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標題: [健康資訊] 擊走脂肪，重拾健康 [打印本頁]
作者: BlueIce    時間: 2008-11-4 11:09 AM     標題: 擊走脂肪，重拾健康

擊走脂肪，重拾健康tvb now,tvbnow,bttvb, u/ j9 E: T! y
           文章出處：http://www.hksh.org.hk/chi/information/seminar/fat_oct05.htm
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肥胖不止影響外觀，更是許多慢性病及惡疾如糖尿病、高血壓、膽結石、心臟病等的致病源頭。每人的體質均不盡相同，如何有效地減磅、瘦身及阻止「脂」生？明報健康網及養和醫院特意請來盧國榮醫生、陳志偉醫生及營養師余思行從多角度入手，全面探討健康而奏效的減肥良方。
# M# [! `' z* q4 H5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o! V$ I" A. _, I
第一節：探討代謝綜合症新趨勢 5.39.217.77:88982 j: ~1 n0 L* G" Q, P& d
主講：養和醫院內分泌及糖尿病中心主任 盧國榮醫生
2 m4 z1 }% j# O/ g4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5.39.217.77:8898& ?8 I, A+ n. W. q, W2 t" G
對於不少傳統的中國人來說，肥胖是一種福氣，盧國榮醫生卻認為現今從醫學角度看，肥胖儼如慢性疾病，需要一生治療。要保持標準的體重，首先要知道肥胖的準則及量度的方法。
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肥胖其實是指脂肪組織過多，想知脂肪量，可以利用生物電阻值得知脂肪的百分比；一般來說，男士超過23%，女士超過27%，已可稱謂「肥胖」。另外，大家亦可以身體密度指數(BMI)來量度肥胖，計算公式如下：
% c& q7 F6 v( |6 P9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _8 g2 V6 S  A3 \
體重(公斤) / 身高(米) x 身高(米) =身體密度指數
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% x  \8 B' w1 q公仔箱論壇以亞洲人的體質，若身體密度指數(BMI)超過23，已可界定為「肥胖」。
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此外，脂肪的分布亦同樣重要，可分為中央性肥胖及周圍性肥胖(即整體肥胖)，透過電腦掃描或磁力共振，可清楚看到皮下脂肪及中央脂肪的分布，但亦可從腰臀的比例指數(WHR)或腰圍數字推斷出出是否屬於中央性肥胖。: O* o# y# q, o+ Z: e2 ?2 m. ?

* A$ Q3 ^& `% [; V: M6 g" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腰圍 / 臀圍 = 腰臀的比例指數TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |3 s' F$ K1 s' i
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女性超過0.8，男性超過0.95，則傾向肥胖。tvb now,tvbnow,bttvb, v( F# \* L2 p4 k* p$ i! Q3 T

