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標題: 士多啤梨芝士凍餅 [打印本頁]

作者: havreyl 時間: 2008-11-16 02:13 AM 標題: 士多啤梨芝士凍餅

士多啤梨芝士凍餅5.39.217.77:8898$ H3 O2 ?9 T4 u
材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb+ Q: y! n/ F% f% z
6吋蛋糕模份量/ V) u) X* _3 l1 L6 \
餅底：
牛油 25克
朱古力餅底碎 60克公仔箱論壇; B. Z9 @3 F4 T( o3 ~
芝士餡料：
忌廉芝士 150克
砂糖 50克* i$ {: f6 _3 f  j3 K6 d
蛋黃 2隻tvb now,tvbnow,bttvb9 P# `7 }3 x# @+ I$ e& y  p: S0 v% z
鮮奶 70克tvb now,tvbnow,bttvb- z( v2 T& }. a0 D$ T: g% w
士多啤梨汁 70克- i* e& x( l( G
淡忌廉 150克5.39.217.77:8898) E$ Y: n' ?2 i. i) ]
魚膠粉 10克
冷開水 5湯匙5.39.217.77:8898; C- e% I- a0 ]9 k4 \0 o
餅面裝飾：公仔箱論壇0 _6 [8 l6 {4 U! K9 [" {
士多啤梨 6粒公仔箱論壇5 D7 A$ `4 n  ~" F( S+ t" ?! U
藍莓 6顆粒' }" _9 X1 t3 A3 S9 E# q0 v
製法:公仔箱論壇7 R* I8 X. z) |) B! \) U( j
1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。% {- Y7 S) T( @# s  R" C8 E
2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h& I8 p2 ~6 Z
4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。
5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。公仔箱論壇9 ?; Z. |" O( P+ o
6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。
7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。
8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u" l" ~6 G. Y5 B+ d, O
(7)中輕輕拌勻。
9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q( U$ i* z" q* x: A
10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾

作者: liew9204 時間: 2008-11-20 04:50 PM

哇。。想到都流口水。。。。

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