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標題: [中式食譜] 京都肉排 [打印本頁]
作者: lengzaino7    時間: 2008-11-15 07:52 AM     標題: 京都肉排

材料：
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    * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克
8 V$ b+ ~2 r" y* G( Z$ D# C, ^: @    * 洋蔥（切粗絲） 1個
( ^, @+ `; y9 `/ \+ l( V5 i& N公仔箱論壇    * 蒜蓉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y( Y+ j9 k% V4 x+ O3 \1 q/ h( ^
5.39.217.77:88985 L8 V& X9 Q- V# l. S& l
醃料：
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( F1 w; B$ }' ~tvb now,tvbnow,bttvb    * 生抽（醬油）1湯匙
$ q% O6 U! R; Z1 atvb now,tvbnow,bttvb    * 老抽 1/2茶匙
1 F8 @  p. f% |2 m) |9 b6 Ztvb now,tvbnow,bttvb    * 糖 1/2茶匙
& Y+ U- M) i% x( c8 X* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
5 R# e! Y8 u+ A& d5.39.217.77:8898    * 紹酒 1/2茶匙
* [# b+ g$ R: O1 x0 f    * 蛋汁 1/2隻
7 k( P% W8 D3 o    * 麻油 少許
0 x* @, H; Z' c/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 A8 U$ P) q; [' q9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：
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+ B4 t* V" ^& f  Y) T* Y- ]6 I    * 茄汁 4湯匙
* F: [3 s  k& u: n9 P5 W' X% r; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    * 片糖 1/2片7 F3 i9 B2 h7 @0 a$ v- v
    * 水 4湯匙
1 }& u* [3 k# I0 i( n5 m    * 白醋 1 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' H) ], }4 d4 n0 K& G2 E# A

7 F9 ?) s1 c$ s5.39.217.77:8898做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p, S: f; E- E! W: ]4 X+ m, N
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   1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。
* l' d8 p9 a. X, v* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。tvb now,tvbnow,bttvb- t; f. C8 k+ {0 z2 K5 e" f/ Z2 ~
   3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。3 L1 R4 f* J: l9 ?
       下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。5.39.217.77:88986 w$ x7 v. ?* e4 ]5 ^

; H* m7 z, q6 [4 |; H5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-15 07:58 AM 編輯 ]
作者: liew9204    時間: 2008-11-20 04:53 PM

美味。。美味。。。谢谢分享
作者: awmlam    時間: 2009-4-10 10:55 AM

作者: wonwon    時間: 2009-6-14 04:26 AM

good....yummy....thank
作者: chenyu200109    時間: 2009-7-19 10:28 AM

thanksyou
作者: ireland.man    時間: 2009-7-23 07:47 AM

beautiful thank you



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