標題: [中式食譜] 砂鍋牛腩 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2007-1-15 06:59 PM     標題: 砂鍋牛腩

材料: : b- P2 v5 h: W) f6 e! u
牛腩1斤               
5 Z  V6 C) _- a) R: Z熱水10杯      
9 |5 `3 l) Z. n- s. R! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油3大匙      tvb now,tvbnow,bttvb* e9 x5 |$ s5 P  k& V/ R3 A. q
大蒜4粒tvb now,tvbnow,bttvb& z1 e) B2 _9 X6 m# T' a0 _
薑5片  tvb now,tvbnow,bttvb: P" w; H2 ^- Q( c. D# t- U
酒6大匙            ; L( a8 }$ o) J; U) d6 e7 X( q: B
醬油1杯      
4 o* T, _5 P& ]8 d* g# J糖1大匙
; b* b: p2 x% `6 d" Y% r) Etvb now,tvbnow,bttvb八角2顆       tvb now,tvbnow,bttvb) p4 ^  d/ K+ C& u# \8 I
蘿蔔(或大白菜)1斤           
$ }! _1 |+ F6 M4 F5.39.217.77:8898油2大匙
7 Y7 G, B! F3 h: G, f0 B8 x$ {* D公仔箱論壇1 s) t- z7 |. s. Y$ W, t; t

4 p# x9 b% f. q5 ]$ _9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:  
5 D  n8 B0 p+ r# |! B, \0 `1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4
6 o9 ^5 X& A2 P. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。寸厚的大塊5.39.217.77:8898# E9 S: V( `) L* G1 \
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2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半5.39.217.77:8898/ L# v- r1 S7 U" _! W
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3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時tvb now,tvbnow,bttvb3 e2 R+ D% g' {6 p2 i$ E; Q
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4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫

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作者: acjwho    時間: 2007-1-16 03:24 PM

Thank you.

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作者: joeybibi    時間: 2007-1-17 07:12 AM

好像蠻好吃的，謝謝分享！

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