標題:
[中式食譜]
墨魚海鮮捲
[打印本頁]
作者:
lengzaino7
時間:
2008-11-15 08:15 AM
標題:
墨魚海鮮捲
[attach]491181[/attach]
W" \3 R; m% T" v6 g* m9 t9 }- ]
' @8 H8 W: |% e$ N( w3 f, dtvb now,tvbnow,bttvb
【材 料】
4 `8 D h2 r6 ~' R2 @9 G" p
4 G6 L2 g; X5 H+ n( `8 `1 ]公仔箱論壇
墨魚麵糰 250公克
+ N0 Q1 ^, z. \7 [' A6 m. wtvb now,tvbnow,bttvb
發麵麵糰 160公克
) O: Y3 f8 F7 j: V8 t公仔箱論壇
內餡：
$ I% D! e& i+ V4 b公仔箱論壇
魷魚 150公克
, X3 ?( ?3 w+ ~0 ~0 t+ ~
干貝 40公克
) _+ E# c! L6 _2 w! n: @4 S* P
山葵醬 60公克
' d9 R$ ]- q( I, ]3 u4 u' p% s3 i
裝飾：
' y( N4 n& |: l7 ]% i" _, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
柴魚片 適量
5.39.217.77:8898+ Z: t; C7 ?$ Q
沾醬：
# j9 ~: [9 _$ W7 x+ \3 T
五味醬 適量
公仔箱論壇; [$ u4 k8 b+ Z0 b
公仔箱論壇6 Y4 h. d7 h1 ~ r
; ^7 ~3 O$ v% q& L' g$ I9 J; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【做 法】
5.39.217.77:88988 j2 o8 _; D, O+ _& T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x! U3 O2 P% R6 V7 X" }6 r% j
1.把墨魚麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮；發麵麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮，把發麵麵皮疊在墨魚麵皮上，備用。
% F& w( q& L$ ~; J公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb5 ?( q7 u3 A0 x
2.把魷魚泡水發好、切碎；干貝泡冷水至軟、撕絲，把魷魚碎、干貝絲與山葵醬混勻，平均攤在作法1的麵皮上，但長的一邊留約1公分不要抹到內餡材料。
) _( @8 x, Q! _. f# T, N7 }
7 U' ?9 N8 @! D5 `( \ }# X! \
3.在作法2長邊預留的1公分空間上抹上水，由外側往有抹水的裡邊捲緊，分切八等份，放在蒸紙上，靜置醒約20~30分鐘。
- F9 U+ ]* y8 j" j0 f5 M
0 @2 A5 E4 R/ j8 K+ ]6 X( V公仔箱論壇
4.把作法3的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約12~15分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出，最後以柴魚片裝飾外皮，食用時搭配五味醬
作者:
liew9204
時間:
2008-11-20 04:51 PM
很赞哦。。。谢谢分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
