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標題: [健康資訊] 擊走脂肪，重拾健康 [打印本頁]
作者: BlueIce    時間: 2008-11-4 11:09 AM     標題: 擊走脂肪，重拾健康

擊走脂肪，重拾健康0 ]+ Z2 A  B# P, O
           文章出處：http://www.hksh.org.hk/chi/information/seminar/fat_oct05.htm
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6 r6 s, F# V. p8 L1 d7 C% j# S肥胖不止影響外觀，更是許多慢性病及惡疾如糖尿病、高血壓、膽結石、心臟病等的致病源頭。每人的體質均不盡相同，如何有效地減磅、瘦身及阻止「脂」生？明報健康網及養和醫院特意請來盧國榮醫生、陳志偉醫生及營養師余思行從多角度入手，全面探討健康而奏效的減肥良方。
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第一節：探討代謝綜合症新趨勢 tvb now,tvbnow,bttvb% J( k0 `) G6 g. ?, K+ O
主講：養和醫院內分泌及糖尿病中心主任 盧國榮醫生 ; a. O/ `  E# i% u7 r
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對於不少傳統的中國人來說，肥胖是一種福氣，盧國榮醫生卻認為現今從醫學角度看，肥胖儼如慢性疾病，需要一生治療。要保持標準的體重，首先要知道肥胖的準則及量度的方法。tvb now,tvbnow,bttvb. G1 b5 w: q8 o! _

% \) S/ N0 i& ^0 Y. Ttvb now,tvbnow,bttvb肥胖其實是指脂肪組織過多，想知脂肪量，可以利用生物電阻值得知脂肪的百分比；一般來說，男士超過23%，女士超過27%，已可稱謂「肥胖」。另外，大家亦可以身體密度指數(BMI)來量度肥胖，計算公式如下：
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體重(公斤) / 身高(米) x 身高(米) =身體密度指數; |! N" L! @! F9 f1 D5 h+ O: C

$ l7 w  n" p2 d* u3 v3 L# y5.39.217.77:8898以亞洲人的體質，若身體密度指數(BMI)超過23，已可界定為「肥胖」。5.39.217.77:8898" w0 _/ m& u/ {' R3 h- C
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此外，脂肪的分布亦同樣重要，可分為中央性肥胖及周圍性肥胖(即整體肥胖)，透過電腦掃描或磁力共振，可清楚看到皮下脂肪及中央脂肪的分布，但亦可從腰臀的比例指數(WHR)或腰圍數字推斷出出是否屬於中央性肥胖。
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* N- @) X2 L5 W6 }7 K4 U& S公仔箱論壇腰圍 / 臀圍 = 腰臀的比例指數5.39.217.77:8898! ~9 r1 N' o9 e: V; O, q3 g

  k3 K% O1 Y( y/ d: L7 U女性超過0.8，男性超過0.95，則傾向肥胖。
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而女性的腰圍超過80厘米(即31吋)，男性超過90厘米(即35吋)，亦屬於中央性肥胖。其實，腰圍數字比腰臀指數更方便和準確，近年醫學界多傾向用腰圍數字來計算。5.39.217.77:88981 x9 e( p; |1 f$ S0 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?/ q9 M) h1 k& i
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盧醫生指出肥胖症對身體造成的傷害及引致的疾病如下： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P5 A- o. M3 _, D
•  冠心病　
' S/ k) G! q1 A7 j6 h% z9 I3 c5.39.217.77:8898•  心衰竭5 S- a& G% a. Q+ Q4 s- X% a- W2 U
•  心律不齊
" k, j* {7 w* V+ B" Z1 R/ c•  突然心臟死亡tvb now,tvbnow,bttvb3 G; b# ], {$ w" N$ Q. u4 }
•  直腸癌
3 ]1 E% k/ V; a5.39.217.77:8898•  關節炎# r: A# i6 `/ C3 Y8 x
•  痛風
2 P7 }& b! x$ E; @1 Vtvb now,tvbnow,bttvb•  中風
$ H) [6 Y* k0 o0 ]8 D2 X! B公仔箱論壇•  肺動脈高血壓
& b! \. i2 V" R$ k2 a& C•  睡眠窒息症
2 p1 g% C% X  X/ k/ `•  乳癌5.39.217.77:8898; M' N& h, g; ?1 G
•  二型糖尿病公仔箱論壇1 s* k$ c5 s" o3 e' ^% l2 d! Q, j
•  肝/膽疾病
1 I* m# k( Y) }5 Q3 z•  子宮癌
+ r0 ]: I8 v" e$ a( C7 R•  靜脈曲張  
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+ D/ S9 `* |- i3 W, R" Itvb now,tvbnow,bttvb盧醫生繼續指出所謂「代謝綜合症」其實是由5個風險因素所組成，包括中央肥胖、血壓過高、血糖過高、三酸甘油脂過高、以及高密度脂蛋白膽固醇(HDL)過低。據國際糖尿病基金 (International Diabetes Foundation) 指出，代謝綜合症的定義是患者必須有以下特徵： 0 f- J) @9 `/ O+ W1 D- z* d- P
  
