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標題: [中式食譜] 墨魚海鮮捲 [打印本頁]

作者: lengzaino7    時間: 2008-11-15 08:15 AM     標題: 墨魚海鮮捲

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【材  料】
0 ^. b  J/ |: e& M7 n3 }$ G
/ e& t. ^8 e8 ?$ H# ]0 w公仔箱論壇墨魚麵糰 250公克
2 x4 ?0 h2 a6 [" l$ u1 R發麵麵糰 160公克 : E( @- F7 k/ `2 n2 S4 B; l% b
內餡:tvb now,tvbnow,bttvb! m. }7 y7 Q3 o( Q
魷魚 150公克
/ J0 c3 q& V5 \7 K: ?0 L1 D5.39.217.77:8898干貝 40公克 5.39.217.77:88980 y( @! c/ Z3 x
山葵醬 60公克
7 N$ q6 f5 j& M$ R8 \8 k5.39.217.77:8898裝飾:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U$ b( ^8 H5 |5 P
柴魚片 適量
- W$ o  K. p, ?2 k5.39.217.77:8898沾醬:# l2 ]) V* l& }
五味醬 適量
9 r; }# f7 D. X3 C3 v) {2 C5.39.217.77:8898公仔箱論壇* M9 m1 v* f) x3 [# G; T

2 [5 j0 s4 p7 S$ _【做  法】 5.39.217.77:88987 t, |6 |7 @* g# O+ {% A
. v, C' c0 f5 }+ U% J7 I7 D/ U
1.把墨魚麵糰用桿麵棍桿成長寬約32:15的薄皮;發麵麵糰用桿麵棍桿成長寬約32:15的薄皮,把發麵麵皮疊在墨魚麵皮上,備用。
7 I' ?6 C. E; x: Q3 f" d% QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 v, c: ?7 f" v# T
2.把魷魚泡水發好、切碎;干貝泡冷水至軟、撕絲,把魷魚碎、干貝絲與山葵醬混勻,平均攤在作法1的麵皮上,但長的一邊留約1公分不要抹到內餡材料。1 k, s. G" c, x: Y
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p, J- A  Y6 l: A; i
3.在作法2長邊預留的1公分空間上抹上水,由外側往有抹水的裡邊捲緊,分切八等份,放在蒸紙上,靜置醒約20~30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N$ n7 h7 ^- V& H6 K

3 B. t: |: p3 J5 E. O' L" m- s4.把作法3的包子放入蒸籠裡,以大火蒸約12~15分鐘,熄火後再燜約2分鐘即可取出,最後以柴魚片裝飾外皮,食用時搭配五味醬

作者: liew9204    時間: 2008-11-20 04:51 PM

很赞哦。。。谢谢分享




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