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標題: [中式食譜] 墨魚海鮮捲 [打印本頁]

作者: lengzaino7    時間: 2008-11-15 08:15 AM     標題: 墨魚海鮮捲

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. A' \" ~, F& i$ ]9 x, o- C5 {公仔箱論壇【材  料】
. H7 S1 L4 G6 m# D! eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# `! b3 U; h; U墨魚麵糰 250公克
' A# o/ r: k" I, j+ R  M& c公仔箱論壇發麵麵糰 160公克
. i9 }* `3 z+ r( ~  D( E8 o5.39.217.77:8898內餡:tvb now,tvbnow,bttvb& ]# Q- l9 d- z( q9 e" Q
魷魚 150公克 9 i- ]$ \* }8 |, n( j$ G4 N8 m
干貝 40公克 % c. o) K2 G' D  q( i0 D
山葵醬 60公克
3 M: _- N, T9 P" X! `; k5.39.217.77:8898裝飾:
' C1 {+ Z( f. B+ E, ?8 ?, K! u柴魚片 適量
4 p$ P" {7 H" i: N0 t( ^8 m2 Ztvb now,tvbnow,bttvb沾醬:$ G9 Q/ o8 N! P  X
五味醬 適量 tvb now,tvbnow,bttvb) _; S8 K- `  u" k# p
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【做  法】
4 J/ y1 A, f9 ?9 `& N# r5.39.217.77:8898
) H7 Q$ H; e4 V6 R. {1 r% Mtvb now,tvbnow,bttvb1.把墨魚麵糰用桿麵棍桿成長寬約32:15的薄皮;發麵麵糰用桿麵棍桿成長寬約32:15的薄皮,把發麵麵皮疊在墨魚麵皮上,備用。
$ \5 `+ W  a+ X公仔箱論壇 : {3 x( b0 L+ p( u% O, G$ |, E& ?
2.把魷魚泡水發好、切碎;干貝泡冷水至軟、撕絲,把魷魚碎、干貝絲與山葵醬混勻,平均攤在作法1的麵皮上,但長的一邊留約1公分不要抹到內餡材料。$ s$ y- y7 a2 }

" q9 j$ R5 r  i! k8 x7 J# kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2長邊預留的1公分空間上抹上水,由外側往有抹水的裡邊捲緊,分切八等份,放在蒸紙上,靜置醒約20~30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]4 n- p3 i+ h& p' A6 F' H/ ~# X

* J3 i5 L8 f0 o- `: s$ [tvb now,tvbnow,bttvb4.把作法3的包子放入蒸籠裡,以大火蒸約12~15分鐘,熄火後再燜約2分鐘即可取出,最後以柴魚片裝飾外皮,食用時搭配五味醬

作者: liew9204    時間: 2008-11-20 04:51 PM

很赞哦。。。谢谢分享




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