標題: [中式食譜] 香煎XO醬琵琶豆腐 [打印本頁]

---

作者: havreyl    時間: 2008-11-3 10:12 AM     標題: 香煎XO醬琵琶豆腐

香煎XO醬琵琶豆腐公仔箱論壇2 `" j2 V5 t# E6 r# P
 材料tvb now,tvbnow,bttvb+ }  ]- a, h: `
嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]
) N- i! o! F5 m9 K5.39.217.77:8898蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]" w0 N2 t  r! ]
雞蛋 1/2 隻 [打勻]
# U, I, S' s, Y  C. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟綠色蔬菜 裝飾用
) I* g( A# R$ M4 X$ G- B5 ?# b2 R製法tvb now,tvbnow,bttvb. J. F; m& L: b) y
1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。
; a& M# ~, [! F, e4 Q, }& P公仔箱論壇2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。: c4 K, S2 ~: P! {+ d
3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。 tvb now,tvbnow,bttvb5 t# g, B2 }+ d1 Q& T
4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。% F" B6 K( N; n
調味* k8 v+ k* q) P1 `+ A1 W8 {$ E9 v
調味料：
( L; |, X0 {: G) R8 s  H( v- V8 ?公仔箱論壇李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙' C9 x) r$ V% \. t+ ]
李錦記XO醬 1/2 湯匙公仔箱論壇* {0 C0 ^% M3 K
粟粉 1 湯匙
6 [/ ~* p; }$ M雞蛋 1/2 隻 [打勻], q* c- N, I& _) ~. d3 a4 `
芡汁： & r& w/ v" M$ {. x5 S8 x2 W5 j
李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
3 V9 m' E* K9 J% \7 ~tvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2 茶匙
1 \# c4 O6 @3 `) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李錦記XO醬 2 湯匙5.39.217.77:88987 X  a) P* u9 g$ M" P+ G4 N: Q
水 3 湯匙
, \6 }% R+ k/ P9 C4 g' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1/2 茶匙

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0