標題:
[中式食譜]
魚皮餃
[打印本頁]
作者:
carmen_girl
時間:
2007-1-7 12:12 AM
標題:
魚皮餃
材料 :
公仔箱論壇4 n- `8 I8 N3 l' v/ }
魚肉 300g
5.39.217.77:8898; v% i# u# s3 g1 w
澄麵 160g
tvb now,tvbnow,bttvb; Q5 ~. T, ~1 u% X- a
中筋麵粉 120g
* d& T# [, `, X2 j; R
鹽 4g
7 g- x9 ?2 O" L7 a- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋白 1隻
) t. n+ z/ M8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
油 40g
e+ c1 V4 V$ H9 M. v; f! B- r
生粉(作手粉之用) 適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @2 k$ j" a, ~/ V
8 G3 U, m; w; p* K' N. Y6 X
% H* X7 h# M( Q* c7 X1 j+ U
做法 :
公仔箱論壇7 `6 T: {& Q+ J/ o4 r9 w2 f
- H: L+ z4 v5 u: o6 u3 X& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。
tvb now,tvbnow,bttvb. S6 E o% P+ |( F
將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃
' \; F) P: `- M z6 U- }1 {
餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
