標題: [美食介紹] 熬夜熱氣又上火！清燥熱、椰子湯水食譜 [打印本頁]

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作者: shirleywychan    時間: 2019-10-19 11:27 PM     標題: 熬夜熱氣又上火！清燥熱、椰子湯水食譜

本帖最後由 shirleywychan 於 2019-10-19 11:44 PM 編輯
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印度椰子營養價值極高，有助清燥熱、止咳功效、滋陰補腎、潤肺養顏的功效，搭配其他食材一起煲湯，效果更顯著！
1 q0 H! Z% O$ I, [" _$ N1 Z: b; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熬夜上火，熱氣都可以煲印度椰子湯水緩解一下，清甜滋潤的印度椰子湯水，一年四季都可以飲用.
* T4 A7 Q$ x& J1 L+ ~( v
  _: M9 E/ r3 Btvb now,tvbnow,bttvb南瓜印度椰子紅蘿蔔粟米湯
* w( C: r# \* l( E$ P公仔箱論壇
4 l+ K3 w8 f( l3 _材料:公仔箱論壇1 g% W1 V3 P9 Q# e/ p' a
南瓜 半個
. z. D/ |9 {8 M- `& T5 V1 \( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印度椰子 半個tvb now,tvbnow,bttvb5 O6 [2 d! \  [2 a& X5 [
紅蘿蔔 1條
7 K. r- c* j& t) F5.39.217.77:8898粟米 1條
' c' y. \" L9 K栗子 15粒
7 Z5 l7 d$ S) E5 o6 rtvb now,tvbnow,bttvb小元貝 10粒
- k( b. _1 [3 T; Z" H. H5.39.217.77:8898瘦肉5.39.217.77:8898+ j; Q3 B& O. I8 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w' g4 b  {7 p- B, c% K8 N
製法:5.39.217.77:88987 R: I1 A, M( S" N) @; e9 z* X
1 瘦肉加薑片先飛水備用
4 e: t3 Z* t  E& e1 X2 南瓜蒸熟後起肉備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {& V, l' Y/ T
3 紅蘿蔔去皮洗淨切大件；粟米切大件, P' Q. Z0 Y) C7 V
4 所有其他材料洗淨，浸約15分鐘，加入12碗水，煲滾後將所有材料放入煲內，大火煲滾後轉最細火煲1.5-2小時
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印度椰子有助清燥熱、止咳、滋陰補腎、潤肺，再加南瓜及紅蘿蔔、粟米、小元貝。公仔箱論壇1 j; G$ ^2 [7 n9 Q& r
【化痰潤肺防鼻敏感】印度椰子無花果湯tvb now,tvbnow,bttvb: g* b) E5 ~, v: W% z& ]3 q% C

7 |  X0 }2 h4 C: `+ l材料:公仔箱論壇* D- M5 b) b0 u5 W8 P
印度椰子 1個
4 P" x4 N. ]! z  _) k蘋果 2個
) p8 Z* E' C: L3 d, \+ D5.39.217.77:8898紅蘿蔔 1大條
9 Z  l: m: i" D7 u+ a2 h* k4 T無花果 2粒
/ Y  M- H# x7 Q2 r- q( M; H% s5 t南北杏公仔箱論壇* ]' z# B+ y" q0 ?+ _+ t$ m; |
淮山公仔箱論壇& e, W0 Y" D$ W
雪耳 半個tvb now,tvbnow,bttvb4 c8 q2 {$ l5 a; |' H7 I- p
瘦肉5 k  g* v$ ?& e

