21。喝汤养生讲究颇多tvb now,tvbnow,bttvb4 z) z3 f; }0 T, g, }: H7 @( m
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喝汤谁不会，可是你知道究竟是应该在餐前喝汤还是在餐后喝汤呢？这可是很有讲究的吆！. g+ K" ~: B c! \$ L( i
/ q7 M `* F1 Q/ [9 `) V老话说“饭前先喝汤，胜过良药方”，其实，这话是颇有道理的。 9 H6 m. a( g) l' X$ O6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88980 N2 {" B. D; ^5 `; R
吃饭的时候，食物经由口腔、咽喉、食道最后到胃，好比经过一条通道。吃饭前先喝几口汤，等于给这条通道加了点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道粘膜。吃饭时，中途不时进点汤水也有助于食物的稀释和搅拌，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。若饭前不喝汤，吃饭时也不进汤水，则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴，这时才喝水，反而会冲淡胃液，影响食物的吸收和消化。* s5 ]& J" s+ p
40。活鱼不宜马上烹调tvb now,tvbnow,bttvb5 g0 n* b$ A* y: B4 d
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在日常生活中，人们都认为活鱼的营养价值高，把“活鱼活吃”奉为上等菜肴。其实，这种吃法是不科学的，无论是从营养价值上看还是从食用味道上看，活鱼或刚死的鱼，都不是食用的最佳时间。 8 }% Z4 O: v9 \4 {& H* |0 p ; Y) {: P0 @- t% ~ V公仔箱論壇鱼类死后，经过一段时间，股肉逐渐僵硬，处于僵硬状态的鱼，其肌肉组织中的蛋白质没有分解产生氨基酸，而氨基酸是鲜味的主要成分。吃起来不仅感到肉质发硬，同时也不利于人体消化吸收。当鱼体进入高度僵硬后，即开始向自溶阶段转化。这时鱼中丰富的蛋白质在蛋白酶的作用下，逐渐分解为人体容易吸收的各种氨基酸，处于这个阶段的鱼不管您用什么方法烹制，味道都是非常鲜美的。作者: nikotina 時間: 2008-11-9 10:10 AM
41。腐竹光亮吃不得5.39.217.77:8898% K2 g( d8 X$ h6 J- M- `1 Y
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据了解，人们在购买腐竹时都以黄里透亮、耐煮作为质量好的标准，因此，市场上出售的腐竹色泽“好”。其实这种腐竹很多是用能致癌的化工原料生产的，如加了吊白块、硼砂等。 tvb now,tvbnow,bttvb# c* i$ y0 M; ? G1 P9 ?
5 m9 i/ d( h6 d. n' l, j& O公仔箱論壇“吊白块”是工业用的漂白剂，食用加了吊白块的食品会损坏人体肾脏、肝脏，严重的会导致癌变，危及生命。而硼砂是制造光学玻璃的原料，掺入食品中可起增加光泽和韧性作用，大量食用会引起中毒，少量会引发消化功能紊乱。作者: nikotina 時間: 2008-11-9 10:11 AM
42。两种萝卜莫同吃tvb now,tvbnow,bttvb1 k% n B* b$ e6 l, A; a* N/ F
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许多人喜欢把胡萝卜和白萝卜切成块或丝做成红白相间的小菜，不仅看起来美观，吃起来也爽口。其实，这种吃法不科学，胡萝卜和白萝卜并不适合调配在一起食用。因为白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，但是和胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。不仅如此，胡萝卜与所有含维生素C的蔬菜配合烹调都充当这种破坏者。除胡萝卜之外，南瓜等也含有类似的分解酵素。当胡萝卜和维生素C含量高的蔬菜配合烹调时，如果加一些食用醋，抗坏血酸的作用就会急速减弱。另外，西红柿、茄子等含有阻止这种作用的物质。聪明的厨师和家庭主妇了解这些后，在菜单的调配上就要讲究些科学了。tvb now,tvbnow,bttvb# _; O& ]4 p, n$ X/ t2 [
