標題:
[甜品]
焗蛋白香蕉撻
[打印本頁]
作者:
iceorange
時間:
2007-1-13 12:56 AM
標題:
焗蛋白香蕉撻
【材料】：
. C4 k* b; w' t
公仔箱論壇& S. G9 {" I0 c8 o$ g) f4 n
（5個份量）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F3 R8 [$ H( U% I$ F, `% _4 C1 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p* t* x) u+ \: |; U
撻皮
5.39.217.77:8898( X% P8 {7 \; e1 v4 a) N' {
( f( i3 v" ^! i) l3 v5.39.217.77:8898
淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）
. g: i$ Y( D1 {) i, f
# Z& V9 E2 v7 h+ T4 y* W$ z X
餡料
4 x; j/ i. V3 u# h4 c$ B' l" M" E0 gtvb now,tvbnow,bttvb
; K- [) ~0 f" A- R+ }9 E! ~
即溶吉士（40克）
6 q! @) _# i& X
+ W* s) Z( O. K) p8 {2 t5.39.217.77:8898
凍奶（120克）
0 N1 K- _9 n' v- [; ~# H5.39.217.77:8898
7 h1 \- i; u) y# M
甜忌廉（20克）
* r6 w5 ?# {9 I. ^; G
tvb now,tvbnow,bttvb0 k2 h$ I3 D6 U `! t5 I
軲酒（3亳升）
8 `3 ^* F- s' o8 S+ r
5 C2 {6 A0 s6 n z1 ?5.39.217.77:8898
香蕉（2隻，切片）
5.39.217.77:8898" T2 ?2 R" `5 G
& s9 G) c- K2 G) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋白（30克）
7 l. i* E3 b% Ztvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:88980 Q; f2 j. F* k/ c
砂糖（60克）
) R- H0 u- o5 x6 a8 L
; P( D P5 j3 ?; D; X$ s9 Gtvb now,tvbnow,bttvb
【製法】：
2 S! A. b1 C3 p. E! \! c7 R/ T公仔箱論壇
5 d) a) S: N1 t5 G; m/ n+ ^2 T
(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。
0 T* F* s: a# ?5.39.217.77:8898
# R, L. h0 {( h" ~- O3 ?! q
(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。
a! J8 |# S/ J; O; M- F+ F0 V/ ~" Z公仔箱論壇
& A! C0 C: o/ y: H公仔箱論壇
(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。
作者:
carmen_girl
時間:
2007-1-13 03:37 PM
wowo..looks dilicious, wanna try
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
