標題:
剩飯變水晶餃
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作者:
lengzaino7
時間:
2008-11-1 09:36 AM
標題:
剩飯變水晶餃
利用一點巧思加上創意,剩飯就不會浪費,米飯變身水晶餃的魔術。
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【外皮材料】:剩飯(新發現:若有地瓜飯更棒)、地瓜粉。
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【內餡材料】:韭菜、豆乾、冬粉、紅蔥頭、蝦米、胡椒粉。
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【湯調味料】:鹽巴、香油。
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【做法】:
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1.將內餡材料切好後炒香:先放紅蔥頭爆香,加入蝦米與胡椒粉,再放冬粉,最後韭菜。
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2.剩飯加入地瓜粉搓揉成飯糰,然後分段捏平如大張的水餃皮。
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3.將水晶餃皮包上炒香的內餡,呈三角形狀。
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4.煮一鍋水,水滾後放入包好的水晶餃,熟後再加入爆香的紅蔥頭,一點韭菜,鹽巴、香油。
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【後記】:
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包水晶餃的皮,也可以用來做芝麻餅(飯糰加糖、白芝麻,捏平後入鍋煎炸) 、蔥油餅(飯糰加鹽、蔥花,捏平後入鍋煎炸)。
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口感有點像炸年糕,超好吃。舉凡麵糰可以做的,這種飯糰也都可以做,更有創意
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剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團
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內餡材料
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將內餡材料切好
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剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團,然後分段捏平如大張的水餃皮
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水晶餃皮包上炒香的內餡,呈三角形狀
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包上內餡的水晶餃成品
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米飯變身晶瑩剔透的水晶餃
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作者:
sally2888
時間:
2008-11-1 11:33 PM
好想吃哦。。。。谢谢分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
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