拉 甜辣過癮公仔箱論壇/ C4 a" R& x3 V( A
                        图片：
5 L% ^: W6 N$ C6 [4 I* d" g                        . T0 U! A8 l# p+ n( h/ L
                                                描述：馬來風光 香辣十足
! W% s7 a. G% O# v                        图片： 5.39.217.77:88986 P! a/ F, q. F
                       
/ h# u3 X: r, {' f; {4 {' }5.39.217.77:8898                                                描述：亂七八糟菜 鮮香爽口5.39.217.77:8898  g4 W3 a0 G/ p; W
                        图片： 5.39.217.77:8898. ]/ i! M9 s8 Q8 r6 ~" p
                        公仔箱論壇& I" E3 k6 d( y/ i& Q6 @
                        開胃南洋菜　熱辣過一夏
  k5 u1 K7 K3 S! ^  l! q8 O! _) _/ _5 U' @　端午節一過，天氣炎熱溽濕，這時的抗暑料理，就得向終年熱辣的南洋國家學習了。教你6道南洋風味料理，不管是涼拌、咖哩或拌炒，都充滿了鮮活生香的南洋調味，一起幫你對抗這個酷暑！- ]  u6 ^- G4 d$ v

, W$ E7 N, z8 O$ Y' B5.39.217.77:8898辛香咖哩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N! Y) i0 J* _" }" E& h" V) ]
青咖哩牛肉 微辣下飯; g) |( |4 V1 ^- c' f0 x5 ]
材料：牛肉片150克、綠竹筍1支、檸檬葉3片、辣椒1根、紅黃椒各1/2個、九層塔10克、水（或高湯）450克5.39.217.77:88985 P9 f2 s$ b' v' ^/ c* k
調味：綠咖哩調味包1/2包、椰漿1罐、魚露1大匙、椰糖1小匙5.39.217.77:8898, L% x4 d: u5 f! S
準備：綠竹筍煮熟去殼並切滾刀塊備用。辣椒切片、紅黃椒切條備用。6 g$ I, U3 a+ x! J# `! w' O# `

( y4 F' p- j) m& s1 Q) `+ v# atvb now,tvbnow,bttvb1.倒椰漿
5 @* p, A; _/ x/ B9 }, @　熱油加入綠咖哩醬以中火炒香。緩緩倒入半罐椰漿拌炒，加魚露、椰糖煮溶後，將檸檬葉撕碎加入。
8 D) J' \* k" \+ M0 L) W% m1 Ytvb now,tvbnow,bttvb
2 l3 i* x) Y$ S5 \+ B( I公仔箱論壇2.蓋鍋燜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^6 R* ~  q1 k4 Z8 T
　再加入水、竹筍，然後倒入另外半罐的椰漿拌勻，並蓋鍋燜約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N4 {7 b; y* ~, w6 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M: `4 h2 Y% N# j! |
3.下肉片tvb now,tvbnow,bttvb9 ^0 ~9 n: n4 `0 o; |/ n/ C+ l/ s
　最後再加入辣椒、牛肉、紅椒、黃椒，並於起鍋前放入九層塔即可。
8 E- O5 ~) p- E2 r( dtvb now,tvbnow,bttvb
8 f. |$ w+ V/ E& r1 W- p. r/ m公仔箱論壇新加坡咖哩雞 鮮香開胃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `& ?+ ?/ f( y9 q- M9 l% O2 G
材料：雞肉500克、紅蔥頭80克、大蒜80克、馬鈴薯3個、香茅2支、咖哩葉適量tvb now,tvbnow,bttvb, i# s) q1 x" D2 [. ?' V" x
調味：印度咖哩粉2大匙、魚露2大匙、鹽1小匙、椰漿150克、水140c.c.
: y# U7 S' M! ~5.39.217.77:8898準備：雞肉切塊，紅蔥頭及大蒜切末，馬鈴薯去皮切滾刀塊、香茅斜切段備用。
/ z4 R4 O* U; f+ Y9 Q( b, [tvb now,tvbnow,bttvb
/ S5 y  m( ]- F% R. S( S* ?0 [5.39.217.77:88981.過油
- D7 j. h# C* S" C. C' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　雞塊以約120度油溫過油，不必炸至金黃，起鍋瀝乾。
5 D& ?* }% V( y0 {" k: }" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　Tips：過油目的是保持雞肉嫩度。+ M/ k9 F% }  M8 m

8 {) A3 V: Q/ g) o0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.下料3 U: Q+ {9 u1 ~- i
　爆香紅蔥頭末、大蒜末，續加咖哩葉與香茅爆香。再下雞肉以中火翻炒5分，再下咖哩粉、魚露、水，拌勻後燜煮5分鐘。% Q) x, R: w! Q. G$ Z# h- _

: ?' @2 `6 ?. f* y" `9 d$ i3.增香公仔箱論壇) V2 H7 r- W5 a" F# x( ]
　最後加入馬鈴薯燜煮10分，加鹽調味後，加入椰漿煮沸即可。/ r* ~, P5 x* m0 v& R

