標題: [西式食譜] 茄香辣味貝殼麵 [打印本頁]

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作者: lengzaino7    時間: 2008-11-15 08:11 AM     標題: 茄香辣味貝殼麵

【材　 料】
9 S5 [9 d! d9 ~# i# T0 @公仔箱論壇A.貝殼麵 180g
8 ~  C8 @8 p' X5.39.217.77:8898  乾辣椒 5g
) x; ^! s, b# _" a5 q, \tvb now,tvbnow,bttvb  大蒜 15g tvb now,tvbnow,bttvb0 z1 R1 k# {$ i  @1 N: a6 J
  黑橄欖 6～8顆
1 }* j3 m9 a3 O: _/ V3 S  橄欖油 30㏄
, a0 U7 b- q5 ftvb now,tvbnow,bttvb  鹽 適量 * p/ w# E  d1 ~, I+ q
  胡椒 適量
. V' L2 m! H' Q- J; d: S1 j6 P
8 M! @0 E9 {5 ^. q: u, s$ ytvb now,tvbnow,bttvbB.蕃茄 6顆
& O6 O* f- l2 G. U0 o8 k) K公仔箱論壇  橄欖油 3大匙
4 N% n' r3 a. ^" Jtvb now,tvbnow,bttvb  洋蔥丁 80g
; [. b; v+ B: @& ntvb now,tvbnow,bttvb  大蒜末 20g
% _% b* j. Y- J5.39.217.77:8898  九層塔 少許 公仔箱論壇: X9 C/ N& D# K% y( f
  西芹 1/2根
. z4 E& _( u. e# b0 Y3 u* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 n( Q& u  _% Y! U* }3 _* Y: e公仔箱論壇1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 A( o  l1 f$ j$ V8 ?( l  w, [8 h
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2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。. Y+ ^( L, C( G' d0 Q- Q

& ?$ i1 _5 g6 w/ C1 b( ]3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
" u2 v  C5 \) G* H5 s3 Mtvb now,tvbnow,bttvb
7 @. o: h" e1 k7 A公仔箱論壇4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。

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作者: liew9204    時間: 2008-11-20 04:51 PM

哇。。好美味哦。。。谢谢分享

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