標題: [中式食譜] 花雕砂鍋雞 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-6 11:20 PM     標題: 花雕砂鍋雞

【材料】) t1 O" @+ k% b1 ]) C8 n& H
光雞一隻公仔箱論壇2 [' c$ o" J" k/ q  P4 \1 q
蒜頭十二粒% A4 w- a. q" X6 ]" K2 h- ?
生薑十片
0 z# w( a7 R/ e. X# m公仔箱論壇乾蔥頭八粒  Z" R3 Z' A1 _' z* q! k0 ^
香蔥一條(切段)
4 g9 x" |4 H+ O' @公仔箱論壇生粉一杯半(撲粉用)tvb now,tvbnow,bttvb* y4 F  p' _1 ^( D* x1 h
公仔箱論壇# t* ~% K8 }3 e9 P5 B
【醃料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y3 z3 q5 R) I3 ^2 a7 d
薑汁一茶匙
8 o& a0 c# `5 ]2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; y: X* Z- o) `, |/ V9 |. u
鮮雞汁二茶匙公仔箱論壇0 t) v4 a5 H( V# n$ a9 D* ~
生抽一湯匙" B1 D: H/ ^: h1 [
生粉一湯匙公仔箱論壇, Y/ K- F9 [9 ^; F- T6 |, }: S5 r
麻油半茶匙& d) @1 s& Z. q3 D
胡椒粉四分一茶匙
( h5 G2 n* A0 \; u* E/ x5.39.217.77:8898; f0 E5 U+ d9 e) m7 F
【汁料】tvb now,tvbnow,bttvb" `) v* @8 o3 b' e6 \% z7 m
清水半杯- Q/ U. [, n5 s/ [
鮮雞汁一茶匙
2 N% P4 k4 c/ F, Q5 n" X' P" y5.39.217.77:8898鮑魚汁一湯匙
9 z8 T4 K  K- A% s8 B/ e) ?生抽二茶匙5.39.217.77:88988 w8 |+ h; j! }5 [
砂糖半茶匙5.39.217.77:88988 g1 g/ n, ^) Z/ `
麻油半茶匙
5 d' W' n) N: K- u公仔箱論壇胡椒粉四分一茶匙
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【做法】5.39.217.77:88986 K  y2 a, ?1 K/ H: C8 j
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
& ^' \8 w9 t2 n& Z. U: o: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。tvb now,tvbnow,bttvb! \! T/ ~6 t* S6 R+ [
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。

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