標題:
[中式食譜]
花雕砂鍋雞
[打印本頁]
作者:
tonyyyf
時間:
2007-1-6 11:20 PM
標題:
花雕砂鍋雞
【材料】
. ]& |; ]: N4 f+ `
光雞一隻
tvb now,tvbnow,bttvb/ I& F4 ]( D: K# W& U: T$ f( Q
蒜頭十二粒
* j' O( j9 p) s: ?
生薑十片
+ @5 [4 h0 N/ r9 ?$ Q- u8 Etvb now,tvbnow,bttvb
乾蔥頭八粒
tvb now,tvbnow,bttvb% T6 i y9 H n+ f. ?( d8 g& j) W
香蔥一條(切段)
5.39.217.77:88988 c' _. e6 @0 l3 W9 g, g( D# h
生粉一杯半(撲粉用)
9 U& p4 T' a: t( s& Q+ Z
- {! A$ a' J1 ]+ l' g7 h! Ytvb now,tvbnow,bttvb
【醃料】
: S. o. t: B4 o G
薑汁一茶匙
5.39.217.77:8898$ V1 @( g- G) x8 T* V
紹酒一茶匙
+ ~. n+ {) b$ L3 o5 \ D3 w
鮮雞汁二茶匙
公仔箱論壇7 Q+ S" M' u0 J, A* M
生抽一湯匙
# S) {7 R' T( x1 c8 U公仔箱論壇
生粉一湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb v# S0 x8 k3 d/ @1 z5 p% X
麻油半茶匙
5.39.217.77:8898 I- t8 `8 g; x( o; A8 F4 O
胡椒粉四分一茶匙
5.39.217.77:8898& z( n4 Z( w$ U# N- \9 f
5 ]; a9 x! A- s; x: Q# U/ X% D
【汁料】
tvb now,tvbnow,bttvb3 q( }4 }# I; T( g
清水半杯
tvb now,tvbnow,bttvb; ` P: e; Y5 h1 N% O4 l; Z2 Q
鮮雞汁一茶匙
8 R2 ? O" q* g. |; _- _) r
鮑魚汁一湯匙
$ c: S6 x7 n# y- E: \ c
生抽二茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb2 s2 v: U& k$ {" n7 J8 w
砂糖半茶匙
l4 |; _- k8 `- f$ D9 [tvb now,tvbnow,bttvb
麻油半茶匙
- N" E# l9 K2 R/ A% k, T. M BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
胡椒粉四分一茶匙
$ R2 [$ i6 J- N/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 l3 _8 E2 H3 |* j! H2 C4 g公仔箱論壇
【做法】
, D3 K8 F9 q* I
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
" L* Q+ l6 Q9 F3 b- K
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R+ h7 j* |: K- l2 C, Q
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
