標題: [中式食譜] 花雕砂鍋雞 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-6 11:20 PM     標題: 花雕砂鍋雞

【材料】8 T# f4 M5 u) C# j* Q" P
光雞一隻5.39.217.77:8898, e7 d% Z+ @- ?
蒜頭十二粒- x+ I& F5 `9 j; |
生薑十片; X5 T3 H- R5 m6 {1 P/ g3 _
乾蔥頭八粒
+ a4 O% c& O0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蔥一條(切段)
+ K9 v2 Y$ [4 `8 Q7 H生粉一杯半(撲粉用)! W+ C  Y+ o. L5 |9 O' A
公仔箱論壇; f4 _% Q# i: H& ?& ^2 q
【醃料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x7 b. W: L) y, U
薑汁一茶匙+ F  t: N' B- M" `0 w3 i/ Q
紹酒一茶匙5.39.217.77:88988 `* o5 ]% ]4 U- C3 W! w
鮮雞汁二茶匙
, G/ h. ^2 d4 i/ M3 }生抽一湯匙
' H! O6 J% j' [* Q生粉一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ E, K: m  E% z
麻油半茶匙
" \7 |9 v7 r# d, b0 M7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" E# q0 a& S, v# z( z5 d; _& s

2 S& Y1 B  X4 T: Y6 G6 X【汁料】" u5 S7 q) I; v' d7 \" u! I
清水半杯
2 A6 [5 `! |8 `鮮雞汁一茶匙
* _; c) ~  i1 d% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚汁一湯匙
0 z6 \' X0 g; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽二茶匙' t0 t5 N7 B3 _6 L" a$ Y9 H
砂糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b+ a4 q5 u+ F1 K7 S1 N
麻油半茶匙
% _; `+ F2 B4 G9 A3 z公仔箱論壇胡椒粉四分一茶匙
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【做法】
" n, h! r0 ^4 V5.39.217.77:8898(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。tvb now,tvbnow,bttvb, [7 r/ ~, @" g' f, B6 ?
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。, I: M9 I! b* l9 u
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。

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