標題:
[西式食譜]
一起分享3道簡易的豬排料理 [3P]
[打印本頁]
作者:
lengzaino7
時間:
2008-11-13 02:13 AM
標題:
一起分享3道簡易的豬排料理 [3P]
焗烤霜降豬排
+ l0 l& r6 E2 R& ~1 _, {1 {5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l5 j* F) J S& H, c
+ q8 d7 G8 P" G0 k4 n3 O, H3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Q4 ?* n: B/ C' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【材 料】
5.39.217.77:8898/ a9 y3 |% |8 K
霜降豬排 600公克
7 I) J6 [$ K3 r$ s8 w6 c
鹽 少許
x0 s2 y$ J% W2 }
奶油 1大匙
/ Q8 ?5 C) k0 B3 A1 ^
紅酒 1大匙
/ B* e2 e2 T4 E7 L0 t
洋蔥蘑菇醬 2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb$ Y3 `% k2 R. s( `
高湯 50cc
6 V8 _: w; ]) G8 V: D公仔箱論壇
起司 100公克
tvb now,tvbnow,bttvb% ]- z4 ^* B* B' M3 y [
【做 法】
- Z* O6 }' x% g e/ M* ^
1.霜降豬排切斜片，撒鹽備用。
- ~, c# o" A E4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的霜降豬排，以小火煎兩面至五分熟後，倒入紅酒轉大火，讓酒精揮發，取出霜
公仔箱論壇, \1 D1 N9 n- Q: [
降豬排鋪在烤盤中。
tvb now,tvbnow,bttvb( X: @" O) ]* ?& H6 ?, ]
3.原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾，直接淋在作法2的霜降豬排上，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤豬排。
^ c: c/ d, Y; l8 o0 P% I公仔箱論壇
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。
m: }, H9 V: ]9 h$ @# g' u公仔箱論壇
+ p/ e2 d, J4 `
tvb now,tvbnow,bttvb+ u' s) w. F5 j. ~' R: @. N
茄汁鐵板豬排
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d. A- U$ [9 f% a# z$ s5 d
6 ]; k3 f6 n. h/ Z6 {; n, I
% i, S5 |+ j/ W4 W9 V: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ]6 W3 o* ]) S6 X8 ]: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【材 料】
, f1 D, B8 @9 P5 f# c0 Q
豬里肌 300公克
* w) u/ {. i" Z. ?( c0 [8 [公仔箱論壇
洋蔥絲 80公克
- m$ T3 U/ r- N, v3 ?
蒜片 40公克
: ^' \' ~& L/ etvb now,tvbnow,bttvb
奶油 2大匙
m E& `3 R4 }5.39.217.77:8898
沙拉油 2大匙
! B: ?* B8 S& z4 U& X
【調味料】
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U6 E( f% F+ B- L+ a% w
蕃茄Source 240cc
公仔箱論壇7 L% [# r, \2 m
梅林辣醬油 2大匙
1 ?4 m( f* j* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蕃茄醬 60cc
" Z& Q0 T, W3 M& ~" p6 u& R
【做 法】
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [ B( x: ?3 M I
1.平底鍋以大火燒熱後，放入奶油燒至融化，再以小火爆香洋蔥絲、蒜片，再放入所有調味料以？拌炒均勻取出作為淋醬備用。
{/ s4 d$ z( c2 @9 |- s+ @" H
2.另取一平底鍋，以大火燒熱後，加入沙拉油，放入豬里肌片以大火煎至約分鐘至定型，再翻面至另一面煎至上色，改中火慢慢煎至個人喜好的
公仔箱論壇% \, N+ s# \3 b- |8 v0 }
熟度即起鍋，盛盤，淋上作法1的淋醬即可。
公仔箱論壇7 ]/ c4 @- [# S5 U/ }9 N- S" a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y0 V1 j* e8 j; M; N
3 m/ f9 t( p; Q4 H
厚片照燒豬排
+ L O1 z" S+ m; I: U1 @
5.39.217.77:8898! Q7 a, e' r& v& I$ R- x
e. f, w' q/ L
' b6 Q/ j# W. [" ~
【材 料】
# U$ \# T- X8 v/ H) M/ L* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
腰內肉 150公克
9 H) c( m' U+ w
鹽 少許
J/ h# K! r4 L! H: Y. H
胡椒 少許
6 z, k1 O$ c% K9 e3 N! z
紅椒 適量
5.39.217.77:8898( ?1 a( j# G1 U( c* ~4 B' C
香菇 2朵
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X8 V+ ]2 j0 O. l
太白粉 少許
+ z/ I K6 L7 i' K
水 少許
% R# q( j" n1 d
沙拉油 適量
9 p9 g4 d; g3 ?' Btvb now,tvbnow,bttvb
裹粉：
5.39.217.77:8898/ Q ~. G9 F5 A8 w, K" r
低筋麵粉 適量
9 L9 ?. ^& b/ ^5 w7 W( b# Y5.39.217.77:8898
雞蛋 1顆
公仔箱論壇6 a. F5 r5 L3 D, A; L4 b# m
麵包粉 適量
- K# h# a$ D6 z* `5 Z3 K, K
佐料：
9 e' ?5 a5 Y6 R' {. d公仔箱論壇
照燒醬 100公克
4 W% N" A% M1 }% a: _* B5.39.217.77:8898
高麗菜絲 適量
tvb now,tvbnow,bttvb" j4 ^3 g. T% A3 Y \/ |7 y" m5 r& M
白飯 1碗
tvb now,tvbnow,bttvb' {# W; {7 z. n9 c% {9 H3 R! Z
【做 法】
3 s, x* O5 F, Q( G/ b) f- F: r6 j* Z公仔箱論壇
1.將腰內肉去筋，切成2公分的大塊狀，撒上鹽、胡椒後，放置約10分鐘入味，再依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
5.39.217.77:8898% R- h- ?: E! o0 Q# p
2.將作法1的腰內肉塊放入油鍋中，轉中小火，以170℃的油溫油炸約4分鐘，至表面金黃，撥動後能浮起，即可撈起瀝乾油備用。
3 F) |# Z1 ^! F$ ]5 r公仔箱論壇
3.紅椒切大塊過油備用；將照燒醬在鍋中加熱，加入太白粉水（以太白粉和水1：1調勻）勾薄芡，再放入作法2的腰內肉和香菇略煮。
2 k ?, Y2 N: H3 y/ f
4.將作法3的腰內肉、紅椒和香菇盛盤，附上高麗菜絲和白飯即可。
作者:
kings083
時間:
2008-11-16 09:51 PM
標題:
回應 lengzaino7 第 1 篇文章
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
liew9204
時間:
2008-11-20 04:47 PM
这几道我很喜欢。。。谢谢分享
作者:
chloechris1218
時間:
2008-11-25 03:44 PM
thx 4 sharing...
作者:
chloechris1218
時間:
2008-11-25 03:45 PM
thx 4 sharing...
作者:
sally2888
時間:
2008-11-26 03:08 PM
哇，，看到都很想吃哦。。。谢谢分享
作者:
wlyl
時間:
2008-12-30 03:36 PM
谢谢分享~
作者:
mowchienhung
時間:
2008-12-30 09:16 PM
thanks for sharing，楼主加油
作者:
chloechris1218
時間:
2009-1-2 11:41 PM
thx 4 sharing
作者:
noschimo
時間:
2009-8-8 02:00 AM
第三樣睇落去幾好味我鍾意多謝~
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
e. f, w' q/ L