6 Y) C) Y) b, a+ [, d% _公仔箱論壇而女性的腰圍超過80厘米(即31吋)，男性超過90厘米(即35吋)，亦屬於中央性肥胖。其實，腰圍數字比腰臀指數更方便和準確，近年醫學界多傾向用腰圍數字來計算。
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盧醫生指出肥胖症對身體造成的傷害及引致的疾病如下： tvb now,tvbnow,bttvb" p; W+ u7 U% L6 v7 f" f# c4 K
•  冠心病　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n+ S/ p& x0 Y
•  心衰竭公仔箱論壇2 i/ U% Q0 Z5 L/ [+ f9 W
•  心律不齊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S$ @4 ?; w2 c  `, u
•  突然心臟死亡tvb now,tvbnow,bttvb7 \1 O* I& `. C' b7 G& V# c
•  直腸癌
$ j  B0 q+ f/ ]  Z•  關節炎
; `* `2 S2 G5 }* n) btvb now,tvbnow,bttvb•  痛風TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z+ u! z5 @( R* [! J
•  中風TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O) C  D/ f0 N$ L% K# m
•  肺動脈高血壓; k' }  `" t' y
•  睡眠窒息症
  Q5 ~7 d+ ?- N5 L公仔箱論壇•  乳癌
% M  e  M! [4 E: G& a) Y* L•  二型糖尿病
) @. c7 \5 A4 X# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•  肝/膽疾病$ H; w" x: y$ c; |) U. \
•  子宮癌
* R$ O8 a8 m3 ^1 ^% j•  靜脈曲張  ; d# t& }% S! ?: Y
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盧醫生繼續指出所謂「代謝綜合症」其實是由5個風險因素所組成，包括中央肥胖、血壓過高、血糖過高、三酸甘油脂過高、以及高密度脂蛋白膽固醇(HDL)過低。據國際糖尿病基金 (International Diabetes Foundation) 指出，代謝綜合症的定義是患者必須有以下特徵：
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( s3 G" E+ k* ]3 N  f公仔箱論壇•  中央肥胖（男性腰圍超過或等於90cm；女性腰圍超過或等於80cm）  公仔箱論壇) L: v2 \  v8 j
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及以下其中兩項： 公仔箱論壇  {: x: f( m  f
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•  血壓過高（超過或等於130/85mmHg）公仔箱論壇0 M! t- D$ o8 Y' m+ w; w+ A
•  血糖過高（空腹血糖超過或等於5.6mmol/L）tvb now,tvbnow,bttvb$ n0 t9 J2 n/ K7 e. _) Q+ G
•  三酸甘油脂過高（超過或等於1.7mmol/L）
3 O8 `1 P9 t7 k% h: [•  高密度脂蛋白膽固醇過低（男性<1.03/mmol/L 女性<1.29mmol/L）
1 Y0 T6 \1 H& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
- F7 s$ f7 O9 p# F; ]! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基於肥胖症及代謝綜合症是慢性的疾病，減肥瘦身絕對不能操之過急，而採取中適度及持續的綜合體重管理減磅方法，循序漸進，利用飲食控制、運動、改變生活方式、藥物甚至手術，達到維持正常體重、減低肥胖有關疾病的危機及回復正常的新陳代謝，才算是健康的減肥之道。
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第三節：講解新飲食金字塔及代餐減肥法 5.39.217.77:88981 F1 v! [; n1 B
主講：養和醫院內分泌及糖尿病中心營養師余思行
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營養師余思行首先介紹了2005年4月美國營養師協會及美國農業部全新構思的飲食金字塔，雖然香港業界還未正式通過使用，但這個新的飲食金字塔給了我們一個啟示就是要擁有健康的身體，除了注意均勻的飲食外，也要配合適量的運動。一般人而言，最少1星期做2次超過半小時的運動，如果要真正達到減肥的目的就必需最少1星期做3次超過半小時的運動以上。5.39.217.77:88986 `0 H0 N( ~6 y; x0 s$ x' c- @$ l
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均勻飲食的指標：
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•  五穀類： 每天至少最理想三份全穀麥的食物，如麥包、紅米等，一份如１片麥包或半碗飯、粉、麵。 tvb now,tvbnow,bttvb+ \  s! C, H. g1 j' X7 v  y
•  蔬菜類： 每天一碗或以上不同顏色的蔬菜
+ n* h6 v* U1 g( N* f•  水果類： 每天一碗或以上不同顏色的水果（新鮮、急凍、罐裝、乾果甚至果汁同樣可以）
$ U  m# J) N) t  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•  奶類： 每天２杯以上，建議選擇高鈣低脂的奶（芝士、乳酪或加鈣的豆漿亦可） . a; j# C. {% [; e* v4 ^
•  肉及豆類： 每天２安士以上，建議選擇多元化的肉類及豆類 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [' O$ I: T+ Z2 C$ x* j- G
•  脂肪類： 每天 3 茶匙以上，建議選擇如魚油、果仁及植物油（其中以含單元不飽和脂肪成分高的橄欖油及芥花籽油最健康）
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2 W1 [1 D6 x8 x- n5 ytvb now,tvbnow,bttvb余小姐指出要控制體重，就是要平衡能量，如肥胖人士應該減少進食量而增加能量的支出。坊間流傳不少減肥餐單，但不宜胡亂嘗試，合適的減肥餐單是要根據個人的性別、年齡、身高、體重、生活習慣、健康狀況及運動量等而設計出來。營養師在適當的情況會建議減肥人士採用代餐，每餐大約150至250卡路里，再配合蔬菜水果，以增加飽肚感。代餐以每日一至兩餐為宜，再配合均衡飲食，便可以達到每星期減1至2磅的目標。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y) e$ l7 u& m1 U6 X( E) N" ^

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網上影畫：0 O0 O/ w: T& k6 O
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››新飲食金字塔簡介公仔箱論壇  Z. a& A+ ^: y  x: q; j
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››營養師看代餐及建議的健康減肥法


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肥胖導致的疾病
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何謂代謝綜合症？

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  _7 n( i6 d: E; i0 t4 t5.39.217.77:8898中央肥胖預示5種隱患 （轉載）
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9 ~) D5 ]) b- G* @4 X你可曾注意，在「麒麟臂」、「豪華臀」出現之前，都會先出現「士啤呔」？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i$ r) J: P' b2 s
所謂「肚滿腸肥」，原來當積聚帶腸臟的脂肪太多時，身體其他部位就會隨之「發漲」。5.39.217.77:8898! |; {3 E2 ^% J  X  p
「中央肥胖」不但是體態的警號，更是健康的警號。
# ]# z! r8 A. t$ Z5.39.217.77:88981 F8 A$ E0 h+ n+ E2 L( G
如果男性腰圍在90公分（即36吋）或以上，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]9 `& E- Q; V+ \$ T7 a
女性腰圍在80公分（即32吋）或以上，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P( _5 e  b2 ]) ?7 l: A) S' Y* P
你就要當心，因為它可能預示著5個隱患！
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人體「肥膏」有3種：5.39.217.77:8898' y! ~* g/ `2 l

