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標題: [新聞] 【動物維權】抵制強迫餵飼 紐約市2022起禁售鵝肝 [打印本頁]

作者: itsctsu    時間: 2019-11-1 10:07 AM     標題: 【動物維權】抵制強迫餵飼 紐約市2022起禁售鵝肝


紐約將於2022年起禁售以強迫餵飼方法生產的鵝肝。美聯社(美聯社)

(北美通訊)紐約市議會周三以壓倒性票數通過,從2022年起禁止售賣鵝肝,是繼加州之後,第二個州份立法禁售鵝肝,估計逾一千間餐廳受影響。

記者:羅佩琼

立法原意是禁止殘酷對待動物。法案發起人曼哈頓議員里維拉(Colina Rivera)表示,製造鵝肝的過程非常暴力、不人道,而且純粹是為滿足口腹之慾。法案將禁止出售強迫餵飼鳥類所生產的肝臟,有違者每宗個案會罰款2,000美元。

市面上供應的鵝肝,大部份都透過管道餵飼方法生產。鵝鴨被插喉,連續20天強迫餵食高脂肪的粟米混合物,令牠們的肝臟變得肥大,腫脹至正常大小的10倍大。維護動物權益人士指出,這做法令鵝鴨無法走路,甚至無法呼吸。

鵝肝業界申辯指,強迫餵飼方式其實並不殘酷,酷刑指控是誇大了事實。他們認為反對鵝肝的人是基於鵝肝是高級食材而帶有偏見。沙利文縣Hudson Valley Foie Gras和La Belle Farm表示,他們僱用了400名員工,而紐約市的業務約佔三成。Hudson Valley 每天都屠宰800隻鴨,去年售出的肝臟總值1,500萬美元。

La Belle的創辦人Sergio Saravia表示,加州和紐約是他們的最大市場,形容禁售令對行業帶來毀滅性影響。目前加州的禁令已令他的農場每周損失5萬美元,再加上紐約,將令他們難以再經營。

里維拉表示,考慮到禁售令對業界影響,已經將生效期押後至3年後,讓業界有足夠時間過渡,而罰則亦取消了擬議的最高一年監禁,改為將罰款由1,000美元提高至2,000美元。

目前全球已有多個國家,包括印度、以色列和英國,禁止銷售或生產鵝肝。Whole Foods超市以殘酷為由,早於1997年已經停售鵝肝,而Postmates就在去年開始停售。




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