3 p! p& Y/ H0 `5 f製法:
& s: o- c" e) h8 ~/ v公仔箱論壇1 椰子切細份 洗淨。蘋果去皮去核切細份，蘿蔔去皮切細，雪耳浸軟。 6 c, z  O' }1 l
2 8大碗水，明火大煲30分鐘朝細火煲1個鐘。或電子煲噤個制就得。
( R8 s5 e7 W$ O" f( _4 o. \7 O5 T, @8 n9 j# x: M
清熱化痰止咳、健脾補腎、增強體質預防鼻敏感，印度椰子、蘋果、淮山。
# P# i* o: q0 D+ {) p, d3 B《潤肺美顏》木瓜椰子南北杏雪耳湯
4 L/ K% o& E2 C+ \3 Q7 H+ s5.39.217.77:8898
( U5 L& H% ~: s& {公仔箱論壇材料:5.39.217.77:8898" m/ C3 s& t3 r9 M7 i$ p
木瓜 半個5.39.217.77:8898/ T" ?6 `: _  D0 m( O
印度椰子 1個
! e! y, @0 H: E3 ntvb now,tvbnow,bttvb雪耳 半個
* N! F, D: Q8 X4 c# a$ [. h5.39.217.77:8898粟米 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z, K# M5 d' o; k
紅蘿蔔 1個
" b. B1 e6 T  X/ F3 @+ f* |豬展 $30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j: w8 ?- Z" }4 b3 c; t
蜜棗 2粒9 ]" Z4 }7 E5 U
公仔箱論壇0 P- M0 p7 V) N# |2 G' D0 v
製法:
; v3 h, c6 Y: ~( u; z( E# }豬展 先飛水。木瓜，紅蘿蔔，印度椰子切件。所有材料放滾水，煲3個鐘就得架喇5.39.217.77:8898+ i8 C+ \0 {0 j- l

4 |, Q. {7 A- E+ [木瓜具健脾消食、潤肺美顏，含豐富營養。維他命A、C、胡蘿蔔素等。其中木瓜酵素有助消化，對胃病的人有幫助，雪耳、椰子有潤陰養肺之效.公仔箱論壇* f3 R8 y# @* R5 j
tvb now,tvbnow,bttvb( k4 c- J8 s& i4 R8 U
【清熱解毒】魚翅瓜椰子瑤柱湯
1 g, u! J9 Z$ |! S* |tvb now,tvbnow,bttvb, _6 [/ P  @1 ]  h& x' a, w/ E
材料:5.39.217.77:88986 f* u. i! j$ C" h( N4 w4 I( d
魚翅瓜 1個 (兩斤)
. n( ~  S+ P1 x5 a! s. V; L. _( l5.39.217.77:8898紅蘿蔔 1個
  T2 ~5 a7 r2 ]' A" I粟米 粟米 1支tvb now,tvbnow,bttvb/ ], [7 f' W" y% X6 Z5 V5 c
印度椰子 1個
6 j: U3 D9 L5 c6 D! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜棗 2粒
8 M; W9 X& l8 E$ M/ [* f  }; Q廋肉公仔箱論壇* t; ~" a+ j  p1 ]( }  P3 ~8 @
瑤柱 適量公仔箱論壇6 k2 K6 B4 f) Y# c! M9 g
水 3.5Ltvb now,tvbnow,bttvb8 c  u8 q! X- O  [* Z

. v5 Z5 R  E. S% m) b5.39.217.77:8898製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j/ {% p" T5 y: X+ Q; F
1 瑤柱用清水浸軟後，用手撕碎。5.39.217.77:8898* W- B* c4 G! m2 \% {9 H8 g
2 蜜棗浸洗淨。
( }; a, u+ N) N3 紅蘿蔔去皮洗淨切件。
2 v- y0 O1 T; R) Z7 L4 粟米洗淨切開4-5段。
% {: |- M. \& f) P5 魚翅瓜及印度椰子洗淨切件。
4 w+ A' _( M3 t$ m3 Q6 肉汆水。tvb now,tvbnow,bttvb  q6 r& l# M) h$ l( V, s
7 煲內注入水，加入所有材料，大火煲滾15分鐘，轉小火煲2個鐘，加少許鹽調味即可。
9 ?# L4 E; R# W9 l
5 W1 P8 G7 g' T) B2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。<清甜潤肺>椰子海底椰海竹煲豬尾骨
" Z! O* p8 \. j4 F* n- S0 S% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h- `) ]8 i" f5 j7 [5 x
材料:
6 N: z7 R" j% U9 H/ [0 K# h公仔箱論壇印度椰子 1個5.39.217.77:8898" {" N, V/ h, L3 f9 P4 r
豬尾骨
: N; o% A4 ~4 d乾海底椰 8-10片" s% g* ~/ r  u- J
紅棗 3粒
5 m1 K) z9 n5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米 1個
! s& Y, z, ~% b! f9 o" x, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海竹 8-10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S! L5 q  ~2 A8 u: e7 G- S
公仔箱論壇% M" t3 R, U, i2 z" k. b& ?$ W
製法:
' q) x2 {( z4 ~% `tvb now,tvbnow,bttvb1 椰子洗淨切片，豬尾骨飛水，紅棗浸水去核，海底椰及海竹片浸水。公仔箱論壇* L0 y0 c) r% V% y/ F
2 將所有材料放滾水中細火煲2-3小時已可。3 m3 e% I  y/ z7 W. S. v5 G* k0 v

