公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [藥膳] 鮑魚食療價值 [打印本頁]

作者: tonyyyf 時間: 2007-1-14 07:04 PM 標題: 鮑魚食療價值

鮑魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份% D  u* w) s+ \& U, |$ i" j; r
食療 : 滋陰、降血壓及解熱明目公仔箱論壇1 p2 a  G: B/ _) v5 L% `) Q
浸發 :
2 f+ K+ r; c; E1 X
1) 將鮑魚浸一天5.39.217.77:8898  d4 }% J, @% x5 G, U
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖公仔箱論壇. N9 q' T9 R( B/ n
3) 剪去腸臟及細沙tvb now,tvbnow,bttvb' {  c0 j2 ]- P" Q8 d
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透以除腥味 (薑蔥水不要)
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I, O0 @* f$ i% U2 s0 k
tvb now,tvbnow,bttvb: m! k! r% U0 V" X3 Y
+ J% S8 P- n* J, A4 r' y
淮杞鮑魚雞湯烹飪方法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y$ `& U' P3 v4 L4 R+ h
材料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量公仔箱論壇' _9 O! _( e, W3 E  V% u& f6 _
做法 : 5.39.217.77:8898* L% d( \4 n% }
- _3 C& h, O$ M* w8 R2 M  s
1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。/ T; X1 S; j% S6 V7 v' a5 Y7 C# o9 J
公仔箱論壇2 u! i  h+ [3 q: q, `  F; I

原料鮑魚烹飪方法
公仔箱論壇, @) n( g5 b# m' t! b
材料 : 煲湯原隻鮑魚
汁料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y8 g4 Z) W! _7 Q) D5 ^
3 N$ L0 Y4 f6 q! }( u0 }
汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。! Z, {! j" w- ~# l; s, C1 N1 ?7 }# F
公仔箱論壇( F5 v# ?  N6 ~& ~; f

蠔皇翡翠鮑甫烹飪方法公仔箱論壇! v1 o9 ^2 m" B$ O' E6 ~
tvb now,tvbnow,bttvb; {+ `! r' Z; A# Y2 e" |
材料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙5.39.217.77:8898$ [  U& M- ^  `9 @. O* _
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙1 r/ c# [% P5 b% f8 j# P' y# n
做法 : 5.39.217.77:8898& M- N( @  k6 [) E) K1 `: ~

1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。- W$ y0 {5 x$ }
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)