, Q  \0 W$ w1 c$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們人體內有2種脂肪質，一種是血脂，另一種是固體脂肪。
4 ?2 C! t! o0 q; K9 q; c, stvb now,tvbnow,bttvb血脂是指血漿裡的中性脂肪，包括三酸甘油酯、膽固醇和磷脂等，它們會隨血液在體內游走。
( o* o9 v9 N1 l( q& T$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而固體脂肪則指在身體某些地方積聚的脂肪，亦稱我們俗稱的「肥膏」。tvb now,tvbnow,bttvb  i5 q" u$ J" M0 I- H) ~% H
固體脂肪又可分為腸臟脂肪、皮下脂肪及隱臟脂肪3種，當中以腸臟脂肪所佔比例最大。 tvb now,tvbnow,bttvb2 x/ F, s7 |$ g0 f( w& L9 e

8 b7 l9 n) q- s有醫生指出，若人體有100克多餘脂肪，大約80克會存到腸臟，變成腸臟脂肪；而另外20克則會儲存於皮下。
& o+ _4 j5 k' x6 A/ H公仔箱論壇這是因為食物是在腸胃消化，多餘的脂肪自然會先在腸臟積聚，形成中央肥胖。5.39.217.77:88989 u% c7 D5 E3 ]
當這類脂肪儲存到一定水平後，新增的就會轉移到皮下脂肪去，使身體其他部位如手臂、臀部等開始「發脹」。9 E5 F! b4 f3 f% a) [( o" y* y" I1 K
至於積聚在肝臟的脂肪，則屬於「隱藏脂肪」。( c) D( L) |, E/ T) K! Q

; H+ N/ `/ S6 n' l7 P3 t( o3 ltvb now,tvbnow,bttvb健康隱形殺手TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L: F" l+ x" k; t, o( u

& L$ G7 i* l/ f5.39.217.77:8898適量的固體脂肪，對人體是有用的，除可保護內臟器官，亦可產生與儲存能量，維持體溫，保持皮膚緊緻等。5.39.217.77:8898  m6 Z0 t1 h8 {  a7 u" V
但若脂肪積聚過多，就會損害健康，引起種種疾病，帶來5種主要的健康隱患。
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（一） 高血壓 5.39.217.77:88981 m; o6 O9 l$ _
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若在20-30歲期間，腰圍已開始增粗，高血壓的發生率要比同齡腰圍正常者高100﹪；( A3 `: `5 I/ a6 k7 h  m. `
40-50歲間腰圍增粗，高血壓的發生率要比同齡腰圍正常者高50﹪。 tvb now,tvbnow,bttvb$ m6 [2 O# ?$ Q! j0 C: t; j3 x3 L

4 p6 ?3 ]# F) o7 A+ d+ c6 R（二） 高血脂 tvb now,tvbnow,bttvb2 G' _7 \7 v- Y" k+ u( [
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有研究表明，中央肥胖者比普通人患高膽固醇症、高甘油三酯血症的風險高數倍；: W; W1 H/ A" p) j) J/ q1 b
並且常常出現「該高的不高、該低的不低」——低密度脂白和極低密度亂蛋白異常升高，但本該高的高密度脂蛋白反而降低。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |# n% W, y( S+ Q
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（三） 大腦動脈粥樣硬化 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V+ i" l, [& G/ w

2 d8 l! T* f/ Q統計顯示，男性中央肥胖者腦出血的發生率是正常者的3.6倍；
6 {+ M2 S. A% ]; d- k腦梗塞的發生率比臂部肥胖者高3-4倍。
0 X1 `6 s  j( W2 R" U9 ]! f  d5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& m" s2 c9 |5 c& S. D: i/ z
（四） 心絞痛和猝死 : {. ~$ T0 s/ F* D" k6 ^
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中央肥胖者發生心絞痛、猝死的機率較腰圍正常者高4倍。
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（五） 糖尿病
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中央肥胖者患糖尿病的風險較正常腰圍者高出4倍。公仔箱論壇4 x1 _/ O4 e# L$ F. m
另外，在Ⅱ型糖尿病人中，8成都是中央肥胖者，而且超標時間愈長，患糖尿病的風險就愈大。
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