+ O. V, b6 K7 s( M0 p. G椰子氣味清香，加入海底椰有潤肺化痰止咳， 理氣潤肺，消燥清熱之功效。 而海竹具有清熱、養陰、生津、潤燥、潤肺作用。
% J/ N4 `4 V) o0 z4 y5.39.217.77:8898此湯水有清甜滋潤，潤肺清熱順氣特別有效。1 p  L  u: ]. W" H

* H. l9 q9 Y, O2 o【止咳潤肺】印度椰子栗子百合湯
/ G8 g( e& ^' h$ B' L( \! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ~" T3 k9 U3 K; c8 M- U. ]8 Wtvb now,tvbnow,bttvb材料:
9 M8 W! A4 i3 T0 h- N印度椰子 1個
. ~3 j, ~, f: H, u+ Z雪耳 半個
0 N! t( {4 q) j栗子 10粒
" V# R  T: \( B! |2 g4 ^公仔箱論壇蘿蔔 2條
1 C& }2 l' L. w6 a7 y5.39.217.77:8898瘦肉 5.39.217.77:8898% L# Z9 m) D$ h5 x: d  e" \
南北杏
. c/ Y9 H1 n3 ~% F9 y; O+ u4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜棗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L$ r! B/ R& X
百合 1個
  O$ w1 i& M& t3 h( C' u公仔箱論壇淮山
. F' |9 {& a' k3 ~( |# ^公仔箱論壇
& M: A- e/ _) r) O1 q公仔箱論壇製法:
+ p. J7 v- ~' S- ]1 ^- t印度椰子切條，栗子去殼，百合洗淨，蘿蔔去皮，瘦肉飛水。 全部加入一大煲水，噤制等飲。tvb now,tvbnow,bttvb9 e: a& U8 `; m( Z

2 e" d; _* W- z" ^% H' _( D公仔箱論壇天氣時冷時熱，煲好潤既湯又唔係，煲清熱野又驚太勁，最適合煲椰子，湯很甜。公仔箱論壇; X! f( F, Y6 _0 m

