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標題: [甜品] 蛋白炒鮮奶 [打印本頁]

作者: carmen_girl    時間: 2007-1-11 12:00 PM     標題: 蛋白炒鮮奶

配  料:
5 r' y" d0 E, ftvb now,tvbnow,bttvb蛋黃一個," ]* ?+ p5 |, u( s9 W
三個雞蛋分量的蛋清一碗,
  e% ~9 t5 v. S, g( c1 N; g鮮牛奶一盒;
! q' f+ |0 N" n3 B4 D2 R鹽、生粉、雞粉 適量
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做法:* P" }; u! s* ]  h7 f
1.將鮮牛奶與蛋清倒在一起,攪拌均勻;加入鹽和雞粉再打一陣;
5 k* p3 I$ R2 ~; {7 M公仔箱論壇. @4 I1 o/ n! t1 J# ^
2.加兩匙生粉,攪拌;
1 Z! D. B7 ?. I" \* Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898: J1 W" r6 Q+ _2 H" U! V! [5 n
3.用兩匙油熱一下鍋;  S4 C- h& u5 P9 G. n

1 h5 J9 e& g: A# }5.39.217.77:88984.將攪拌好的東西一古腦兒都倒下鍋,炒,半分鐘就可以看到基本上都熟了,炒至一分鐘起鍋上盤。5.39.217.77:8898+ I8 I6 U7 G1 ^; X

4 y: o4 k& p$ A9 _0 i, }公仔箱論壇6.將一個完整的蛋黃小心地倒在炒好的蛋白牛奶上
作者: louiszehk    時間: 2007-1-12 03:51 AM

看似容易...但又要小心火候......
作者: jemima6591    時間: 2007-2-1 08:25 AM

蛋黃可5可以5放架?
作者: kelvinlaw11    時間: 2007-2-1 08:27 AM

thanks
作者: luvdingdong    時間: 2007-4-23 06:46 AM

what is蛋清
作者: jb3721    時間: 2007-7-9 11:17 AM

吹水派,真係好介紹呀~ : [4 g  C9 f# f2 M7 {
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飲勝!
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作者: sandy3061    時間: 2007-7-12 01:25 PM

how the taste
作者: chestnut    時間: 2007-7-13 02:40 AM

it's my favorite dish....thank you for sharing this receipt!!!
作者: danida    時間: 2007-7-18 10:08 AM

  so is it no need to cook the egg yolk??
作者: tpk619    時間: 2008-9-28 05:04 AM

not understand




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