標題:
[中式食譜]
香辣虾
[打印本頁]
作者:
czhjh
時間:
2008-10-30 11:27 AM
標題:
香辣虾
3 F- k. ]1 X* R5.39.217.77:8898
基本特点：
% y, q* M/ d; z5 s- {tvb now,tvbnow,bttvb
此菜酱香味浓，鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾！
tvb now,tvbnow,bttvb8 U* T1 o# w2 F. o5 M
基本材料：
6 u0 H' m2 [. @# Z, A
活对（南美）虾（1斤左右）土豆（如换成红薯口味更佳）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）
4 X( u7 S: J% w% R8 Y6 \
制作过程：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c5 a1 G5 v6 N4 H: N7 U; B' |4 z; g
第一步：把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。
. I3 I/ m1 {3 {9 a5 {0 Dtvb now,tvbnow,bttvb
" E( H$ L U$ ?' J! J+ R5.39.217.77:8898
第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。
% z3 c7 ^- F# g' `& ^ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% z, ~. s% L- G: G% }
第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。
+ g. V7 x: V9 K( _& J- Etvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H9 i, ^' D' d- u' ?$ s3 x* `
第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。
1 A3 {, R( p0 K6 d
) z8 ~& v% q- s5.39.217.77:8898
第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。
8 @/ {/ |! p2 q) T: \% otvb now,tvbnow,bttvb
2 u% O- H, J& v7 Q
第六步：出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！
( @5 x% r% |( W. Y( w" n) C2 e5.39.217.77:8898
2 M( ^; N: K$ u/ F3 a
第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!
$ F) f$ B3 D( l- X5 k1 ^% Ktvb now,tvbnow,bttvb
/ K" Z' |9 ^7 {8 v e
第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可!
/ T! C" ^) |& m& v* p% u6 g# `" a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x' d* b$ { T5 M* ?
如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选者店面大点的卫生放心的店面，那样更能让您更舒心！
作者:
sally2888
時間:
2008-11-1 11:53 PM
谢谢分享。。。。。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