; `' I0 t8 [+ z6 e1 G- d3 B- o5.39.217.77:8898椰香紅蘿蔔黑豆素湯
. B9 J+ T3 d1 f+ s  y, k* t: t. k公仔箱論壇/ h5 Z8 n" v; c+ f& l
材料:5.39.217.77:8898; s0 O% x4 p5 j  f/ `, ~5 L# e' L
印度椰子 1個
3 a3 L7 d0 m* Q) ~7 O  `- K4 C6 J5.39.217.77:8898紅蘿蔔 1個公仔箱論壇( M' z5 ^2 X: ?
桂圓 10粒
- q0 a0 }2 D  k. I, S) ]tvb now,tvbnow,bttvb乾無花果 2個1 |  k: i( `4 y9 U, T' h1 X8 C' D
黑豆 半杯5.39.217.77:8898, R2 Q3 a; E1 m6 p$ t" T6 X5 r: c
薑 2片
3 `+ {1 J2 p( k' z! m3 J& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘋果 1個8 u2 d2 l; z) l
黃耳 1隻
" j2 l% q# g' \; ]8 dtvb now,tvbnow,bttvb
# F% z& ]7 ]3 Ktvb now,tvbnow,bttvb製法:
2 v7 w2 n7 n( c! Xtvb now,tvbnow,bttvb1 黃耳沖洗好，用暖水浸三小時後沖水，切成小塊並剪去蒂" E: [4 x! |) l; ?: R! \
2 紅蘋果放梳打粉水中浸十五分鐘，以小刷擦去表面食用蠟之後在水喉下沖乾淨，切成片，挖去核和芯後待用4 ^$ I3 a, n6 E7 ~" z! ~: C
3 印度椰子著檔販用機鋤成薄片回，家後用水沖乾淨並放乾水待用
# }2 f" v( n) t5.39.217.77:88984 黑豆放入已預熱160度焗爐內焗八分鐘後取出，放涼後浸二十分鐘，倒去水後備用
+ N' x# ]/ b9 l2 T5 無花果和桂圓，放清水中浸軟十五分鐘後隔乾水備用
- g4 ?" }& |* G0 l. j( C公仔箱論壇6 紅蘿蔔洗乾淨，刨去表皮後切成件 公仔箱論壇3 [3 G, ~' a* I4 ?
7 薑兩片，放入八碗清水內，連同所有材料(黃耳除外)，以大火煲滾後轉中火，煲一小時後轉小火，放入黃耳再煲三十分鐘後即成& c# h9 \* ?2 H6 I; S2 u$ g

2 n% X3 v9 h- G5 |5 B) M( m# y1 E+ Vtvb now,tvbnow,bttvb素湯材料比較簡單，部份食材例如黑豆、合桃和黃耳等，可以閒時買來放在雪櫃，到要煲湯時就只需要去買些新鮮材料就可以
4 _/ J$ ~# k- S) {簡單方便，適合忙碌的都市人預防轉天氣易生病之餘，也可以潤膚和潤肺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q3 _' X* Q- l+ s' l5 ?

