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標題: [甜品] 杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee) [打印本頁]

作者: tonyyyf 時間: 2007-1-6 11:16 PM 標題: 杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee)

杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee)
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材料:淡忌廉 cream 750mltvb now,tvbnow,bttvb' t4 i( `$ T/ a$ ~% w! ^: J
   鮮奶 milk    250ml
   蛋黃 egg yolk  10pcs5.39.217.77:8898& h' X" q, r4 _3 {1 p, s, w
   糖  ganulated sugar  150g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s' d# N- F4 z& h: j2 k  h
   橙皮  orange skins  2pcstvb now,tvbnow,bttvb6 k& F1 O* X6 J9 E
   杏仁酒  AMARETTO  50ml公仔箱論壇& m7 ?8 M1 J3 X8 u
   英式杏仁餅 AMARETTO  cookies  適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d4 q7 _. L7 p9 w$ a7 W% c( V
做法:cream,milk,sugar,orange skins落煲煮至微暖,之後撞egg yolk+AMARETTO酒拌勻過篩(如果表面有泡泡,可用火槍或一張抹油紙去掉)最後落碗再加AMARETTO cookies..入100%焗爐隔水焗20-25分鐘便可...

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