標題:
[中式食譜]
绝对下酒的牙签肉
[打印本頁]
作者:
贱狼人
時間:
2008-11-9 09:59 PM
標題:
绝对下酒的牙签肉
绝对下酒的牙签肉(組图) 1.里脊肉洗净切小片;
' Z) S: u# P2 b! Y' O( I8 \
2.肉片中调入花椒粉、孜然粉、淀粉、白砂糖、酱油，盐和料酒，搅拌均匀腌制。然后将每片肉反复重叠数折，用 1 枚牙签穿起;
+ a# h. o5 b X! x% L) _
3.中火烧热油锅中的油，待烧至 6 成热时将牙签肉放入，用大火迅速炸至干香捞出;
4 R/ N8 F% s vtvb now,tvbnow,bttvb
4.锅中留少许油，烧热后放入干辣椒段，花椒、葱花、姜末和蒜末爆香，随后放入牙签肉翻炒均匀后出锅即可.
- |6 `7 V, r9 Y+ {% l. g0 Y
(网上还有些法子,对第4步的做法稍微不同：锅内留少许油，下辣椒粉炒香上色，掺入鲜汤，倒入牛肉串，加盐、五香粉、白糖、糖色，烧至汁浓稠时，烹入辣椒油、花椒粉、麻油、味精，颠锅翻转和匀，起锅盛入盘中，撒上熟芝麻，上桌即成。)估计后一种法子会更好，下次可以试试！
5 V* N8 z/ U& [! I3 J9 Z: ^# C% T
4 q1 C1 A9 j4 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x) ~9 g& \4 c7 c, k
7 I2 I+ Z) I0 C3 p) |% y公仔箱論壇
这个牙签肉真的很好！
公仔箱論壇0 w& f# d( H" K! V4 ?" m
腌好的里脊肉片用牙签串起。
% w8 l4 F0 Q5 P9 ]5 gtvb now,tvbnow,bttvb
& c6 z( b3 _2 ^/ x# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x) ~9 g& \4 c7 c, k