標題: [中式食譜] 砂鍋牛腩 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2007-1-15 06:59 PM     標題: 砂鍋牛腩

材料:
; w! F; K$ E: z- g牛腩1斤               TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e0 E% }$ G# H! R1 E0 }  D) h
熱水10杯      
  v( A+ c( _2 t6 f5.39.217.77:8898油3大匙      tvb now,tvbnow,bttvb( J7 K( V, b9 |
大蒜4粒5.39.217.77:8898  b: v! X  _2 h6 c; N7 C! u! S
薑5片  tvb now,tvbnow,bttvb# C+ {) N9 h# d, B
酒6大匙            
3 H: a; P6 ~/ x公仔箱論壇醬油1杯       5.39.217.77:8898  S! Y( ~2 D" s% x8 v( S
糖1大匙
4 O# t0 e% M5 C2 [( C八角2顆      
7 e) V4 o9 Q7 J  U% R- F公仔箱論壇蘿蔔(或大白菜)1斤           tvb now,tvbnow,bttvb: A3 g7 c! }2 s5 l+ Z- h4 _" p
油2大匙
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製法:  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I, v8 T* k/ F( }5 q
1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4
* o6 F$ T( b' l" w& F公仔箱論壇寸厚的大塊
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( W; T! S9 I  M# {  L; W+ t* d# ^9 N+ j" Q5.39.217.77:88982. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半
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3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時% [) H& C( F- T

8 v6 U/ P" `6 \8 l! s& W4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫

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作者: acjwho    時間: 2007-1-16 03:24 PM

Thank you.

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作者: joeybibi    時間: 2007-1-17 07:12 AM

好像蠻好吃的，謝謝分享！

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