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標題: [中式食譜] 砂鍋牛腩 [打印本頁]

作者: dororo 時間: 2007-1-15 06:59 PM 標題: 砂鍋牛腩

材料: 公仔箱論壇. @  ]6 ~" l/ A: N3 j
牛腩1斤             TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |/ W% S3 D  `* y: _
熱水10杯    5.39.217.77:88988 C" q: ?6 Y' C1 m- ]- n1 U) T" Y* L
油3大匙
大蒜4粒
薑5片  公仔箱論壇$ x/ W# u0 T" K$ `% o. K
酒6大匙          5.39.217.77:8898: F; h" S$ R& d9 Z
醬油1杯    ; A3 v/ n3 K" O$ O$ S: \9 w
糖1大匙; b4 e7 ~1 z  z0 \; [8 B! X
八角2顆    tvb now,tvbnow,bttvb6 T: s2 ~$ }% S2 k- N( S! \
蘿蔔(或大白菜)1斤
油2大匙
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製法:  公仔箱論壇& n  }! q) z- q9 [) ~! D
1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @0 F' t1 Y6 o8 I2 k
寸厚的大塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y0 b0 E7 Q. ?, D* |
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2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半
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3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時5.39.217.77:88982 r, n. ]+ b1 p4 ^( R
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4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫

作者: acjwho 時間: 2007-1-16 03:24 PM

Thank you.

作者: joeybibi 時間: 2007-1-17 07:12 AM

好像蠻好吃的，謝謝分享！

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