標題:
[藥膳]
花 膠 食 療 價 值
[打印本頁]
作者:
tonyyyf
時間:
2007-1-14 07:08 PM
標題:
花 膠 食 療 價 值
花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等
5.39.217.77:8898! C& B/ ]& @/ s% f
食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
) E1 a+ [8 ^& S/ t: }公仔箱論壇
浸 發 :
tvb now,tvbnow,bttvb- {4 b! i6 q3 p* I- O3 @; G
5.39.217.77:8898 }; y$ X0 F# E: o& o' I
1. 一般花膠用冷水浸過夜。
+ A( i0 g+ A1 @2 c, J
2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。
" E" v' @. ~' x7 d
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
tvb now,tvbnow,bttvb; P: g9 g( W/ H
4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。
" N* ~: g, o* {2 d V( utvb now,tvbnow,bttvb
5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
$ A5 E6 |* _9 D. t6 ]7 u' J) G. Ctvb now,tvbnow,bttvb
6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。
5.39.217.77:88985 M/ |( j, D+ ^+ R
. H0 F, A0 }, L# j; i公仔箱論壇
公仔箱論壇, a; O4 l6 k, a# a: R3 K
花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法
2 T- e% j+ E6 s0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ]% u( M- W: ?8 {( E; r; L, h公仔箱論壇
材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量
9 v- r+ d6 [" N6 S. ~- N. F; U. x r
汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙
. y. ] d9 x. Q; Y5 j% z& d
做 法 :
( R+ D; @/ j, D% G$ p% }
* R( \$ f R* c
1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。
+ R, J" W! T8 r) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。
5.39.217.77:8898/ _$ N, r2 W- h6 n) M. \
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
2 i1 i! O3 A" H: q
4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。
- C; Y( u: B( X5 t% c# i
" m2 w0 Y& S: ?3 u7 `+ B公仔箱論壇
" K8 @; e* R2 c+ |( M4 Y
冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法
4 h( {3 z8 a% ~: I& G" s) D) e* A% u/ w公仔箱論壇
1 y. R8 K3 p* \ t$ r: `2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量
8 d% a- {/ _; Z9 W" b
做 法 :
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p$ _, ?# S5 I4 l7 p R- z
- f- q- a% u* ~# D5.39.217.77:8898
1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。
7 L& A& ?$ H8 o( z7 C
2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。
作者:
szechunjim
時間:
2007-2-1 04:01 AM
嘩嘩,好靚呀
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