- ?! P& R! B  N8 S7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•  中央肥胖（男性腰圍超過或等於90cm；女性腰圍超過或等於80cm）  
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/ J- V8 A$ Q- s9 Etvb now,tvbnow,bttvb及以下其中兩項： 公仔箱論壇4 W/ K* U% q) N8 |
  
8 Y" x8 P, [) t  x公仔箱論壇•  血壓過高（超過或等於130/85mmHg）/ i# S# K) x9 `) }: ^
•  血糖過高（空腹血糖超過或等於5.6mmol/L）; D; \. X% Y* o, R/ _
•  三酸甘油脂過高（超過或等於1.7mmol/L）
  u# J& j4 p* B- \- ]. c. a•  高密度脂蛋白膽固醇過低（男性<1.03/mmol/L 女性<1.29mmol/L）
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0 e  G  W$ {+ U# [* E& c4 w基於肥胖症及代謝綜合症是慢性的疾病，減肥瘦身絕對不能操之過急，而採取中適度及持續的綜合體重管理減磅方法，循序漸進，利用飲食控制、運動、改變生活方式、藥物甚至手術，達到維持正常體重、減低肥胖有關疾病的危機及回復正常的新陳代謝，才算是健康的減肥之道。
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8 D( o2 K2 o$ L  ~$ x公仔箱論壇第三節：講解新飲食金字塔及代餐減肥法
1 \2 Z/ A1 U' ]7 v. H+ c) s公仔箱論壇主講：養和醫院內分泌及糖尿病中心營養師余思行
% k* d# N$ @$ D; M& P0 t. |7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
6 S7 J& x; W! h, N' D" q( P6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師余思行首先介紹了2005年4月美國營養師協會及美國農業部全新構思的飲食金字塔，雖然香港業界還未正式通過使用，但這個新的飲食金字塔給了我們一個啟示就是要擁有健康的身體，除了注意均勻的飲食外，也要配合適量的運動。一般人而言，最少1星期做2次超過半小時的運動，如果要真正達到減肥的目的就必需最少1星期做3次超過半小時的運動以上。公仔箱論壇& J& s& d$ ^8 |+ [
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均勻飲食的指標：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f+ I4 n* ~* n& R

( W, @& m: L6 j; _•  五穀類： 每天至少最理想三份全穀麥的食物，如麥包、紅米等，一份如１片麥包或半碗飯、粉、麵。 , U8 E$ g4 x2 }+ B) s3 c/ @/ T
•  蔬菜類： 每天一碗或以上不同顏色的蔬菜
2 e3 V4 H7 ^0 k•  水果類： 每天一碗或以上不同顏色的水果（新鮮、急凍、罐裝、乾果甚至果汁同樣可以）
( h$ ~+ t8 I& `/ i4 n  itvb now,tvbnow,bttvb•  奶類： 每天２杯以上，建議選擇高鈣低脂的奶（芝士、乳酪或加鈣的豆漿亦可）
) I7 j& M3 R2 T5.39.217.77:8898•  肉及豆類： 每天２安士以上，建議選擇多元化的肉類及豆類
: m2 p. `( t- w' B( \+ U: Etvb now,tvbnow,bttvb•  脂肪類： 每天 3 茶匙以上，建議選擇如魚油、果仁及植物油（其中以含單元不飽和脂肪成分高的橄欖油及芥花籽油最健康）
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0 L/ ?1 R, M+ Z$ j7 a: y2 ~: n  ]7 w0 U5.39.217.77:8898余小姐指出要控制體重，就是要平衡能量，如肥胖人士應該減少進食量而增加能量的支出。坊間流傳不少減肥餐單，但不宜胡亂嘗試，合適的減肥餐單是要根據個人的性別、年齡、身高、體重、生活習慣、健康狀況及運動量等而設計出來。營養師在適當的情況會建議減肥人士採用代餐，每餐大約150至250卡路里，再配合蔬菜水果，以增加飽肚感。代餐以每日一至兩餐為宜，再配合均衡飲食，便可以達到每星期減1至2磅的目標。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P( G5 n! k0 |4 N$ p- ]

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網上影畫：
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››新飲食金字塔簡介5.39.217.77:8898/ u0 o+ }8 w# [0 l  F

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››營養師看代餐及建議的健康減肥法

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肥胖導致的疾病
7 B& f; z, p, V! a/ Q. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h. g' N- m: g2 x

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何謂代謝綜合症？

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中央肥胖預示5種隱患 （轉載） : L) j$ j' q6 ?1 x7 K

