標題:
士多啤梨芝士凍餅
[打印本頁]
作者:
havreyl
時間:
2008-11-16 02:13 AM
標題:
士多啤梨芝士凍餅
士多啤梨芝士凍餅
' w1 a9 d. _1 N) y3 ]5.39.217.77:8898
材料及份量:
& K( j/ g- c* d x, |5 |9 h
6吋蛋糕模份量
' G5 {9 g i4 E8 z# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
餅底：
公仔箱論壇1 U c# L# r# v/ Q9 a
牛油 25克
# q5 B' S9 O% }1 F, R/ R. X公仔箱論壇
朱古力餅底碎 60克
5.39.217.77:8898- \- n" v( l. }8 j
芝士餡料：
' t7 D' Q2 {" b8 ~4 R0 K
忌廉芝士 150克
5.39.217.77:8898; [2 w/ o3 G1 M) K% r7 s$ `
砂糖 50克
, F! Q0 j5 |+ B! U B: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋黃 2隻
6 q9 B" o6 U3 }公仔箱論壇
鮮奶 70克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t- E8 v- e. L/ Z
士多啤梨汁 70克
5 R( J4 }; w9 Z7 b
淡忌廉 150克
8 c' ~) l% g a3 C1 V- [/ Stvb now,tvbnow,bttvb
魚膠粉 10克
- d/ R4 B3 ~& J% B8 f- s' k+ d公仔箱論壇
冷開水 5湯匙
" M: C- ?1 X2 {, _* W( f; m
餅面裝飾：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }( p; |% B# C, z7 `& ~, d
士多啤梨 6粒
: u* H( b% t* y/ r H, E- T
藍莓 6顆粒
tvb now,tvbnow,bttvb5 B# ^5 {) P/ X7 O
製法:
tvb now,tvbnow,bttvb8 x9 N# k, w% `0 R( J- D
1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
4 ? R$ M; D, b: U: |" a8 R4 N
2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
- v0 b/ _% y; \0 ?: x0 ~tvb now,tvbnow,bttvb
3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。
5.39.217.77:8898# f# p# p7 P3 a# J* l/ v, ]
4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。
5.39.217.77:88985 {" m# z2 u! T# F
5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。
. u$ `, }0 F3 z \: T$ |公仔箱論壇
6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。
8 I' i H9 C! C/ D1 u! \3 ?: _* H
7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~- @; s$ Y, M& i
8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟
公仔箱論壇" b1 C3 C& P- _
(7)中輕輕拌勻。
( z8 W" O. p5 L3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。
) e& r% i; i- C! [4 f
10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾
作者:
liew9204
時間:
2008-11-20 04:50 PM
哇。。想到都流口水。。。。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