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另外，胡萝卜被称为“维生素A的宝库”，而维生素A是人体发育中不可缺少的营养成分之一。但维生素A是脂溶性物质，只有和食用油或肉类一起烹调，才能使维生素A充分为人体吸收。所以，胡萝卜不适合生吃。作者: nikotina 時間: 2008-11-9 10:11 AM
43。吃橘子“三不宜” ' e8 d; l* ?: @- x$ N( x7 n# t3 g- H L5 W: r
1、橘子不宜多吃tvb now,tvbnow,bttvb8 L k$ J6 w5 T9 X# @# g, _
一天之内吃橘子不宜超过3个, 因为3个橘子的维生素C含量已能满足人体每天的需要, 而且多吃对口腔和牙齿有害。2 {& B4 p& Z* m$ u( x
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2、吃橘子的前后1小时内不宜喝牛奶5.39.217.77:8898( X3 { P7 ]9 N; Z' d, y
因为牛奶中的蛋白质, 一遇橘子中的果酸便会凝固, 影响消化吸收。 : {- y. }3 }0 [7 B" I v+ u6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . O% `# N4 Z/ c公仔箱論壇3、饭前或空腹时不宜吃橘子 : \2 {( ?, ]. o* f2 t公仔箱論壇因为橘子中的有机酸会刺激胃壁的粘膜, 对胃不利。作者: nikotina 時間: 2008-11-9 10:11 AM
44。服西药后的饮食禁忌; y( B2 ~1 T- K
" v4 m _0 l# @( d( [! g, {3 o公仔箱論壇忌口是中国服药时的传统习惯，临床实践表明，不仅服中药要忌口，服用西药期间同样必须注意饮食禁忌，以免影响药物疗效或增加药物的毒副作用。 7 ^7 M" h. {) Q8 K公仔箱論壇 8 @. M! T: s- F. L6 X q# n公仔箱論壇（l）服黄连素、四环素类、红霉素、复合维生素B、铁剂、利福平、潘生丁、胰酶、淀粉酶、胃蛋白酶、乳酶生等时忌饮茶，因茶叶中的鞣酸会与上述药物发生反应而降低药效。 ) g. i1 U3 B/ U! O. {5.39.217.77:8898 9 {5 D& U- e& T' ftvb now,tvbnow,bttvb（2）服四环素类药、红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍时，应忌食牛奶、乳制品、黄豆制品、黄花菜、黑木耳、海带、紫菜等。这些食物中的钙离子可与以上药物发生反应，生成难以溶解的结合物而降低药效。tvb now,tvbnow,bttvb% N: i! u4 P* g- j: a" w( K
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（3）服磺胺类与碳酸氢钠时，不宜食酸性水果、醋、茶、肉类、禽蛋类等，否则容易因磺胺类药物在泌尿系统形成结晶而损害肾脏，或降低碳酸氢钠的药效。公仔箱論壇& f, g0 r% c% P5 ?( ~& x" `% Q! M
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（4）服优降宁等降压药时，不宜吃动物肝脏、鱼、奶酪、巧克力、香蕉、脑鱼、豆腐、扁豆、牛肉、香肠、葡萄酒等。因优降宁能抑制单胺氧化酶，若同时吃以上食物可引起血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血。 ; Q/ k. E/ O2 `1 G! Ptvb now,tvbnow,bttvb# _% z5 G1 ^( A5 S+ b) }: B* p
（5）服激素类及抗凝血药物期间，忌食动物肝脏，以免激素失效。 ' D1 B; { y% F) h- L ?tvb now,tvbnow,bttvb / `' X2 D/ g) `0 [; q4 F7 M! Stvb now,tvbnow,bttvb（6）服异烟肼时不宜同时吃鱼类。因鱼类含有大量组氨酸，它在肝脏变成组织氨，异烟肼能抑制组织胺的分解而使其在体内堆积发生中毒，出现头痛、头晕、结膜出血、皮肤潮红、心悸、面部麻胀等症状。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G+ p2 C1 D5 \( J6 u, V
