描述：蝦仁菠菜炒飯 米飯香甜tvb now,tvbnow,bttvb, L! D0 {5 |" D
图片： 8 O: }& H! \9 C1 {公仔箱論壇 + A( |. T3 [; |/ itvb now,tvbnow,bttvb 描述：菠菜羹 清香滑口 # k8 G0 k. B$ b' V% c' o5.39.217.77:8898 图片： # O2 m" W& n7 m; H' X公仔箱論壇 ! T7 c9 @ {) T
描述：上海菜飯 清淡爽口 / w8 t4 d* Y9 |
图片： . [9 f# }5 K8 A4 a! o # M- b* w0 l! G; O8 T6 u6 a1 k# \5.39.217.77:8898 描述：雞油菜心 鮮爽甘甜 , q8 \1 I6 P. I5 r9 f! {; C 图片： 4 o' h9 U3 M l7 v5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W) P! o! B! B! A1 ~7 o) ]
描述：蛋卷飯 軟嫩飄香 6 p0 {8 m m; w3 Q: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 图片： . L5 J4 H, w0 L4 ?公仔箱論壇 " p8 b1 c; |+ m3 j" B. h8 ~) Y, stvb now,tvbnow,bttvb 中餐師傅都說：「最難的料理是炒飯。」一盤炒飯要炒得美味且粒粒分明，說來不簡單。/ d( i- e& J6 w# |- B" G
" {8 b% R3 J. Y- ?+ t3 S5.39.217.77:8898蝦仁菠菜炒飯 米飯香甜 ( n6 O- `1 c" o. j R+ `- e6 jtvb now,tvbnow,bttvb材料：去殼蝦仁10尾、菠菜梗200克、白飯4碗、蛋白4顆 ! o4 y2 j, z B) F公仔箱論壇調味料：鹽、胡椒、太白粉適量5.39.217.77:8898& i- k. D) o7 v" d7 T. Q2 b
準備工作：1.蝦仁洗淨瀝乾。2.菠菜梗洗淨後，靜置風乾，切約1公分的細珠備用。3.蛋白加入少許鹽、胡椒粉調味。5.39.217.77:8898( q7 J7 O! y2 l9 m
$ K8 j. ]% c) j6 ^. U$ w5.39.217.77:88981.炒香 6 ` e3 Z# U/ \' @0 G7 V* d' Wtvb now,tvbnow,bttvb 蝦米以少許鹽、胡椒、太白粉調味後，下油鍋中拌炒至金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F& \' @; `0 a+ e2 M/ [: g! o
" c! o3 A" Z9 t8 _tvb now,tvbnow,bttvb2.滑炒5.39.217.77:8898- ], r& V/ [4 ]" q# A
起油鍋，續下蛋白快速滑炒，放入白飯拌炒均勻，再下菠菜珠。' K- d+ K+ J" E+ d9 X5 Z0 t7 ]
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3.混合 8 M8 A% Q ~2 N8 s/ v3 l6 M6 E 倒入做法1的蝦仁拌勻，再以少許鹽、胡椒調味即可。 0 J2 `1 L% I% m6 j8 ?3 w& ^8 ?/ ]2 j' R: i
炒飯秘訣 0 t. u0 A% u- i+ m1 s6 c, L下鍋前撥鬆6 C0 `( b7 L( ?: o1 r. B
冷或熱飯皆可，下鍋前需將米飯撥鬆，可將米飯放進塑膠袋中鬆開。+ S2 u) ]9 ?# h0 t. b7 m
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長米適炒飯& A5 g) P; O1 N' I- |+ [# F( R
建議泰國產絲苗米做炒飯最好吃，若買不到絲苗米，外形較長的長米或隔夜冷飯也可。 / T. |# X3 U- x5 _! ]/ {" g & `- i& A/ N) t. k3 Q/ otvb now,tvbnow,bttvb炒料忌水分 ; D8 l* L% p& h, b 炒飯最忌諱有水分，凡是下鍋和米飯拌炒的食材，一定要靜置風乾。; a/ ^* J+ ^/ Y q
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