標題:
[中式食譜]
香煎XO醬琵琶豆腐
[打印本頁]
作者:
havreyl
時間:
2008-11-3 10:12 AM
標題:
香煎XO醬琵琶豆腐
香煎XO醬琵琶豆腐
公仔箱論壇* v3 H+ F! k7 ?0 m" F
材料
公仔箱論壇: T" S+ R/ u; l
嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]
公仔箱論壇& T0 \0 I2 I. |! h: } n1 P- f
蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]
- N- O* x* q6 f
雞蛋 1/2 隻 [打勻]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I: ?# w, d: L2 |1 |, k
熟綠色蔬菜 裝飾用
( ]& t8 E$ s: k9 ^4 v6 o# ~5.39.217.77:8898
製法
9 i0 x2 b! O8 g9 T. D( z& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。
8 [$ p+ x' l+ X* s" |' q6 otvb now,tvbnow,bttvb
2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b, I5 u- x% O: x$ N, {3 V8 m
3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。
" Z, z* G* u! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。
5.39.217.77:8898/ Z/ z! e: R/ S
調味
公仔箱論壇, T3 S' u. S* v& p% l- b- i
調味料：
5 ~! o$ J# ` ^+ |; M3 ~
李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙
% ]) T9 D7 b% q4 n( Ytvb now,tvbnow,bttvb
李錦記XO醬 1/2 湯匙
l9 a, i: T7 p7 t
粟粉 1 湯匙
3 r, M9 p, Y0 Z6 n( l
雞蛋 1/2 隻 [打勻]
tvb now,tvbnow,bttvb- S: Y) D* S0 [
芡汁：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g% ?( j- b( [
李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
' c, G* M' P K) j公仔箱論壇
糖 1/2 茶匙
Y& _% F( u1 F: `* I& y& C( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
李錦記XO醬 2 湯匙
7 M' b% j( d. E* o
水 3 湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb& r5 T4 l6 C+ r% a
粟粉 1/2 茶匙
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