3 |! F' U( N8 E公仔箱論壇涼拌沙拉tvb now,tvbnow,bttvb: k1 v$ i6 u4 q/ _: U# H! A& G
　泰式的涼拌沙拉除了青木瓜外，就屬水果沙拉最有名，吃來酸中帶辣，可用當季、不要太軟或出水的水果。& ^$ ^) q- Y* {, U
4 o4 P7 Y8 V; V& o& \8 d2 |; f
涼拌水果沙拉 新鮮夠味tvb now,tvbnow,bttvb" j9 F, k6 c! f, A6 W5 V
材料：蘋果1/4個、芭樂1/4個、火龍果1/4個、洋地瓜1/3個、葡萄7顆、小番茄6顆、香菜少許
/ J- |" [8 [: X3 Q調味：椰糖1大匙、蝦米1大匙、花生1大匙、檸檬1顆、魚露1小匙、蒜頭3顆、小辣椒3顆公仔箱論壇2 l* q9 u( I% \/ D
準備：洋地瓜、蘋果等水果去皮切塊，小番茄對切、葡萄洗淨。
1 R1 P/ }+ b3 d: C# f公仔箱論壇5 v. F; p' c: F0 D0 T8 |* ?+ j
1.搗碎1 c- }9 D* v* J7 x7 i: I( K
　將蝦米、蒜頭、辣椒一起加入缽中打碎。也可以用果汁機來打碎，但不要打至泥狀。
. u; `5 d) O0 ^) {. h9 `1 p5.39.217.77:8898
1 l7 @. y, m( M2.拌料
% j, ~. C2 {' [7 t. P公仔箱論壇　擠入檸檬汁，並加入椰糖、魚露拌成醬的狀態。續將水果塊放入醬中輕輕拌勻，讓水果均勻裹上醬汁即可。公仔箱論壇: \, A2 ]; ?& z0 M

; J+ v" J7 r. B( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。囉惹沙拉 甜辣過癮
7 h: K/ l4 o5 A8 q5.39.217.77:8898材料：鳳梨1/8顆、油豆腐1塊、黃瓜1條、花生粉40克、 油條1條、荸薺5個、生菜1片、香菜2株TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^' `6 ?- y5 I0 v  L# Y
囉惹醬：椰糖25克、辣椒粉15克、蝦醬20克、甜醬油60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i; B2 L  y+ i' X: u! ]9 q
準備：鳳梨切片、黃瓜切滾刀塊，荸薺去皮與豆腐及油條切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c. H4 R- d! w
0 t3 e2 B2 B5 }( y6 [9 J) I- J1 @0 D
1.調醬
2 f+ t8 q' W" Ztvb now,tvbnow,bttvb　將囉惹醬均勻攪拌後，加入30克花生粉。5 K. v  \1 a% G5 W+ z7 I
5.39.217.77:8898% D0 M  w9 D5 B* J. s
2.拌勻
! c1 P1 B) l' X4 h+ Y$ N5 U  a公仔箱論壇　續放入所有蔬果，與醬料一起拌勻。盤中鋪上生菜，將沙拉裝盤後灑上剩餘10克花生粉即可。- w9 M! l( z: \& w+ r* q0 ~  @  @7 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O# F4 {9 h+ @
拌炒蔬食5.39.217.77:88980 X2 B0 y8 S9 H' u2 O4 ]. r) d
　簡單的參峇醬炒空心菜，是馬來西亞家常炒菜，滋味香辣。" m' Z2 ?9 g, _/ R4 ~) V

- @9 z1 S, H- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬來風光 香辣十足TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U; A. `2 l: o$ b
材料：空心菜300克、大蒜3個、紅辣椒2根5.39.217.77:88983 J/ m& w: o7 ?9 G7 |
調味：參峇醬1/2小匙、椰糖1小匙
  o% d1 ]% Y; y  R4 c9 w% t準備：空心菜切段、大蒜與紅辣椒切碎。7 p. o9 F3 L0 u* l. D

/ A0 o+ p; u9 Y1 m1 ltvb now,tvbnow,bttvb炒菜
, U, z, l) {1 }+ V9 c- G, Gtvb now,tvbnow,bttvb　鍋中入油，爆香蒜碎、紅辣椒後，再加入空心菜拌炒。續加入參峇醬、糖，以大火快炒至菜軟即可。
* G" o2 x- ?$ q/ y5.39.217.77:88985 C' M" \6 Q1 b4 Z7 @
亂七八糟菜 鮮香爽口
8 V/ {; O: j  h% n! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：高麗菜150克、青花菜60克、白花椰菜60克、玉米筍40克、香菇40克、紅蘿蔔片30克、蒜片10克、辣椒1根2 K7 O/ a2 _2 F4 K0 I; m& p. S
調味：沙嗲蝦醬1大匙、蝦醬1小匙加水30c.c.拌勻。
- m, Y  @: ]" `# }, n. R* w準備：將青花菜、白花椰菜、玉米筍、紅蘿蔔片汆燙備用。高麗菜切大片、香菇對切、辣椒切片備用。
) ]+ o6 J6 s. S6 s# ]& z
! ]  N: |) y( k1 e0 l3 c8 L( {公仔箱論壇炒菜5.39.217.77:88983 e1 Y; l6 u7 t, ]/ g9 }* n
　鍋中熱油，將蒜片以小火爆香，再加入調味爆炒。續加入高麗菜、香菇拌炒，最後加入燙過青菜與辣椒拌炒即可。

---

作者: chloechris1218    時間: 2008-11-29 06:21 PM

thx 4 sharing

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0