標題: [中式食譜] 绝对下酒的牙签肉 [打印本頁]

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作者: 贱狼人    時間: 2008-11-9 09:59 PM     標題: 绝对下酒的牙签肉

绝对下酒的牙签肉(組图)                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        　　1.里脊肉洗净切小片; TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _. _7 {# A2 ^1 w2 [
　　2.肉片中调入花椒粉、孜然粉、淀粉、白砂糖、酱油，盐和料酒，搅拌均匀腌制。然后将每片肉反复重叠数折，用 1 枚牙签穿起;
/ N5 n' a+ }7 e+ S2 _7 {  W- X　　3.中火烧热油锅中的油，待烧至 6 成热时将牙签肉放入，用大火迅速炸至干香捞出;
# c2 n) o: d3 m. Vtvb now,tvbnow,bttvb　　4.锅中留少许油，烧热后放入干辣椒段，花椒、葱花、姜末和蒜末爆香，随后放入牙签肉翻炒均匀后出锅即可.
, V# `) K, M# ~/ H# M) ~5.39.217.77:8898　　(网上还有些法子,对第4步的做法稍微不同：锅内留少许油，下辣椒粉炒香上色，掺入鲜汤，倒入牛肉串，加盐、五香粉、白糖、糖色，烧至汁浓稠时，烹入辣椒油、花椒粉、麻油、味精，颠锅翻转和匀，起锅盛入盘中，撒上熟芝麻，上桌即成。)估计后一种法子会更好，下次可以试试！
7 C. t+ @4 D* t4 j* Z: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 z! m, i+ N6 O

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. S# f. W8 @# e) L, U& j1 v5.39.217.77:8898　这个牙签肉真的很好！
: M! L" h# E: b5.39.217.77:8898　　腌好的里脊肉片用牙签串起。tvb now,tvbnow,bttvb" U4 \; ~) T' U) r# s/ r
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