* a) y) A  S' P( R. I/ Rtvb now,tvbnow,bttvb【清燥熱止咳】蟲草花栗子椰子素湯
$ W. W4 R; Z0 H: I! ^公仔箱論壇
+ L% P0 J# H2 r! ~$ F' p材料:
, q- N5 k) S6 L' A9 L% c( U% a公仔箱論壇印度椰子 1個
! ]8 t- U: r  A' atvb now,tvbnow,bttvb栗子 10粒
9 Y2 r$ q' r& w. _5.39.217.77:8898百合 1個半
7 ]8 l, y# F( g- B2 c5 P) d, Z% P蟲草花 少許; W1 A. L& C) Y9 l4 a8 m9 W, t4 j( z
淮山 幾片# ]3 \- e! h+ j1 q4 {2 P( z+ Q; e
南北杏 少許
2 o! i( Q( A* E' o# Q紅蘿蔔 2條0 z' m( J# i. S6 H- s! N/ d
雪耳 半個
! ^7 Z- j1 f( ^! P) Y% S2 {$ D公仔箱論壇蜜棗 2粒
0 a: v; f& V1 z0 u5 F- o
7 H* {  @( V1 \/ D# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:. J1 n0 G: K4 p" v5 f1 }( S
栗子凍水落煲滾去皮，椰子切條，紅蘿蔔切細份，雪耳浸軟 大火煲半個鐘，轉細火煲一個鐘，電子煲一噤等飲。
0 j  b; y* N9 d# R  _# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S- V' |8 k( W. C: }
【滋潤補虛】雪耳椰子煲雞
6 z- a/ B  W9 ~7 E  b公仔箱論壇1 e8 I' K4 [1 Y0 f; s
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E  g& D6 {0 M# B
椰子 1個（附1袋椰子水）
& A7 s3 {" f0 B) ]" a% T公仔箱論壇乾雞 1隻tvb now,tvbnow,bttvb  X/ N; _5 l# I( C" |8 J
雪耳 4-5個（細）
! z+ T6 M0 D7 |* R- p急凍螺頭 3-4個
9 T" z$ f2 ?+ b薑 1件（煲湯用）及3片（螺頭汆水用）5.39.217.77:8898! r, [, Y+ E0 V7 V. ^& B
蜜棗 3粒
' G  ^! Y% ?2 r9 Y) Y3 S8 N% @紅棗 6-8粒公仔箱論壇5 ?" r0 x' T: ~( \9 b7 Z* K' M9 `
葱 1小棵
1 C1 [$ W. w! ?5.39.217.77:8898燒酒 半湯匙
2 E$ q3 f- f4 v+ J" z( p, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腱 9 [: E0 M( M/ |8 a: V" _# L+ h
水 8碗（以電磁爐煲湯為準；若用明火煲湯，水量或要多2-3倍）公仔箱論壇2 i/ \2 {" C) K% k" C( z* n
5.39.217.77:88984 Q4 k: f/ U" }/ S
製法：公仔箱論壇: j0 f+ k9 h: y! [) O- b* X2 m
1 洗淨雪耳的深色污垢及去椗，然後浸約1小時。, c# K# L2 P. h1 Q- P9 L# f
2 清除乾雞內臟，去雞皮及汆水（有助減少湯水的油膩感）。公仔箱論壇8 @9 p+ E! G) }, w1 ^1 z
3 螺頭解凍，用舊牙刷洗擦乾淨。在小湯煲煮水，水滾後放薑（去皮）、葱（洗淨切根，可打成小結）、
8 y! R8 n' s$ l* u5.39.217.77:8898  燒酒、螺頭，中小火汆水約5分鐘，然後以凍水過冷河，螺頭一開二備用。
) s6 K' S( t& ztvb now,tvbnow,bttvb4 豬腱汆水後用凍水過冷河備用。5.39.217.77:8898# B2 J& }0 Z2 ]- E5 Z
5 薑去皮洗淨、紅棗洗淨去核、蜜棗洗淨備用。公仔箱論壇( ^4 c  F1 C: ^2 G/ ^1 [, Z* ~
6 水滾後放入所有材料（椰子水除外），再水滾後調細火，煲約2小時，加入椰子水，調中細火煮滾湯水後，調細火煮約30分鐘即成。公仔箱論壇$ l" }2 r+ f: l/ ]7 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R  A' f/ K$ w. X% t; u
貼士：tvb now,tvbnow,bttvb# E6 b) h1 Q' C6 L/ E) s3 G7 }2 z
‧視乎人數，多人可用1個大椰子，少人可用1個細椰子。可在泰國食品店購買椰子，店方通常會去皮、起肉、切件，
: `3 _6 ^$ _/ I/ Xtvb now,tvbnow,bttvb  並附椰子水。椰子水不用過早加入湯水中，以免香味被揮發掉。
: v9 U/ ^- T0 B4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧煲湯用乾雞可在雞檔購買，個人通常吃嘉美雞。店方通常會去頭和尾，然後一開二。
! w9 E9 M2 g" o2 ]' X* Q* @‧可選用數個細雪耳，或大雪耳一開二後以半個入湯，而豬腱可提升雞湯的鮮味。
9 t: }" g5 t" M. e‧此湯水可連湯渣齊吃，包括雞、雪耳、螺頭和豬腱，而椰子雖然煲湯後會失去味道，但喜歡嚼勁的朋友也可品嘗。
  h7 L/ A$ P# x, x0 F0 |& \0 ~, ]
註冊中醫師貼士：
: z4 f  V0 E( U2 Atvb now,tvbnow,bttvb‧椰子肉甘溫及益氣補虛、椰子水甘涼及清熱生津解渴、雪耳滋陰潤肺、螺頭滋陰潛陽。公仔箱論壇9 |) K. e  o* u- p8 H- S- d# y- S
‧此湯有滋潤補虛作用，適合秋冬飲用，一星期飲用1-2次已足夠。
3 z: a. `% u$ G9 e# b4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧高血壓、糖尿病、肥胖人士不宜飲用過量，痛風者不宜飲用。胃病人士，不宜吃太多椰子肉，以免較難消化。

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作者: davidxx    時間: 2019-10-25 08:51 PM

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