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標題: [中式食譜] 京都肉排 [打印本頁]

作者: lengzaino7    時間: 2008-11-15 07:52 AM     標題: 京都肉排

材料:5.39.217.77:8898' w/ O- i5 O4 t$ T$ C. @& U7 b6 N

; P5 R7 I3 V6 S! M6 U6 B* ^# H  Z, u5.39.217.77:8898    * 無骨豬扒(或排骨 spareribs) 400克
; ~8 Z( L* S0 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    * 洋蔥(切粗絲) 1個; S% O& S' B$ ~: H6 B
    * 蒜蓉 1/2茶匙
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醃料:
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; {- S5 ?2 v. @, P5 ?tvb now,tvbnow,bttvb    * 生抽(醬油)1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 F- d! y0 Q" _  Y! A, h9 J
    * 老抽 1/2茶匙
5 D  E3 L1 G/ |4 l) ?+ _    * 糖 1/2茶匙
& N$ M4 d) u* E9 V- k    * 粟粉(玉米粉)1/2茶匙& G  d# Q! g. f6 E) r& {% @9 V* ?; K
    * 紹酒 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  _' ^! \6 g8 t" N2 H
    * 蛋汁 1/2隻
$ I9 q- B( c2 C9 N$ `1 atvb now,tvbnow,bttvb    * 麻油 少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~: U& `: F# N
5.39.217.77:88980 h2 `- {' `8 d2 O# |/ j
汁料:
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    * 茄汁 4湯匙% P* L* E7 w) @. f$ C# Z2 b# ]
    * 片糖 1/2片
. [6 {* j. R' ]: _4 r0 f    * 水 4湯匙
2 S0 M% K( Q0 k5 N' }    * 白醋 1 1/2 湯匙
' j) g* K' F2 P0 k" D4 c& B0 k公仔箱論壇
+ ^0 t3 G& M0 c/ e做法:tvb now,tvbnow,bttvb* ~8 z, R8 b3 `  T8 V
tvb now,tvbnow,bttvb( B2 E! e6 z, L, [& m! p: o" S
   1. 把豬扒(或排骨)洗凈,去骨(用spareribs的話,當然不用去骨)及切段,用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解,調好汁料待用。. f( ^3 A' z9 q: F+ U
   2. 燒熱油鑊,用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。5.39.217.77:88985 ?; b4 g0 {& e: P+ O$ V
   3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中,下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊,下蒜蓉在鑊的中間,爆香後,跟洋蔥兜勻。
. K! [  \, r$ Z( Q       下汁料煮滾後,倒回豬扒到鑊中,收慢一點火炆一會,使豬扒更吸收汁料,直至汁收乾些,自己滿意,上碟供食。7 C" b/ Z$ a- ~

! x4 B; ~, i5 V& ltvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-15 07:58 AM 編輯 ]
作者: liew9204    時間: 2008-11-20 04:53 PM

美味。。美味。。。谢谢分享
作者: awmlam    時間: 2009-4-10 10:55 AM


作者: wonwon    時間: 2009-6-14 04:26 AM

good....yummy....thank
作者: chenyu200109    時間: 2009-7-19 10:28 AM

thanksyou
作者: ireland.man    時間: 2009-7-23 07:47 AM

beautiful thank you




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