7 ]& W' f5 n' O' D你可曾注意，在「麒麟臂」、「豪華臀」出現之前，都會先出現「士啤呔」？
/ M, _3 B$ l$ u, k! a5.39.217.77:8898所謂「肚滿腸肥」，原來當積聚帶腸臟的脂肪太多時，身體其他部位就會隨之「發漲」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R# y  `: x7 ~" i2 |+ N# C( ^
「中央肥胖」不但是體態的警號，更是健康的警號。
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如果男性腰圍在90公分（即36吋）或以上，
4 B3 {) u' e  N" G# \5.39.217.77:8898女性腰圍在80公分（即32吋）或以上，# s. l- p0 |: ^' m
你就要當心，因為它可能預示著5個隱患！
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0 O) m+ @$ Q( A; s8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人體「肥膏」有3種：5.39.217.77:8898# z- J& C! x' r' p7 i# z
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我們人體內有2種脂肪質，一種是血脂，另一種是固體脂肪。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q/ Y, n! j2 O4 x* x
血脂是指血漿裡的中性脂肪，包括三酸甘油酯、膽固醇和磷脂等，它們會隨血液在體內游走。
- i8 r8 F; |7 g9 S5 @- ^tvb now,tvbnow,bttvb而固體脂肪則指在身體某些地方積聚的脂肪，亦稱我們俗稱的「肥膏」。
7 {6 g" t, p) V$ d0 ^9 j: \, S5.39.217.77:8898固體脂肪又可分為腸臟脂肪、皮下脂肪及隱臟脂肪3種，當中以腸臟脂肪所佔比例最大。 9 [: t0 a  G5 c1 V* a+ e' ^
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有醫生指出，若人體有100克多餘脂肪，大約80克會存到腸臟，變成腸臟脂肪；而另外20克則會儲存於皮下。( D1 I8 g, B% y' ^6 ^# e! V1 Z
這是因為食物是在腸胃消化，多餘的脂肪自然會先在腸臟積聚，形成中央肥胖。7 L8 F7 ]  Z* \
當這類脂肪儲存到一定水平後，新增的就會轉移到皮下脂肪去，使身體其他部位如手臂、臀部等開始「發脹」。
3 |4 x0 ^* O6 O0 v# b公仔箱論壇至於積聚在肝臟的脂肪，則屬於「隱藏脂肪」。
  y: S$ i7 P0 g: s/ E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! j6 A1 T8 `$ z$ }
健康隱形殺手5.39.217.77:8898. t) K5 L: j; I) d3 _

& R4 H; n( j5 I/ f# S, m適量的固體脂肪，對人體是有用的，除可保護內臟器官，亦可產生與儲存能量，維持體溫，保持皮膚緊緻等。
" N0 X! B; P6 h, q' }$ X* @% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但若脂肪積聚過多，就會損害健康，引起種種疾病，帶來5種主要的健康隱患。 5.39.217.77:8898. |4 A, o! {: F" ~# G7 Z

% L; z6 B& F# c' L( X0 e5 x+ Z: m9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一） 高血壓
( A+ I5 Z8 p0 j  a5.39.217.77:8898
0 q0 I4 ]) l% P! [tvb now,tvbnow,bttvb若在20-30歲期間，腰圍已開始增粗，高血壓的發生率要比同齡腰圍正常者高100﹪；
. P9 m, ^, [* W- y1 c. [40-50歲間腰圍增粗，高血壓的發生率要比同齡腰圍正常者高50﹪。
" ~& W$ c2 [7 U9 [5 Q' Jtvb now,tvbnow,bttvb
, E, E  A& p! E5 ^（二） 高血脂
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5 b) U; L/ `$ m) r% a5 U! |& v9 C- |8 u有研究表明，中央肥胖者比普通人患高膽固醇症、高甘油三酯血症的風險高數倍；8 X: K; e4 D' A! Y; J- |$ D
並且常常出現「該高的不高、該低的不低」——低密度脂白和極低密度亂蛋白異常升高，但本該高的高密度脂蛋白反而降低。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K, ^5 t6 J$ `3 Y! k
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（三） 大腦動脈粥樣硬化 公仔箱論壇3 i9 Z# v1 F5 q0 {/ s  n+ C
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統計顯示，男性中央肥胖者腦出血的發生率是正常者的3.6倍；5.39.217.77:8898' X$ b5 N# d- E! |' u
腦梗塞的發生率比臂部肥胖者高3-4倍。 tvb now,tvbnow,bttvb. _. [/ J+ l7 F
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（四） 心絞痛和猝死
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; m7 Q" j3 _* f# T# q6 t7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中央肥胖者發生心絞痛、猝死的機率較腰圍正常者高4倍。
$ t" \' R7 c  {: v! ?# E7 E5.39.217.77:8898" j9 \# m4 N6 r% }3 ^/ Y! S
（五） 糖尿病
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中央肥胖者患糖尿病的風險較正常腰圍者高出4倍。
0 ?. o) R, f! u9 ~* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，在Ⅱ型糖尿病人中，8成都是中央肥胖者，而且超標時間愈長，患糖尿病的風險就愈大。
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